小肖和顾永年讲述中午发生的事情。 “还是训练量太轻了，中午闹事的是苏团长手下？” “也有些是赵团长手下。”小肖乐得看别人笑话，更何况，因着那群人哄抢，他中午都没吃到嫂子做的煎豆渣，哼。 “嗯。” “团长要去看看嫂子吗？” 顾永年摇头，“我们去师长办公室，喊上赵团长苏团长几人。” “好嘞。” …… … 下午时间富足，杂粮馒头中午便开始蒸。两点钟，周慕雪开始炒菜，她特意喊大师傅在旁看着，为免大师傅尴尬，许梅芳和张白余也被她带在身边。 “白余不是想要学炒菜吗？你看着，哪里不懂你问我。”周慕雪道，她又温和的看向四周，后厨真正的厨师只有三四个人，更多是帮厨。 她道：“你们有哪里不懂的，也记得问，每道菜我做一遍，随后你们开始做。” “谢谢周同志。” 帮厨感动，除了大师傅外，孙师傅袁师傅和张师傅，哪个做饭时，都不喜他们在旁看着，有的跟在三位师傅身旁几年，才能得到对方一些指点。 即便是待他们最好的大师傅，也不会无私的将所有都教给他们，至多教他们做些寻常菜。 拿手菜根本不外传。 但现在周慕雪，不止教他们怎么做豆腐、豆花还有豆浆，还教他们做豆渣杂粮馒头、煎豆渣，这会儿还要教他们做麻婆豆腐、鱼头豆腐汤。 周慕雪开始熬制麻婆豆腐的料汁，麻婆豆腐最关键的便在料汁上，她将麻椒和辣椒放入锅中，油炸出香味儿。 味道刺鼻呛人，然这之下又弥漫着浓浓的香味儿，诱得人口水直往外冒。 待油炸的差不多，周慕雪把嫩豆腐切成小块放入锅里，又放入香菜和葱花这些小料，盖上锅盖慢慢煎煮。 那边，许梅芳已经帮着她清理好鱼。周慕雪手起刀落，把鱼切成两半，用净水冲洗干净，她把鱼头放入锅里用热油煎。 待其表面泛着金黄，周慕雪把生姜、蒜等放入去腥。 “梅芳姐，一会儿你帮我控下火。”熬汤，周慕雪喜欢用小火熬煮，并不喜大火，部队的灶台她不会用，许梅芳帮衬着她。 “嗯嗯好。” “小火。”待鱼头煎的差不多，周慕雪放入滚烫的烧水，“辛苦梅芳姐了。” “和我客气什么。”许梅芳抽出几根柴，原本烧得旺的火苗，瞬息变小了许多。 霸道的香味儿占据众人鼻腔，众人视线再度被周慕雪做的麻婆豆腐吸引，“嫂子，麻婆豆腐是好了吗？” 有人吞咽了口口水问。 味道刺鼻又霸道，但是真的香！让人馋的口水止不住。 周慕雪笑着摇头，豆腐炖的时间久些，入味儿，“还需要再炖十几分钟，那些虾你们打算怎么处理。”她指着放在一旁的小虾。 不大，两截手指大小。 离鱼头豆腐炖好还需些时间，周慕雪想要再做些别的。 “原本是想做个汤，但已经有了鱼头豆腐汤，小周同志有什么好的想法吗？” “做些小零嘴？” 因着大师傅讲，将士们还想吃煎豆渣，周慕雪没让人清洗上午煎豆渣的锅，里面如今还有油呢，那些碎肉也还能再利用一次，煎不出油，沾染些肉香味儿也是好的。 她还承诺李老三他们，给他们猪油渣吃呢。 “啊？可以可以。”大师傅没懂周慕雪的意思，不妨碍他点头应承。他身后的孙袁两位师傅，面色却难看了些。 两人想要出声，又生生忍住。 “我需要几个人帮我清洗虾。”足足十几大桶小虾呢，太大的和太小的都被挑拣出去了，让得周慕雪惊的是，她还看到两桶螃蟹。 大师傅注意到周慕雪的异常，他道：“小周同志喜欢那些螃蟹吗？我做主送给小周同志。” 周慕雪：……？ 周慕雪是清楚再过几年螃蟹的价值的。 这两桶螃蟹，放在她死的时候，要二三百块钱呢。 “我清楚这是好东西，但我们不会做，部队里也没几个会吃的。”大师傅叹气，“这东西太精细了，也没多少肉。” “清蒸一下，再简单调个料汁就可以。”周慕雪拒绝了大师傅的提议，“李同志，你不是想要学做菜吗？你们几个过来，我教你们怎么清洗处理。” “谢谢小周同志。” “不说什么谢不谢，我们都是为了部队好，螃蟹的营养价值高，尧城处于海边，大师傅等人也应该善于利用当地优势。” 虽清楚这样讲不太好，周慕雪还是道。 离海这么近，海里那么多好东西，何必只执着于猪羊牛等，螃蟹、海胆、扇贝、生蚝、蛤蜊……营养价值高还好吃。 “小周同志说的是。”大师傅惭愧，他和顾永年一样是河中人，家乡处于华夏中部地区，离海远，并不擅长海鲜这类。 也有过跟当地人学学的想法，但部队将士来自四面八方，多数人和他一般，不会吃这些东西，他也就作罢了。 “大师傅见谅。” 大师傅摇头示意周慕雪不需往心里去。 螃蟹数量少，比不得虾，清楚今天不可能每个人都吃到，为防出现中午那样的情景，周慕雪蒸螃蟹时，和大师傅商讨。 清楚刚刚落了大师傅面子，对方不在意，周慕雪不想树敌，她主动询问解决办法。 “干脆我们每人一个，嘿嘿。”李老三插嘴。 周慕雪和大师傅还没有出声，他先是被老姜狠狠敲了下脑袋，“这一共才多少只，我们这儿六百人呢。” 两大桶螃蟹，一百来只。 “奖励制吧，咱们这里一共四个团，不过顾团长的人都在岛上，我去问下另外三位团长，正好可以刺激下新同志老同志。”有乐子看，是个人都喜欢。 大师傅不担心现在离开，学不到周慕雪手艺。 “麻烦大师傅了。” 麻婆豆腐也可以出锅了。 周慕雪再一次掀开锅盖，众人的味觉又一次被异常霸道的香味儿霸占，又麻又辣又呛人！