土地庙这边，磕头都是奖励一枚小钱的。 窑厂没法直接发奖励，只能在其他地方补偿信徒了。 除了熬汤的大锅。 还有四个小一号的大炒锅。 用铁铲翻炒的那种大炒锅。 让工人们吃点大锅菜，改善改善伙食。 顺带的还有十几个笼屉，专门蒸馒头。 之前妇人们都是做蒸饼，简单省事，压力不大。 工人们大都是穷苦出身，能有一口吃的就感恩戴德了，也不挑剔。 只是蒸饼这东西…… 大黄看了一眼，摇头。 就是把和好的面擀成圆饼状，放到锅里蒸。 没有发酵，蒸出来的就是死面饼。 没有一点味道，而且吃到胃里难消化。 要说饱腹感，那真是杠杠的。 早上吃一肚子，下午还没消化完。 但要说营养，只能呵呵。 窑主人虽然不是黑心资本家，可这个时代在面粉里掺糠麸是常态，饼里面也有三成糠麸。 这样蒸出来的死面饼，吃到喉咙眼里都剌得慌。 大黄吃完一个蒸饼后，再也不碰第二个。 本以为南郭家的饭已经够难吃了，没想到，还有更难吃的。 当今之世，吃饱才是最主要的追求，口味、营养、健康什么的根本不重要。 所以，蒸饼这种食物大行其道。 除非是牙齿掉光，嚼不动的老人，基本都是以蒸饼为食。 蒸饼还有一个好处——储藏时间长。 晾凉之后可以卷巴卷巴，随身携带，放上一两天还能吃。 非常适合下地干活、上山砍柴，以及出远门的人。 然而大黄不同。 岳川一直教导他们，民以食为天。 为上位者，无论什么时候，第一个解决的必须是吃饭问题。 光吃饱不行，还得吃好。 在土地庙的时候，岳川是变着花样制作美食。 光是豆子，就制作出十几种。 蒸煮煎炸烧烤焖等各种烹饪手法，以及五花八门的厨具、炊具。 除了正餐主食，还有点心、饼干、饮品等。 在吃上，大黄真的没遭过罪。 土地庙里的猪都比窑上的工人吃得好。 有五只小鬼，在吃过土地庙的猪食后，立刻赖着不走了。 垒灶架锅，大黄开始传授厨艺。 “这个叫面头，是土地公赐予的宝贝。和面时候在面里面掺入一些面头，面会发酵。发酵后的面饼上锅蒸，面饼会变得更大，也更美味。” 众妇人刚开始还没当回事。 可是听到能让面饼变大，立刻双眼放光，就像看稀世珍宝一样看着面头。 “这不就是一斤粮食做出来五斤饭的法术吗？” “哎呀，土地公还真会这个啊！” 大黄也不解释，解释不清了，她们说什么就是什么吧。 “这个方法有个不好的地方，那就是发酵过的面会有股酸味，必须加入另一种东西。” 面团发酵时会产生酸味，如果直接上锅蒸，馒头会又小又硬，口感也不好。 需要加碱中和酸味。 如果是酵母发酵，里面的菌比较纯，没有杂菌，基本不会产生多少酸味，不需要刻意加碱。 但大黄没有酵母，用的是老面。 里面杂菌比较多，发酵产生的酸味比较大，需要加碱中和。 当下没有纯碱，只能使用草木灰代替。 加水搅拌，沉淀滤净，得到的就是纯天然的碱水。 不同的植物，草木灰制作的碱还有细微的区别。 最出名的就是传统兰州拉面使用的“蓬灰”了。 掺入碱水的比例很需要经验，少了的话，不能祛除酸味。 多了的话，蒸出来的馒头发黄，同样影响味道。 这个比例大黄也说不清，只能问岳川。 岳川自己也说不清，只能问胡三胡四。 除了兑碱水的比例，岳川把其他注意事项也一并打听清楚了。 在大黄的教导下，妇人们用温水和面，一边添水搅拌，一边把老面混进去。 和面这块，妇人们熟练至极，都不用大黄教。 面团均匀，没有任何包裹着干面粉的小疙瘩。 然后，大黄就把和面的大缸边缘搭一圈湿麻布，又用重物压上。 过了一段时间。 大黄再移开重物时，妇人们全都惊呼出声。 原本只有一半的面团，现在都快顶到缸口了。 这明显是长大了！ “果然能用一斤粮做出五斤饭啊，土地公好本事。” 大黄放弃解释了。 交代妇人们把面团抓出来，重新揉上一遍，挤压掉里面的气孔和空隙。 这一步非常重要。 胡三胡四专门交代的。 如果不这样做，蒸出来的馒头会惨不忍睹。 “对了，留一块面头，下次和面的时候还能继续用。” 听到大黄的话，妇人们瞬间醒悟，原来能让食物长大的宝贝是这样来的。 “黄先生，是不是每次和面的时候都留一块，就能一直有，一直用啊？” “对！跟它们留个根，就能一直生长，永远都吃不完！” “哎呀，真是好法术啊！土地公厉害了！” 然后大黄教她们掐面剂，揉成馒头状。 “想要这个面团变大，必须得二次发酵，而不是直接上锅蒸，否则就长不大了。” “哦，明白明白，跟刚才放面盆里一样，啥也不干，是吧。” 揉好的面团放了一会儿，果然膨胀了一圈。 妇人们顿时喜笑颜开。 土地公果然厉害。 大黄接着说道：“天气热，可以二次发酵，可以热水锅直接蒸。可如果天气比较冷，没法很好的二次发酵，可以把面团放到锅上，冷水开始蒸。这个过程中也能二次发酵。一定要记住二次发酵，这个很重要！” 二次发酵的馒头一层层码好，垫好湿麻布防止漏气，开始烧锅。 时候差不多了。 大黄示意妇人们将笼屉搬下来，然后换二次发酵好的馒头上锅。 做完这些，第一批笼屉中的蒸汽也散得差不多了。 妇人们好奇的掀开最上层。 “哇！这么大！” “哎呀呀，真的长大了！” “又大又圆！” 这些馒头是妇人们亲手做出来的，刚开始有多大，她们一清二楚。 再看现在，足足长大了两三圈。 “一斤粮食，能做出来两斤饭！” “两斤？我看得三斤！” “应该是咱们手艺不行，影响了这门法术的效果。” “对对对，是咱们给土地公丢脸了。” “走走走，给土地公磕个头，恳请他老人家原谅。” “要不要把刚做出来的这个……这个叫什么来着？” 大黄说道：“馒头！” “哦！要不要端一盘馒头给土地公供上啊？请他老人家品尝品尝咱们的手艺。” “他老人家应该不会嫌弃吧？” 在拿馒头的时候，妇人本能的捏了捏。 “怎么瘪了？” 一松手，又弹回来了。 可是再捏一下，又瘪下去了。 “饭好像变大了。” “又好像没有变大。” “肯定是我们用得不对！以后要多练，争取做出不会瘪的馒头！” （帮忙点下催更吧，不需要送礼物，只是点一下就行。催更数关系到网站给的推荐量，对作品很重要。拜托了）无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容，请下载星星app，无广告免费内容。网站已经不更新最新章节内容，已经星星小说app更新最新章节内容。 他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。 迷茫、不解，各种情绪涌上心头。 这是哪？ 随后，时宇下意识观察四周，然后更茫然了。 一个单人宿舍？ 就算他成功得到救援，现在也应该在病房才对。 还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。 带着疑惑，时宇的视线快速从房间扫过，最终目光停留在了床头的一面镜子上。 镜子照出他现在的模样，大约十七八岁的年龄，外貌很帅。 可问题是，这不是他！下载星星app，内容无广告免费 之前的自己，是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年，工作有段时间了。 而现在，这相貌怎么看都只是高中生的年纪…… 这个变化，让时宇发愣很久。 千万别告诉他，手术很成功…… 身体、面貌都变了，这根本不是手术不手术的问题了，而是仙术。 他竟完全变成了另外一个人！ 难道……是自己穿越了？ 除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子，时宇还在旁边发现了三。 时宇拿起一看，书名瞬间让他沉默。 《新手饲养员必备育兽手册》 《宠兽产后的护理》 《异种族兽耳娘评鉴指南》 时宇：？？？ 前两的名字还算正常，最后一本你是怎么回事？ “咳。” 时宇目光一肃，伸出手来，不过很快手臂一僵。 就在他想翻开第三，看看这究竟是个什么东西时，他的大脑猛地一阵刺痛，大量的记忆如潮水般涌现。 冰原市。 宠兽饲养基地。 实习宠兽饲养员。网站即将关闭，下载星星app为您提供大神孤舟牧云的大周土地公 御兽师？