好嘞。” 四人应声，一个个好奇的盯着晾晒在阴凉处的豆子，“嫂子，这真的能变成我们吃的酱吗？神奇，我会做饭了，等回家我要好好和我老娘显摆显摆。” “嘿，那我和我媳妇显摆，让她再念叨我，什么家务活都不会做。” “别在这儿炫耀了，想你媳妇了写封信去。” “我说媳妇两个字就是炫耀了？那我要说，我媳妇给我生了个大胖小子呢？” “！老姜，你媳妇怀孕了？” 原本话题围绕着豆子，听到这话，几人围住了老姜。 周慕雪伸了个懒腰，待身体舒展，去寻许梅芳了，黄豆需要晾晒五天，随后再装入罐子里发酵个十几天，短时间内吃不到黄豆酱。 “酱料好了吗？” “在晾晒。”周慕雪道：“梅芳姐这里怎么样了？”她问的同时，视线扫向四周，多是在过滤豆浆熬煮。 过滤出的豆渣因着许梅芳提醒，没有人丢弃。 “小周同志。”大师傅跑到周慕雪身旁，“我听许同志讲，昨天那饼子就是用豆渣做的？”四五十岁的人了，说起那饼眼睛都亮了。 “昨晚吃时师长和我讲饼子是用豆渣做的，我还不信。” “是用豆渣做的。”周慕雪应声，“不过咱们今天不做饼，做豆渣干粮馒头。” 做几万人份的饼不现实，部队没那么多鸡蛋。 昨晚那二十张饼，周慕雪用了六七个鸡蛋，平均三个饼一个鸡蛋。 “馒头？”大师傅愣了瞬，“这豆渣还能做馒头？” “不止能做馒头，还能炸丸子呢，蒸熟了炒一炒也能吃。”周慕雪前世开过饭店，那时为了吸引顾客，她学了不少菜品。 当然，这豆渣是自家做着吃的，偶尔当作零嘴放在店里。 “你们四个聊完了吗？我们蒸馒头。”这会儿闲着的人不多，周慕雪冲还围着老姜的四人喊道，那四人忙跑到她身边。 悻悻的揉着脑袋。 对上大师傅的视线一致低头。 他们以为他们的任务，只是做黄豆酱呢。 这会儿怎么又喊他们蒸馒头？ “小周同志介意我和你们一起蒸馒头吗？” “不介意，这原本就是要教给大师傅的，我过几天就要跟我家老顾上海岛。”周慕雪笑，“这些菜谱在北方很是常见。” 周慕雪让人抬来些玉米面，这也是部队常吃的，因着白面不富足，时常会玉米面或红薯面掺白面一起吃，虽没白面味道好，管饱。 玉米面倒入豆渣中，放入切好的葱花、盐等调味料。 “鸡蛋有富裕，也可适当放进去几个鸡蛋。”周慕雪边和面边为大师傅讲解，除了这样蒸馒头，还可以掺和进白面粉和鸡蛋，那样做出来的馒头更香软好吃些。 “鸡蛋每天能用一千个。” 听起来不少，划到每个人身上十天才一个。 “部队离海比较近，海货富裕吗？” “鱼虾这类不少，只做上万人的分量，再好的东西也只能扔进锅里，一锅烩。”大师傅无奈，“偶尔会炖个鱼汤，或炒个大虾，改善改善伙食。” “小周同志是有什么好的菜方吗？”大师傅看向周慕雪，不知想到什么，他又道：“小周同志放心，部队不会白要你的东西，师长专门批给我一千块钱，这钱虽不多但是我们的一个心意。” “大师傅客气了，那一千块留着给他们改善伙食。”周慕雪推辞，她爱钱但也晓得什么钱能要，什么钱不能要，“有关鱼虾的菜谱，我不如大师傅，我回去会好好想一想，这东西怎么做，既好吃又便捷。” “麻烦小周同志了。”大师傅真心实意感谢。 手上的面和好，周慕雪把面团分成一个个小剂子，又把小剂子捏成圆圆的馒头，“豆渣粘性不如面粉，这一步需要费些心思。” 她话刚落下。 已经有人做残了一个，老姜把捏好的“馒头”放纱布上，哪儿成想前后不到几秒的功夫，馒头状的豆渣塌了。 他懵了一瞬，听到周慕雪的话，忙把纱布上的豆渣拾起，重新捏揉。 “捏好的馒头就可以放蒸笼蒸了。” “李老三拿蒸笼去。”老姜踹了对方一脚。 “哦哦好。” “嫂子，蒸笼有什么要求吗？”李老三跑出几步，又退回。 周慕雪摇头。 李老三不晓得拿多少，几趟的功夫，干脆把后厨师傅们摆在明面上的蒸笼都拿来了，闹得最后又原物归还数十个。 杂粮馒头都蒸上。 这会儿也不过才十点二十三分。 “余下的豆渣我们炸成丸子，你们去看看豆腐和豆花做的怎么样了，豆腐做好以后唤我一声。”周慕雪叮嘱。 “师长不是说，我们不需要准备午餐吗？” “我刚刚看时，豆花已经做的差不多了，晚点调个料汁，不费什么功夫。” “傻子，嫂子这是为我们争功劳呢。”大熊脑袋被李老三拍了一巴掌，“不需要做是不需要做，但咱们既然能做，定是要做一些，先让兄弟们尝尝。” “哦、哦……你们这些人真麻烦。”大熊蹙眉吐槽，瞧出李老三几人又要怒，他忙道：“嫂子，我去看下外面的情况。” 一溜烟，跑了。 “让小周同志看笑话了。”大师傅单手捂脸，只觉尴尬，“我们应该做不成丸子。”他又道。 “部队油不足吗？” 大师傅沉默。 周慕雪蹙眉，“那我们把余下的豆渣煎一煎，让他们当作零食吃。”这也是前世，周慕雪常做的零嘴。 “我去拿一块儿肥肉炼油。” 当然，周慕雪口中的肥肉并非完整的大块儿，而是指中午做饭余下的“边角料”。 这样炼完油的肥肉，还能做成猪油渣吃，又是一道美食。 “我和你一起去。”大师傅忙跟上周慕雪。 肉可不是那么好要的。 “周同志，我们这儿没你要的肥肉。” “我不需要完整的一大块，零碎的就可以。”周慕雪和这些人比划。 “周同志去问问别人吧，我这儿是没有，袁师傅那里说不定有，今天中午做饭，他是主厨。”