中融化成了透明色。 随后，下入切好的姜片以及蒜末，蒜末一入热油之后，便爆发出极为浓烈而又霸道的蒜香味，直直地飘了很远，直接将那些还在外面寻宝的小崽崽们的心都给牵了回来。 “图图开始做饭了，大家快回去！准备吃饭啦——” 小子受鼻子很灵，闻到了图南做饭时特有的烟火气，当即，一呼百应地对着众多小崽崽们发号施令。 而众多小崽崽们果然捧场，将自己搜寻到的各种稀奇宝贝抱在怀里，一路小跑着回了营地。 “消解见手青毒性的秘诀在于高温爆炒，水煮的温度不够，必须得用热油爆炒，做这道油爆见手青，一定要舍得放油，舍得用柴火，如此，才能够得到滋味鲜美又十足安全的菜肴。”图南一边做菜，一边耐心地对着河母族族长讲解。 而星网的的网友们才不管图南的教学对象是谁，他们可以蹭课！他们也是图图的学生！ 【好的！立刻记笔记，图图老师，我是不是超级乖？】 【这题我会！因为油的沸点比水更高，所以，高温爆炒比水煮更能够消解见手青的毒性。】 而等到浓郁霸道的蒜香被充分炒制出来之后，图南在锅中下入了新鲜切好的见手青薄片。 见手青被切成薄片之后，其中的成分遇到空气，会迅速氧化，切面也会变成青色，菌菇大多都十分能吸油，加上如今的众人缺少油水，所以，图南特意多放了一些猪油进去炒制。 见手青进入锅中之后，发出刺啦的声响，这是见手青中的水分被迅速蒸发的体现，很快，见手青体积缩小了不少，慢慢地浸润到了油里，吸饱油脂之后，逐渐显出了丰腴肥美的模样来。 丰润的油脂几乎要将见手青给淹没了，见手青薄片在油中咕嘟咕嘟地冒着小泡，其中的鲜美滋味被极大地释放，配着浓郁霸道的蒜香味，简直叫人目眩神迷。 河母族的族长原先对这道料理还心有余悸，毕竟，死在这见手青上的族人已然数不胜数，虽然图南已经告知了她，处理得当之后，油爆见手青会是一道极为安全而又美味的佳肴，但在河母族族长的心里，总还是存了顾虑。 可如今，闻到图南所做的这道油爆见手青的滋味，河母族族长却像是将先前的惧怕全都抛到了九霄云外一般，口中更是止不住地分泌津液，然后疯狂吞咽口水，河母族族长像是被蛊惑了一般，望着这口漆黑大铁锅之中的见手青，有种心痒难耐的感觉，迫不及待地想要尝到它的鲜美滋味。 图南将见手青爆炒到表皮微微发干、发脆，边缘已然有了一些金黄焦脆的感觉，像是镶了一层金边似的，爆炒到这种地步，见手青中所含有的毒性已然微乎其微，不会对人体造成任何危害，这边能吃了。 临出锅之前，图南撒上了一把翠绿的葱花，将这道油爆见手青点缀得更加活色生香，仅仅只需要一点白花花的细腻雪花盐来提味，不需要过多的调味，见手青本身的奇异鲜香和油爆带来的丰润口感，已然让这道菜，有了蛊惑人心的滋味。 荤油放久了会凝固，但图南的时机卡得刚刚好，油爆见手青刚出锅，崽崽们也都回来了。 “图图，我们回来啦” 伴随着众位小崽崽们宛如倦鸟归林一般的清脆童音，油爆见手青也被盛到了盘子里。 在厨师圈子之中，有一条默认的规矩，含有毒性的食材，例如河豚、见手青，出品之前，需要厨师本人先尝，确认安全之后，才能够将这道菜肴端上餐桌。 因此，油爆见手青新鲜出炉之后，图南自己先用筷子夹起了一片油汪汪、肉嘟嘟的见手青，细细品尝了一口，发现这原生态野蛮生长的见手青，果然比后世的更加肥美香醇，滋味也更加鲜美突出。 确认安全之后，图南将这道油爆见手青推到了河母族族长的面前：“尝尝？” 第63章【一更】 河母族族长望着这一碟油汪汪、鲜亮亮，还散发着特殊的浓郁香气的油爆见手青，只觉得自己还未入口，人已经昏了。而她当初做的那些自以为已经天下无双的鲜美蘑菇菜肴，简直就像是清汤寡水一般。 可若说是这曾经被她称作“魔神的果实”的东西有着超越寻常蘑菇的鲜美，所以才有了这等绝妙滋味，却也并不能让人信服。 这见手青的滋味，河母族族长曾经尝过，而她因着年少的奇遇，虽说没到百毒不侵的地步，但至少要了许多人姓名的见手青于她而言，不过能让她上吐下泻两天，并不会伤到根本。 所以，这也是她为何会有胆子尝了蘑菇并且拍板哪些蘑菇是有毒的，哪些蘑菇是无毒的。 不过，因着她尝出来这见手青含有毒性，所以并没有多吃，也就并没有细细地尝过这见手青的滋味。 而那些不论是无意中误食，还是刻意用这见手青结束自己的性命，总而言之，因着这见手青含有毒性，除了族长之外，吃过这见手青鲜美滋味的大多已经魂归天外，河母族族长已然记不得这见手青的滋味，只能从他们留下的只言片语之中猜测这见手青的滋味，可大多数情况下，这些只言片语都有夸大其词的嫌疑，但此刻看到这盆油爆见手青，河母族族长却觉得他们的描述竟然比不上这实物的万分之一。 而她贫瘠的记忆里，这见手青虽然香，也不至于香得如此勾魂摄魄啊！ 比起这被称作“邪魔的果实”的见手青，河母族族长竟然觉得，图南便是那烹饪蛊惑人心的佳肴的邪魔！ 图南才不管河母族族长的腹诽，见河母族族长没有动作，把这盘喷香味美的见手青又往图南那里推了推。 图南微微挑眉，眼神先是落在这盘见手青上，然后又落在了河母族族长的脸上。 图南明明没有说话，河母族族长却能读出，图南在示意她：“不尝尝吗？” 河母族族长的眸光又一次落在了这盆见手青上，然后又一次被这盘油汪汪的见手青给震撼住了。 也不怪河母族族长没见识，实在是他们现在的菜色烹饪方式太过稀少，又舍不得放油，那些蘑菇用来烧成蘑菇汤，虽然已然足够鲜美，却显得有些寡淡，缺少层次感和丰美的滋味，简单点来讲，便是“没有油水”。 而油爆的法子，便使得这本就滋味鲜美的见手青，在缺少油水的殷商显得十足的丰润动人。 这见手青被图南用猪油炒制过之后，每一片见手青上都裹满了油脂，而因为用的是荤油，所以这道油爆见手青油汪汪的姿态显得更加芬芳馥郁，浓味逼人。 这油汪汪的油爆见手青对于后世的人来说，可能显得有些过于油腻，不够健康，但对于此刻缺少油水的殷商人来讲，已然是不可或