第107章中国魂
布什的算盘打得不可谓不精，不过，若这个消息属实，陈锋和翁总理还真的只能领情。
“总统先生，这个消息属实吗？”陈锋不得不求证道。毕竟这是关系自己的身家性命。
“这是中央情报局的消息，应该不会错的。”布什小声的对陈锋说道。
陈锋见他这么说想必这个消息是千真万确了。想想也是，日本那些右翼组织，现在视陈锋为眼中钉，尽管还是非常忌惮中国政府对他的保护声明，也忌惮因此而产生国内的正式分裂，但对陈锋的阴谋肯定还是会如影随形，决定不会放弃。肯定还是在不断千方百计的想置陈锋于死地。
“谢谢你总统先生，我一定会小心防范的。”陈锋客气的表示感谢，不管自己愿不愿意，这个人情算是领定了。
“呵呵，你知道就行。我相信你肯定不会让他们得逞的。”布什见陈锋接受了自己的好意，心中自然很是高兴。这算是陈锋欠他一个人情了。
翁总理这时候也是非常严肃的说道：“所有针对long的个人阴谋最终都是不能得逞的，他是我们中国政府保护的国宝级要人，所有针对他的攻击，都将被视为对我们中国的挑衅行为。”
布什连忙响应道：“是的，总理先生，我们美国政府也是不会坐视这种行为的发生。”
陈锋虽然知道他说的是客气话，但也不得不领情。
“谢谢翁总理和布什总统的厚爱，我会小心应付的。”陈锋表示感谢道。
翁总理则是严肃的说道：“陈锋，这件事你可不要掉以轻心，他们三番两次的针对你都失败了，这次肯定会倍加小心和隐蔽。若有什么需要的话，到时你可以通知政府部门帮忙。”
陈锋见翁总理这么关心自己，心里当然有些感动，便微笑着点头道：“谢谢翁总理关心，我知道怎么做的。”
这时候，白宫服务员端着各色菜肴上来，大家也都暂时停止了讲话。
美国国宴菜谱通常会由4～5道菜组成，主要以美式菜为主，但有时为了照顾外宾的特殊口味，也会加一些有异域风情的菜肴。比如有一次布什在宴请巴基斯坦总统穆沙拉夫时，菜单里就多了一道烤(木加温的右边)(木加勃的左边）果，这是一种南亚地区常见的瓜果。菜肴还关系着错综复杂的外交政治因素。在老布什款待墨西哥总统的国宴上，厨师没有考虑墨西哥总统此次来访的议题：促进经贸往来，而自己做了一个着重于墨西哥文化样式的甜点：一个头戴墨西哥宽檐帽的小男孩斜倚在一个小土屋前打盹。情急之下，趁着贵宾还没有注意到这道菜，一位白宫助理一口吞下了甜点上戴着墨西哥宽檐帽的小男孩，而第一夫人芭芭拉.布什则趁客人不注意用餐勺夷平了那个颇具墨西哥特色的“小土屋”。这次宴请翁总理一行，自然也是特意加了几个中国菜。
美国白宫的厨房或许是世界上最忙碌的厨房。白宫厨师不仅要为各种宴会（包括国宴、社交宴会、节日庆典、接待宴会和官员聚宴等）烹制美食，还要负责第一家庭的一日三餐。据悉，每周有近2000人参加白宫各种宴会。
白宫的主人，你来我往，各领风骚数年。但无论何人入主，白宫的国宴却一直是花团锦簇，富丽堂皇。国宴的顶梁人物当然是后院的大厨。这些大厨的名字在烹饪界都是如雷贯耳，不过极少为外人所知。近来，白宫为进一步树立公众形象，在自家网站分期遴选几位“总统身边的人”与公众在线问答，这才让白宫大厨走入了公众视野，现任的白宫厨师长是沃尔特.斯盖柏,他自1994年开始执掌白宫大勺，迄今已9年有余。能长时间居于如此举足轻重的位置，斯盖柏的身手显然是不同凡响。
斯盖柏1954年生于加利福尼亚州，他身材瘦削、中等个子。从马里兰大学毕业后，出于对烹饪的爱好，他曾就读于美国烹饪学院，该校是全美顶尖的烹饪学校，在美国乃至全世界的食品业，该校的毕业证就是金字招牌。
毕业后，斯盖柏进了华盛顿的国会山希尔顿饭店，不久即升任厨师长。1986年，32岁的斯盖柏跳槽到博卡--雷顿俱乐部再任厨师长。与希尔顿相比，博卡--雷顿的档次又高出了一大截。这个饭店位于佛罗里达海滩，以古老、优雅而著称，是社会名流的心仪之地。
1990年，斯盖柏被招入位于西弗吉尼亚州的绿蔷薇度假中心，真正开启了他事业的新篇章。绿蔷薇度假中心在美国饭店业独占鳌头，在历任美国总统中，有23位先后住过“绿蔷薇”。主厨“绿蔷薇”，真正成为斯盖柏脱颖而出的前奏。
斯盖柏先后服务于克林顿、布什两任总统。克林顿的8年总统生涯，有6年是与斯盖柏连在一起的。布什在饮食方面的讲究、口味都与克林顿大相径庭。布什的第一场国宴被内行人视作对斯盖柏的一大挑战。
那是2001年9月，布什宴请到访的墨西哥总统福克斯。宴会厅的装饰采用与墨西哥接壤的布什家乡得克萨斯州的风格，每张餐台摆着百合、玫瑰、绣球插成的花饰。宴会气氛类似家庭聚会，豪华程度却一点不打折扣，刀叉皆是金制。
菜单当然是斯盖柏倾力而为。从开胃菜开始，都是精心融合了美国和墨西哥风味的佳肴，力争将美国各地美食浓缩于眼前的盘碟之间，并且大量使用辣椒作调料。开胃菜是美国马里兰州东海岸的特产蓝蟹肉加西班牙风味香肠。主菜是得州牛肉，配土豆泥、煮豆和炖蘑菇。最后推出白宫拿手甜点：芒果椰汁所制冰激凌球，内有新鲜桃丁和美国特产覆盆子果，最妙之处在于配红辣椒酱和意大利龙舌兰酒。所有菜式设计，完全推陈出新，不同凡响。整场宴会在“节日般的气氛”中结束，来宾皆齿颊留香，赞不绝口。斯盖柏的出色表现也赢得了布什夫妇的赞赏。
在白宫做厨师非常辛苦，为美国总统当厨师，斯盖柏的工作就是为“第一家庭”准备每天的膳食。当然，有时还要忙于布什家的私人聚会，白宫官员聚餐以及国宴。白宫内务办公室会提前向厨房提供一份清单，上面包括每位来宾的喜好和禁忌，任何特殊要求都要满足。至于布什一家人，他们会不时尝试各种风味的食品，因此，斯盖柏也为布什一家或他们的客人做一些诸如汉堡包和法式炸薯条之类的小食品。
如果遇上国宴，那就极为繁杂了。为130人准备食物不是件容易的事情，至少两个月前就着手准备。先要与第一夫人商量，根据夫人的要求，来宾的特殊禁忌，加上当季可找到的最佳原料，初步敲定菜单。然后按照菜单试做，由第一夫人和厨师们共同品尝，提出改进意见。在国宴前一周确定菜单，两天前开始备料，宴会当天两小时内做完。
斯盖柏说，除了要具有顶级厨艺之外，另一项任务就是必须学会对任何事情保持沉默。“我们只不过是仆人而已，我们必须恪守秘密。我们必须尊重我们主人的隐私。”他表示，在白宫，烹饪败趣÷阁几乎是罕见的，因为每一次为总统开饭的程序都像百老汇戏开始前的彩排一样，可谓是过了一遍又一遍。”
去年，在巴黎主持“国际御厨大会”期间，斯盖柏差一点被人“挖墙角”，因为有人要求他“炒布什的鱿鱼”，为法国总统希拉克掌勺。然而，这一切到头来被证实是一场“恶作剧”。
事情是这样的：法国电视二台专门以捉弄名人取乐的《我们尝试一切》节目组秘密派遣一名跟希拉克夫人长得很像的女子，假装法国“第一夫人”来到他下榻的酒店登门拜访。法国“第一夫人”对斯盖柏说，法国总统希拉克先生曾经吃过斯盖柏烧的菜，至今念念不忘。并且希拉克总统早就吃腻了法国菜，他有一次曾提到想吃小牛肉，但工作餐却一直只有猪肉。他非常向往可口的美国菜，比如汉堡或者烧烤。“第一夫人”最后问斯盖柏，是否愿意离开布什而为希拉克做菜。斯盖柏没有立即同意，只说需要半小时好好考虑一下。就在斯盖柏快要作出决定的时候，酒店工作人员认出了假扮的电视节目摄制者，斯盖柏得知真相后相当愤怒，声称这个玩笑已经成了一起非常严重的外交事件。
据报道，在这起整人玩笑被揭露后，斯盖柏立即打电话向白宫告了“御状”。美国白宫打电话给法国爱丽舍宫，要求法国政府立即阻止与此事有牵连的法国电视二台停止播放这档偷拍的整人采访节目，不幸上了大当的斯盖柏也于28日匆匆赶回了美国。
也许因为烹饪学院的严格训练和工作的辛苦，斯盖柏在个人生活方面显得很平淡。他住在离华盛顿很近的弗吉尼亚州大瀑布区一个十分清静的地段。有两个儿子，妻子简是他在烹饪学院的同学。在白宫的厨房里，斯盖柏管理5名全职厨师和20名非全职厨师。但是，在斯盖柏眼里，除了自己之外，华盛顿最好的厨师是他的妻子兼校友简.斯盖柏。
斯盖柏对自己的工作充满热情，将每一份菜单都视作新的挑战，力求尽善尽美。对于想要成为厨师的人，斯盖柏的忠告是：确信你是真的热爱这个工作。它需要大量的时间和精力，你要有能力付出。此外，还得接受正规的烹饪教育和严格的培训。
法国人罗兰.梅尼耶曾担任过25年白宫甜点厨师长，为5位美国总统制作美味糕点。美联社21日披露，2004年离职前，在一次在线聊天中，他向网友透露了白宫厨房的一些逸事。
每次筹备宴会时，白宫都会照顾到宾客的文化、宗教和饮食差异，为他们提供相应服务。此外，白宫历任厨师长还会竭力避免供应那些可能令宾客扫兴的菜肴。
在白宫宴会菜谱中，看不到气味刺鼻的大蒜和腥气重的鱼，就连肉汤也难得一见，明火菜肴更被明令禁止。
梅尼耶解释说，2002年圣诞宴会上，一名女宾俯身夹菜时，颈上围着的狐皮围巾被餐桌上的明火甜品点燃。自此之后，梅尼耶便禁止白宫餐桌上再出现明火菜肴，以免发生类似事故，祸及宾客。
梅尼耶认为，在制定菜谱前一定要想到所有可能发生的情况。因此多汁的菜肴也在排除之列，因为它的酱汁很可能会滴落到衣着光鲜的宾客身上，影响愉快的就餐气氛。
梅尼耶还告诉网友，在他任职期间，面包也是不受欢迎的食品，因为它总会弄得到处都是面包屑。
小布什上台后，白宫宴会都由第一夫人劳拉负责。厨师长和负责社交的秘书则根据劳拉的计划一起制订菜谱。被邀请参加宴会的宾客对菜肴同样有发言权。有些宾客在请柬回函中会特意说明自己的饮食习惯。
劳拉的发言人苏珊.惠特森则表示，只有1％到2％的宾客对宴会菜肴有特殊要求，而且他们提出特殊要求通常是出于忌口原因，而非个人偏好问题。
现任白宫厨师长沃尔特.沙伊布三世曾在克林顿和小布什执政时期为白宫掌勺。沙伊布说，厨房通常要为宴会准备一些“候补”菜肴，以适应宾客的不同口味，这些“候补”菜肴有时多达50道。“人们有时会说‘我不喜欢吃这个，我不能吃这个’，或是‘我更喜欢那道菜’。无论如何，你必须竭尽所能去满足他们。”
肯尼迪时期的社交秘书利蒂希娅.鲍德里奇却对此颇为不满。她认为那些对宴会菜肴提出特殊要求的宾客“被惯坏了”，而且“以自我为中心”。在一次接受采访时，鲍德里奇曾表示，“白宫厨房不是快餐店，不应该任人点菜”。在她任职时期，制订菜谱唯一要顾及的就是穆斯林和犹太教徒的饮食习惯，因为那时的宾客出于礼貌，不会提前说明自己的喜好。
而白宫的“御膳房”也是经过了两百多年的变迁。这个位于白宫地下室的厨房，应该是历任美国总统莅临最少的白宫处所之一。不过，这并不能改变总统们对厨房炊具的关注。1800年，约翰.亚当斯总统搬入白宫时，白宫厨房还只能用最原始的蜡烛照明。直到1891年，也就是爱迪生发明了白炽灯泡的两年后，白宫才配备了电力照明系统。
1902年，西奥多.罗斯福总统的一声令下，白宫开始大规模翻修包括厨房在内的服务区。这次改造的最杰出贡献，是在地下室装了升降机。此后，楼下大厨只需按下电钮，一盘冒着热气的美味就坐着升降机来到服务生手中。
富兰克林.D.罗斯福总统是少数几个爱光顾白宫厨房的总统之一。一天他和夫人在管家的陪同下来到厨房，一打开橱柜门，里面的东西全都涌出来，散落了一地。于是，一场大规模的翻修再次在白宫厨房内展开。这一次，当时全新材料不锈钢成为装修的主要材料。不仅如此，罗斯福还将当时美国最先进的电器搬进了白宫厨房。1945年，一个全新的电气化白宫厨房迎来了新任总统哈利.杜鲁门。直到今日，白宫厨房的电器，都保持着当今最高水平。
杜鲁门住进白宫没多久，“总是听到一些奇怪的吱吱声”。后经工程师评估认为，白宫的结构和电路需要修整。在这次耗费580万美元的大规模电路整修中，白宫厨房的天花板被降低了几厘米。
大厨永远是厨房的主角。在乔治.华盛顿和托马斯.杰斐逊就任美国总统期间，白宫厨房雇用的都是黑奴。美国内战之后，非洲裔美国人仍然是“第一厨房”的主要工作人员。他们除了在厨房工作外，其休息室也在不见天日的地下室。
美国媒体记录了一段1826年白宫厨房工作人员的居住场景。从白宫一楼向下数22级台阶，有一排屋子，这里就是大厨、服务员的休息室。每间房屋格局和陈设都是相同的，家具都是统一的，就连毛毯的颜色都一样。每张床的床框都很低，有的屋子里会多一张帆布折叠床。所有家具看上去都很旧，几乎都应该写上“磨损”或“希望修复”的字样。
除非总统特别请来的大厨，一般白宫厨师都是定期向社会招聘，主厨的年薪现在涨到了8万到10万美元。有人说，在白宫厨房当差，一定要有无私奉献的精神，即便你天天能见到总统，也不要把自己当成明星。还有人曾建议，让美国人家喻户晓的电视名厨坐镇白宫厨房。此方案一经提出，立即被否决。