“刘师傅！” “你好呀，马老板！这两天没过来坐坐！” “刘师傅正要跟你说，我这两天，谈了一笔大生意，一直想招待客户，但是想了半天，还是觉得你家的饭店最好，就是你家那个装修不行，能不能帮个忙，过两天我请客人吃饭，您露一手，去市委招待所的饭店帮我捎一道狮子鱼！” “市委招待所，能让我进吗？” “放心吧！我都安排好了，对了，您那个鱼什么样的最好？” “鲤鱼就行，个头越大越好，不过最好买回来之后先养两天，吐一吐泥沙！” “好勒！” 刘国华的小饭馆这几天十分火爆。 不过他一个人忙不过来，所以这几天都改晚上开业，连中午都不做了。 因为备料什么的实在太麻烦。 不过也因为这个原因认识了一些老主户。 钱是挣了一些，不过刘国华这个人在道上混讲义气，对于钱看的不是特别重。 挣的钱够维持店里的开销，够生活就行了。 所以来过几次之后一直捧场的马老板提了这么一个要求，刘国华一口都答应了下来。 大不了自已停一晚上，反正也得休息休息。 马老板千恩万谢。 算是把这件事谈下来了。 当然了，人家刘国华损失了一晚上的营业额，马老板这顿饭当然得补齐。 这两天，刘国华都忙着备菜。 等到约定的时间之后，那一天马老板开着车，早早的带着刘国华去了市委招待所那边。 来到了这边之后，这里的厨师都很不服气。 不过人家马老板安排的。 几个厨师在后厨看着刘国华，一个外人进来一脸横肉，脸上都没鼻子没眼的。 给他一个外人脸色看。 刘国华这两天做生意什么样的脸色没见过，他现在已经把性子收了收，不再像以前炮仗一样，一点就着了。 人都是这样，好不容易过上了安稳的生活，就想尽量维持。 其实大部分人能够三餐不愁，吃穿无忧就已经很好了！ 于是在市委招待所的后厨，刘国华就开始发挥自已的厨艺。 后面的那些厨师看着，眼看着刘国华把一条鱼切的乱七八糟。 一个个都很不屑。 但是当这条鱼下了油锅，被定型炸了金黄之后，一旦浇上了汤汁。 整个鱼的气质都不一样了。 “金毛狮子鱼？” 市委招待所的厨师还是识货的？一眼就认出了这道菜的不凡。 “同志，你是哪个师傅教的？” “我没师傅！” 刘国华直接回了一句，然后就把菜递给了服务员。 于是服务员就端着这道菜来到了包厢。 整整一桌子山珍海味黄金位置放的就是这道金毛狮子鱼。 “来来来，刘主任，尝尝这道菜！” “吆喝，这是什么做的，造型挺别致！” “说出来不怕您笑话，这道菜，主料就是鲤鱼，不过这条鱼可不一般，需要极细的刀功把鱼切成像面条粗细，然后再炸制定型，您别看这个刀工，我觉得淮扬菜里的切豆腐和这道菜的刀工比起来也差着一些！” “这道菜叫什么名字？” “叫狮子鱼！” “狮子鱼！不错，很有气势……” “那您可一定要先尝尝！” 对方夹起了一块鱼肉送进嘴里，入口之后果然回味无穷。 鱼肉的细嫩和脆劲儿，还有勾到恰到好处的糖汁，让这道菜不仅好看，更是好吃。 马老板眼看刘主任吃的高兴，心里就清楚，这次刘老板他没白请。 不过此时刘国华已经做完了那道菜，一个人坐在外面喝着茶休息。 就在这时，后厨的那些厨师，一个个都虎视眈眈的盯着他。 “哪儿来的野路子！” “小点声，别让人听见了，能做金毛狮子鱼的，可不是什么野路子！” “不是说这道菜都失传了吗？” “你看你家伙，一脸横肉，保不齐是从监狱里放出来的吧！” 刘国华任由这些人奚落。 不过他心里很爽，想不到自已出来之后还有一样绝活是别人比不上的。 他们家，祖上就是在直隶总督府任职的厨师，那可是给天下第一总督烧菜的人呀，说实话，宫里的菜都是有定制的，御厨烧菜，有的时候就是糊弄！到了晚清，真正有权的都是这些地方的督府，直隶总督府，那更是天下第一总督府，虽然掌管的前梁和底盘没有两江总督地盘大，但这是拱卫京师的心腹，都是朝廷能信得过的人，或者立有大功的人才行！ 所以直隶总督府这边的厨师不但要精通满菜，还得精通来自全国各地，不同地方的封疆大吏的口味。 这手艺，可一点不比宫里的御厨差。 …… 不过嫉妒使人面目全非，正说话的功夫，有人突然拿起菜刀，对着案板上的一条鱼疯狂的发泄了起来。 “这条死鱼，臭鱼！不开眼的鱼，老子非把你剁个稀巴烂不可！” “六子，你干什么呢？” “我把这条鱼剁成肉泥，然后蒸个鱼饼！” “你可当心别剁着手，丢了咱们市委招待所的面子！” 正说着，突然有人叫了一声，果然那家伙发泄的时候，一刀剁在了手上。 刘国华此时笑了笑，不过突然之间他想到了什么？ 脑海中的记忆被打开了。 他回忆起来在里面的时候，有一个光头有一天，就拿着一支削尖的牙刷，整个扎在了自已的手上。 然后举着满手鲜血，嚣张的看着周围的众人。 “王向阳，你够狠！” …… “王向阳？” 刘国华猛的站起来，他想起来了！ 自已之前在看守所的时候，遇到过这么一个家伙。 “对，就是那个家伙！刚进号子的人要挨顿毒打！刘国华的脾气绝对受不了这种，那个王向阳是从古城来的，外地人在石门这边受欺负，所以，他就来了一手狠的，没人敢像他那样，这种不要命的主，进去了之后也没人敢调理他！” 当时，刘国华的案子都快判了，所以他才想不起来自已在哪里见过这个家伙。 现在终于想起来了。 对，就是在石门这边的看守所，那小子也进去过！