乔染把麦芽糖分给其他嘉宾。 宋桃桃很自觉问她：“要不要收他们积分？” 乔染：“……这个就不用了。”小零嘴而已，而且她现在积分还挺多的，够用。 齐尔突然发现不对劲：“你怎么抢了我的活，难道，难道你……”你也是染姐的跟班了？ 齐尔虽然没说完，但大家都知道他什么意思。 乔染点点头。 齐尔宛若晴天霹雳：“宋桃桃！我就知道你是要来和我抢染姐的！” 宋桃桃歪着头有些得意：“怎样？你打我啊。我就是比你厉害，比你有用，赚的积分比你多，我能陪乔染睡觉，我还能陪乔染上厕所，你能吗？你不能。” 乔染：“……”最后一点就算了吧，其实她并不需要别人陪着上厕所。 齐尔真是被她秀到了：“你之前不说我认贼做姐，还说你不可能做染姐小弟！？” 乔染：“哦？” “……”宋桃桃心虚了一下，“我现在改邪归正，弃暗投明了。” 嗯，她现在是个好人，是个好跟班。 乔染让她去摘桃子，她也会立刻去。 是的，连自己都灭！ 齐尔和宋桃桃争着献殷勤。 乔染：“……你说你们这精力用来吵架是不是有点浪费，不如留着去抓异兽？” 你们不要再吵了jpg 两人对视一眼，转身狂跑，明显是抢去抓异兽。 乔染：不是，怎么连个打下手的也不给她留下。 唉。 乔染叹口气，自己去处理那只大白鹅。 先熬一锅排骨汤。 然后老步骤将鹅去毛，从鹅身最末端的位置掏出内脏，紧接着用清水灌入，反复多次，直到把鹅的腹腔清洗干净，再把鹅掌以及翅尖去掉。 把芝麻用小火炒熟，倒进机器里加些核桃油搅拌成浆糊状就能得到一碗芝麻酱。 将排骨汤倒些出来先填填肚子，然后乔染在盛芝麻酱的碗里加入姜末，蒜蓉，葱末、盐、白糖等等调味料，最后浇上适量的排骨汤底搅拌成味汁。 麦芽糖、白醋、以及之前观众送的二锅头终于也派上用场。 酒瓶上面的包装被撕掉了，说是不能露标签打广告，不过乔染闻着这味这冲劲就是二锅头没错。 将这三样调味料按照比例调成脆皮水。 乔染再把味汁从鹅尾部灌进去，用一根尖尖的铁针给后部开口的地方缝上去收口，这样调味水就完全锁在鹅肚里不会流出来。 乔染又从商城定制一把□□，将鹅头抓起，让枪嘴从鹅颈刀口处伸入，把空气打进去让鹅胀大起来，然后扔进沸水里烫个几十秒，拿上来后立即用冷冰水浇凉鹅皮，再把脆皮水刷满鹅的整个身子，等它风干后，挂在烤炉里慢慢烤。 这一番操作看得观众们是眼花缭乱。 他们以前可从来没见过这阵势。 原来复古美食不单单是用锅做的，原来还有这样的操作方法，真的好期待最后成品！ 乔染又用青梅，冰糖、柠檬汁、清水熬出酸梅汁，然后掐着时间点观察烤炉里的烧鹅，等到鹅肉完全熟透时，她用大火将鹅的外皮烤到完全红润酥脆，这才将烧鹅给取出来。 将铁针拿掉，倒出里头的汤汁，再把烧鹅斩成薄匀的块状，淋上汤汁，旁边放上一碟酸梅汁。 一份烧鹅就做好啦。 第32章 32 绝地冒险后天就要结束了 【我, 我一时之间都不知道说什么了，我找不到词夸了】 【我也是，看乔染做复古美食是种享受, 真的，从其他厨师那是体验不到这种感觉的】 …… 乔染觉得他们太夸张, 然后向大家介绍：“这个叫烧鹅, 如果喜欢咸口的直接吃这一份就行。”她指了指淋上卤汁那一份, 紧接着又指向旁边一碟没有任何汤汁的烧鹅肉：“如果喜欢酸甜口味，可以夹这这里的然后蘸酸梅酱。” 两种风味的烧鹅乔染都挺喜欢吃。 【小孩子才做选择，大人当然是全要！】 【没错！全要！】咸口的要吃, 酸甜的也要吃！ 烧鹅油亮光滑，皮色枣红油亮，因为被切成一块块，渗透满汤汁的鹅肉细嫩多汁，泛出诱人光泽。 大家迫不及待就拿起筷子，有人先尝了咸口的烤鹅。 咸口保持烧鹅本身最纯粹的滋味，鹅皮看起来一身油光，但实际上一点都不腻，外皮还格外干脆, 简直是芳香酥嫩。 【你们快点尝一下这个酸甜口味的，我从来没有吃过这样的！！太棒了！棒到不知如何形容】 【第一次吃到这种美味, 好吃到我想流泪呜呜呜】 【我改名了，从最爱番茄炒蛋改成最爱烧鹅, 我要立它做皇后, 烧鹅不死，尔等终究是妃！】 这样的弹幕越来越多，大家也连忙去尝另一份烧鹅。 酸甜口味的也非常好吃。 鹅肉本身就鲜嫩, 再加上烘烤时浸透锁住了调味酱汁浓郁的香味，所以单吃其实也很不错，但再加上特质的酸梅酱，那种酸酸甜甜的口感和鹅肉中和在一起，简直好吃又开胃。 一只烧鹅，但是因为调味料不同，所以就有三种不同的味道。 也太神奇了。 也就只有乔染能做到。 其他什么五星级厨师简直逊爆了好吗。 华夏人在吃美食上果然都有一种与生俱来的天赋。 有网友想到之前的吃兔头，就在琢磨那这个鹅头是不是也可以吃？ 乔染看到弹幕的询问，点点头：“鹅头也可以吃。” 而且还特好吃哦。 鹅头超级软烂，肉量惊人，伴随着撕开的动作，肉一丝丝被分开，露出里面鲜美多汁的肉，啃的时候能尝到里面汤汁的滋味，而且越啃越香，直到把硬硬的鹅嘴都给咬碎了才舍得将残渣给扔掉。 嘉宾们似乎都去抓异兽了，乔染一人解决完一只烧鹅居然都还没有人回来。 直到乔染差不多消食完，一群人才轰轰烈烈地从山林那边回来，平均人手两只鸭子。 有些人身上还挺狼狈，头顶甚至还有鸭子的羽毛，一看就是经历过一场特别激烈的战斗。 乔染：“……”这是把鸭子家族都给灭族了吗。 齐尔迫不及待炫耀：“染姐，我抓了五只鸭子！” 宋桃桃嗤笑声：“才五只，我可是抓了十只。” 乔染：“都厉害都厉害。”都夸都夸。 宋桃桃开口：“乔染，你想吃卤鸭是吧，我给你做。” 乔染摸了摸肚子，其实她现在有点饱，不过不能打击孩子的积极性，所以点了点头。 算起来，宋桃桃还比乔染大了一岁。 不过乔染太佛了，佛着佛着，心就老了，老了就是想躺着做一条混吃等死的咸鱼。 乔染：“不过，你会了吗？” 宋桃桃：“大概步骤记住了。” 乔染点了点头：“嗯，要是有不懂的，随时问我。” 【乔染从来都不会像其他大厨那样藏私，好喜欢她】 最近厨师协会的口碑一落千丈，虽然说是走的高端路线，但他们最需要的其实就是民众的支持和向往。 当你说你吃了复古美食，别人流露出羡慕满足了你的虚荣心，你才会愿意继续花大价钱再次购买。 就好像以前的奢侈品，他们打广告的受众从来不是顾客，而是那些买不起的人群。 厨师协会之前也是类似如此。 不过自从乔染出现后，这种运营模式就失败了。 做的没乔染万分之一好吃还好意思卖那么贵？ 什么狗屁五星级厨师，连染姐一根小手指头都比不上。 我染姐直接现场教人做菜，你们做得那么难吃还好意思把配方藏藏掖掖的？ 给爷滚！ 厨师协会名誉崩塌，威信扫地，各种黑历史被扒出来。 网友们也发现这个打着复古美食名义的协会其实是个大毒瘤，联名要求最高中央机构来彻查。 听说协会副主席最近购买的呼吸机越来越多了。 那就祝他总有一日用不上呼吸机吧。 宋桃桃做好一锅卤鸭，闻了闻味道。 乔染做的卤鸭她没有吃，但是香味是清清楚楚闻到了。 现在做了下对比，发现她自己做的要逊色很多。 有个嘉宾帮她尝了下：“也不是说难吃，就是没法和乔染做得比吧……” 乔染问：“需要我帮你看看是什么原因吗？”