就像没想到钱诚如会在这种辰光拉他们一把一样，颖娘确实没想到他们果真能将这五十份“葭草吐绿头”兜卖的一干二净。 不过对于钱诚如哪怕非常含蓄的“太过小心”的评价，颖娘仍旧有些诧异。 若不是钱诚如告诉他们，但能进“楼外楼”的字号，哪家哪天不卖上大几十份甚至上百份的吃食，那都不好意思见人。旁人不知道，你自家同“楼外楼”还能不知道？哪还好意思再在楼里待下去的。更别说那甚的酥油泡螺之类的在崇塘名闻遐迩的拳头吃食了，冬冬夏夏的，哪天夜里不得卖上个两三百份儿的——颖娘说不得卖个十份二十份儿的“葭草吐绿头”都得战战兢兢的。 不过即便知道了，颖娘也只是一笑而过，还是决定谨慎些比较好。 毕竟他们不可能每一天都擎等着钱诚如给他们撑腰，钱诚如他们再诚心相待也只能是锦上添花，他们终究需要依靠自己的力量。 所以相较而言，颖娘还是更关心剩余的那二十五份茶食俱是如何卖掉的。 将舒执事平平安安送回家的阿芒回来了，已经迷迷糊糊的果娘一听到动静，抬起头来，嘴里笃笃喃喃地喊了声“哥哥”，当即张开手臂就要阿芒抱。 丫头看着心里不免有丁点儿的不是滋味，明明以前他们是最最要好的……而阿芒望着果娘一脸急切地小模样，只觉得一身的疲惫一扫殆尽，笑了起来，走过来抱了果娘，又告诉颖娘：“我们从那天然居出来后，并没有径直回去正楼，而是去了另外几个套院……” 然后，他们就在这几个套院里将剩余的茶食通通卖掉了，虽然也花了不少精力，却比主楼轻松多了。 “套院？” 颖娘微一皱眉，她是知道“楼外楼”除了主楼之外，据说还有好几间套院的。却始终没有想过套院同主楼之间，在消费能力上似乎是有高低之分的。 阿芒同丫头也是方才知道的，直到他们看到那几间套院里，最次的也都是清一色的雅座，其余更都是雅间之外，方才意识到，主楼同套院是有层次之分的。 就像那间天然居，院子虽不大，可整间院子叠山理水，饶是冬月依旧花木扶疏，拢共只有钱诚如这么一桌客，听说是作为会长的钱诚如宴请宣歙商会的一众骨干。阿芒这才知道钱诚如虽是土生土长的崇塘人，老家却在宣歙。 天然居隔壁还有一间叫做清心斋的院落，较之天然居要大上数倍，里头虽也叠山理水的，却有七八间雅间，俱以“清”之一字命名，能安安稳稳坐在里间的，似乎大多都是身着襕衫的读书人。 又有一间名为靠山居的院落，这是阿芒印象最深也是一见之下最为喜欢的院子。里头雅间的名字通通都取自于古代诗词，譬如就有一整排的“新雨”、“浣秋”、“明月”、“清泉”、“竹喧”、“莲动”、“春芳”……布置上头，似乎也都以名字为主，而里头的客人，观察其穿着、谈吐，有相约谈买卖的生意人，也有谈诗作赋的学子，还有阖家团聚的棋盘人……总之，形形色色的人都有了。 非常有意思，仿若不用出门，就能看见大千世界。 而且不得不说，相较而言，这些个院子里的食客很少会有过问价钱的，哪怕他们心怀忐忑的主动提及，大多亦是一笑而过。 并无隐瞒，阿芒坦然地告诉颖娘知道：“相较于主楼中的时刻，院子中的那些个时刻确实更讲究，手头也更散漫，这也导致了并不是所有的伙计经济都会往院子里头去……” 其实他们早在回来前半个时辰就已经卖掉所有的茶食了，只是后来他们俱都有意观察其他人的经营技巧，还有楼中那些个看不见摸不着的约定俗成的或是“规矩”，一来二去的，等到他们回过神来的辰光，已是半个时辰过去了。 不过也不是没有收获的，除了以上所说，阿芒还发现经营不同种类吃食的伙计经济基本上都不似他们，若不是有那几位堂倌的指点，他们肯定同没头的苍蝇没两样，只知道乱闯乱撞，挨桌去售卖。 可那些个伙计经济却是不然，物以类聚，人以群分，他们似乎大多都有自家的食客群体，面对食客的辰光，都是有选择性的。 虽说阿芒还未琢磨透彻，可却隐隐摸到了自家茶食的出路，或许，他们也可以确定自家的食客群体。这样一来，颖娘担心的定价自然而然就不是问题了。 想到了甚的，又告诉颖娘：“我们还遇到了‘福寿堂’的丁朝奉，他贵人事忙，已经不大记得我们了，不过待我们上前作揖说明情状，他当即想起来了，还记得果儿夸奖他家的羊肉好。我就做主送了两匣子茶食与他，估计是瞧着我们小本买卖的，说甚的都不肯收，我同丫头好说歹说才让他收下。” 算给颖娘听：“所以五十份茶食，送人三份，拢共卖掉四十七份，楼里头再抽一成，咱们今天一天应该能有八百四十六文的收入。” “哇，这么多！”丫头乍听之下，欢呼了起来。 正支持不住，点着小脑袋瓜昏昏欲睡的果娘被他唬了一大跳，睁开眼睛迷迷糊糊的看了眼姐姐，阖上眼儿又睡了。 丫头赶忙捂住嘴巴，团着身子坐了下来。 颖娘笑看了他一眼，给他泼了盆冷水：“这只不过是纯利罢了，去掉食材、人工、开销，实则五成都不剩。” 丫头却不以为然：“别说五成了，能剩三成就顶好不过的了，都快够得上咱们一个月的房租了。” 这倒也是，阿芒同颖娘齐齐笑了起来。 丫头的脑袋瓜却转个不停，或是头一回凭借自己的双手赚到银钱的缘故，丫头干劲十足，又问他们：“那咱们明天是按着这个数儿来准备，还是再搏一搏，添个十份二十份儿？”