“嗨玛姬，很高兴见到你。” 吴帝放下啤酒，走上前和她打招呼。 见到南澳牧场的牛仔们，玛姬很意外。 “小伙子们，忙里偷闲到我这里喝一杯？据我知道的，牧场是从来不会缺少啤酒的，尤其是百威。”玛姬笑着说，他听说年轻的牧场主有一冰箱的百威啤酒。 “实际上，今天要送你一份大礼。”特克斯说。 玛姬有点不太相信，“送我？为什么？因为你们的小牛犊出栏了？” 吴帝摇摇头，用了好长一段时间才给她解释“克莱文森先生的名单”这件事。 对于自己出现在名单之中，玛姬不敢相信。 克莱文森经营牧场时，她还在墨尔本乡下的外祖母那里，距离墨尔本东北320公里的ight小镇，那里随处可见原生态农场和漂亮的葡萄园。 玛姬跟随丈夫搬到西尼的鹈鹕镇时，克莱文森已经去了西澳洲。 沉默寡言的汉斯只有每月的22号才会到酒吧喝酒，但玛姬却对这位坐在墙角，总会穿一件深棕色外套的老人印象深刻。 “上帝，真是没有想到。”玛姬双手捂住嘴，情绪有些激动，她是个感性的人。 玛姬让酒保把木桶打开，如果葡萄酒没有问题的话，她要请在座的所有人喝一杯，以此纪念汉斯先生。 眼尖的牛仔说这只木桶的材料是美洲白栎。用产自欧洲的橡木盛酒，一般香气较幽雅细致，易于与葡萄酒的果香和酒香融为一体，而美洲白栎的香气较浓烈。 在上世纪的澳大利亚，由于船运的问题，弄到美洲白栎木不太容易，倒是欧美橡木很容易见到。 汉斯及其父亲采用少见的白栎，这说明他们特意要酿制橡木味浓重单一的葡萄酒。吴帝看在眼里记在心里，细节决定成败，尤其是对于酿造葡萄酒这种牵一发而动全身的工艺。 酒保没有找到开启木桶的办法，格雷格有些经验，他喝过的红酒比喝的水还要多。 一般的橡木桶桶身都是由32片橡木条组成的，其中有一条较宽的木条会在中间穿孔，这个孔就是橡木桶的开口。橡木桶的开口并不是在桶的两端，而是在桶身的中部凸起的地方。 格雷格就是沿着凸起找到了开口，用小刀扎进桶塞然后拔了出来。 刚开了一道小口，浓郁的葡萄酒香气充满整个酒吧，空气中飘荡着一股甜甜的香草味。 酒保很有经验地关上所有窗户和门，让香气更持久一些。 所有人瞪大了眼睛看着木桶，像发现金块一样。 格雷格摇了摇头。 “怎么？这酒不能喝？”吴帝问道。 “恰恰相反，我预感这将是我这辈子喝到最好的葡萄酒，哇，你看它的颜色。”格雷格说。 单凭香味，这确实是好酒，放了五十年竟然没有跑味，这很神奇，按理说上世纪封存木桶的技术是做不到如此的严密。 看着第一杯葡萄酒倒入杯中，吴帝有些期待，现实情况比设想中要好很多。牧场地下室里的酒很可能极具价值，甚至秒杀世上任何一家高档酒庄。 酒保小心翼翼地接酒，液体从木桶中涌出，在里面呆了五十年，他们似乎急于向世界展现自己。 几滴酒洒落在酒杯外的桌子上，格雷格立刻用食指蘸上去，放到嘴里尝尝，这个动作引发所有人的哄笑。 “哇，仅仅一滴，让我觉得以前的酒都白喝了，这味道很美妙。”格雷格陶醉的表情让大家迫不及待。 第一杯倒在透明杯中，没有倒满，仅仅有一公分高的量，通体清亮透明，呈现深宝石红色。 谁来喝第一杯，成为接下来要考虑的问题。 吴帝提议交给玛姬，因为她是这份礼物的主人，这个提议得到了大伙的赞同。 玛姬虽然是酒吧老板，但她的酒量很小，平时更是很少喝。 在一帮牛仔的起哄声中，她端起了酒杯。 玛姬留有一头棕色卷发，年龄爬上了她的额头，她富含感情地说道：“感谢汉斯先生，这里没有高楼，没有地下车库，没有立交桥，没有证券公司，没有玛莎拉蒂专卖店，这里只有一群嗜酒如命的老牛仔，祝福鹈鹕镇。” “祝福鹈鹕镇！” 酒吧里的人异口同声，有酒杯的举起了酒杯。 全场人关注着玛姬的表情，世界上有两种人对酒的评价最中肯，一种是罗伯特帕克这样的品酒大师，另一种是玛姬这种对酒毫无理解的门外汉。 她抿了一口，不多不少，顺着喉咙滑进肠胃。玛姬先是眉头紧皱，眼镜眨了一下，看样子不太合她的胃口。 喝下去后玛姬抬起头，双眼望着天花板，像在回味刚才的味道，她双唇动了一下，刚要说话又咽了回去。 “怎么样？”吴帝问。 “虽然我不太了解红酒，但这杯酒的味道很完美。” 玛姬的话引起全场欢呼，因为他们每人都会拥有一杯同样的酒。 只有格雷格泼了冷水，“噢不，通常情况下，优秀的红酒会让不常喝的人觉得辣嗓子。玛姬的评价是完美，那么这桶葡萄酒极有可能是带着甜味的糖浆。” 格雷格是这里的常客，他的话让众人发出失望的感叹。 “不，格雷格，我认为这是桶非常不错的葡萄酒，十五岁那年我在墨尔本喝过两万美金一瓶的罗曼尼康帝，刚才这一杯比那时候的味道还要让我深刻。”玛姬表情很认真。 格雷格摸摸自己的绿帽子，憨笑了两声。 吴帝很高兴，他迫不及待要喝一口五十年前的葡萄酒了，这在朋友圈里能吹一年。 按照玛姬的吩咐，酒保给全场的客人添酒，也包括那几位俄罗斯美女，每人大概三公分的量。 格雷格作为质疑者，第一个尝到了酒。接过杯子他立刻喝下了一半。 “nofbitch！” 这是格雷格夸奖别人的最高待遇。 全场再次欢呼，酒吧的品酒大师格雷格已经被这桶葡萄酒征服，其他人纷纷递上自己的杯子。 轮到吴帝时，他一口喝了下去，让液体慢慢顺着嗓子往下滑。 喝下的一瞬间有些酸涩，他闻到了李子、樱桃香草甚至烟草的味道，那股浓郁的混合气息让人留恋。 喝完后一股清晰感涌入大脑，整个人为之一振。 有位俄罗斯美女游客兑上了雪碧，看来她不太擅长直接饮用葡萄酒。 嗓音不错的牛仔唱起了歌，酒保很乐意担任盛酒这份工作，他为自己打开了珍藏五十年的葡萄酒感到自豪。