南方老板的嘴有多刁？ 一道菜上来尝一口就知道是什么地方的菜。 而且沪上和宁波的本帮菜本来也很有名。 但是陆金华真没想到刘国华家传的菜居然这么惊人。 这两天批发城这边的生意不好，因为案子的事情还没有下落。 周边的老百姓都不来买东西。 不过这年头房租不贵，再说，他们这些老板生意不好，又有什么办法，于是就有人天天来管在这边吃吃喝喝。 昨天试营业，推出来的主菜是狮子鱼。 结果试营业造成的效果特别好。 今天中午的时候，批发城这边的食堂已经没人去了，倒是守在门口的小饭馆，门口排满了人。 一个个都是点狮子鱼的。 刘国华一个人哪忙得过来。 但大家的生意不好，也不急着回去做生意，于是就在门口一边闲聊一边等。 刘国华干脆把炉火搬到外面，烧了壶热茶水，谁口渴谁就先喝点。 可茶这东西越喝越饿。 这东西刮油啊，看着里面的人出来的时候油光满面，外面的这些南方老板，一个个的，也不知道该怎么说了。 刘国华也是个聪明人，知道这边的老板都是南方来的。 所以今天的菜，也都是南方极致的鲜。 几个小菜无非是油爆小河虾，狮子鱼，还有，这边炖的汤。 小河虾是刘国华一早去河边小范那里买来的。 大早晨就忙着料理干净，处理干净之后，下锅只有几分钟的功夫，真真的是锻炼手感和眼力的。 而这边来吃饭呢，基本上点的也是这几个菜。 最著名的还是狮子鱼。 这东西做的时候，刘国华拎着两条鱼淋油，不一会儿就能做出来。 有人好奇，站在灶台前看着刘国华用刀把鱼剁成狮子头的形状。 下锅定型之后再裹上糖汁。 入口，那叫一个赞不绝口。 陆金华今天又来了。 王爱民也带着两瓶好酒。 这边有人看见了连忙让了个位置。 陆金华和王爱民推脱不过，就干脆坐在了一起。 于是大家又多加了几个菜。 什么油爆小河虾，什么响油鳝丝？ 这些南方菜。 王爱民这个北方佬听都没听过。 不过他问了一下，这边连粤菜都能做。 直隶官府菜说白了就是为直隶总督的口味做的。 清末做过直隶总督的人可不少，有江西人，有安徽人，还有满人，除此之外，跟着总督一起过来的达官显贵也有家乡来自于各地的。 还有来京城这边，处理各种公务的。 南来北往的，当时定州是一个非常重要的城市。 当时位于南京的总督府，被称为天下第一总督。 但是重要性和直隶总督府比起来还是差一些。 这里所谓的京师重地，不是皇家信任的人，不可能担任这个职位。 所以看起来十分贫瘠的冀省，也诞生了一种官府菜，一种在清末流行于上层社会的官府菜。 随着热气腾腾的，一道菜端了上来。 王爱民看着这道菜，忍不住问了一句。 “这是粤省的烧鹅？” 刘国华拿了一把刀。 直接把外面烤的焦脆的鹅切开，里面还有一层。 “这是鸭肉，里面还塞了一只鸡，鸡肚子里面塞了一只鸽子，鸽子的肚子里面还塞了一只鹌鹑……” 这菜谁都没见过，几个人见状连忙先从外面的吃。 果然每一层味道都不一样。 关键是一整只飞禽一根骨头都没有…… “这没骨头啊！” “骨头都剃了，不然也塞不进去啊！” “真是长见识了！巧夺天工啊！” “这菜比较费时间，我这个小饭馆目前还是做狮子鱼，还有其他的炒菜合适一些！” “这手艺我真是服了！” 陆金华也没见识过，王爱民虽然吃过不少粤菜，可也没见识过。 说实话，这种手艺绝对是顶级的。 虽然套了好几层，但每一层味道都入理三分。 几个人动筷子，很快就把这一整盘给吃光了。 说实话，这种菜要不是来的人多，还真吃不了。 旁边的几桌看了更是凑过来，王爱民有些不好意思，不过陆金华倒是大方。直接拿刀切一些给众人都尝尝。 本来这道菜叫三套鸭。 就是鸭子的肚子里套只鸡，鸡肚子里再套个鸽子。 但是现在，刘国华把这道菜做到了五层。 真是堪称极致的水平。 …… 刘国华的小餐馆开了两天，本来批发城这边靠近汽运站，一开始闹出了人命案，这边的生意立刻萧条了下来，但这几天南来北往的客人刚走到清运站门口，没走多远就闻到了一股香气，然后就看到一家餐厅的门外排满了长队，很多不知情的人，于是也跟着排队。 国人就是这样，喜欢凑热闹。 也喜欢品尝一些新鲜的。 看到有很多人追捧，就立刻过来排队。 其实不光是国人，这是人性。 于是在首站门口的小餐馆的带动下，这几天批发城的生意也逐渐好了起来。 毕竟来石门这边办事儿的，很多都是业务员。 而石门这边又是纺织的重要城市。 …… 刘国华的餐厅算是立起来了，刚开业半个月，他实在忙不过来，就招了个小伙计。 找来的人还是陆金华介绍的，人特别勤快。 关键是说话也伶俐，干跑堂的是最好的。 刘国华人长得比较凶，不适合出现在前面，就适合在后面埋头做菜。 又过了几天，这边又招了几个人。 刘国华在后厨带了个小徒弟，是以前食堂给他送烟的同事介绍来的侄子。 同事也看出来了，人家是有真本事的，有真本事的人，自然有人愿意跟着学。 不过，批发城这边的生意啊，倒是好了起来。 可陈青峰此时在定州，却一点线索都抓不到。 “老陈，你说那小子会不会已经进了京城了？” “有这个可能，不过咱们换一个思路，那小子抢了那么多的钱，带着那么大一笔钱跑路不太可能，有可能钱和枪还留在一个地方，他人先跑了，等风声散了再说！” “那我们怎么办？” “急也没有用，现在没有别的手段，我们在这边找线索想办法，可是线索就是那辆车，还被泡在了水塘里，你说我们要怎么办？”