王建业不解的看向王莉。 “天都黑了，我怕咱妈看不清路，再摔着喽，我就想着我去买好了。” 王莉解释完，放下了手里的水瓢，将餐桌上的肉票和钱拿着，揣进了兜里。 王建业点点头，“还是我去吧，你在家帮着咱妈打打下手什么的。” 王莉摇头道：“你都在外面累了一天了，好好歇着吧，我去就行。” 说完，王莉收拾好东西，走了出去。 王建业只好坐下。 李兰对着王建业一笑，“今天累不累啊？” “还行。” “什么叫还行啊？” “不累。” 王建业只好改口道。 李兰瞥了眼王建业放在桌上的水杯，“把水喝了呀。” 王建业从他的军绿色挎包里，掏出一个水壶。 “妈，就这壶水，我上午喝一壶，下午喝一壶，不算少了吧？” “少，这点儿哪够啊。” 李兰摇摇头说道。 王建业只好把杯子里，剩下的半杯水喝了。 这时，王莹莹捧着一把碎核桃。 挤开门进来。 然后用胳膊肘一蹭，把屋门给关上。 “妈妈，你尝尝核桃，可好吃了。” 王莹莹走到李兰面前，挑出一块整的，送到了她的嘴里。 “哥哥，你也吃。” 小姑娘把手举到王建业跟前。 王建业挑了块，送到嘴里。 嘎嘣嘎嘣的咬着，油香悠长，口齿留香。 这比一般的核桃，要好吃一些。 王莹莹坐在椅子上，捡起手心的核桃仁，往自己嘴里放。 等到王莉买了猪肉，回到家时。 王建业已经切好了酸菜，接过来王莉手里的四两猪肉。 猪肉七分肥，三分瘦，用来包饺子正好。 当然这不是供销社里的售货员，知道你要包饺子，就给你这么切。 人家才不管你那个，切一刀下去，切哪儿算哪儿。 只是王莉运气好，得了块正合适的。 王建业将肉放到案板上，先切成长条，再切成小肉块。 然后聚成一堆，开始剁了起来。 蹦蹦蹦蹦…… 带着特有的节奏，剁完一遍，停一下。 将肉聚成一堆，接着剁。 李兰和完了面，便开始擀饺子皮。 王建业这边也很快剁完了肉，李兰将肉跟酸菜和在一起。 倒一些酱油，放一些盐，姜末，葱末，花椒末， 和好了馅儿，李兰开始擀饺子皮，王莉和王莹莹包饺子。 王建业就坐到一边，等着吃了。 无论后世还是现在，他都不会包饺子。 李兰看着王建业笑道：“你看你俩个妹妹怎么包的，也学着包。” 王建业打起了退堂鼓，“妈，我包的饺子，那都不能叫饺子。” “那更得学了，你看，莹莹都会包。” 李兰说完。 王莹莹就将自己手里，包好的饺子给王建业展示，“你看，我包的好吧。” 她的手小，包出来的饺子，也娇小可爱。 “真好，比我包的强多了，你教教我吧。”王建业笑着说道。 “好。” 王莹莹得意地点点头，总算有件事儿，是比他强了。 “伱看着哈……” 接下来，小姑娘将自己包饺子的方法教给王建业。 “这样不对……得用力捏紧了……别太使劲了……” 王建业的手掌相比于王莹莹的，要大很多。 可就是这么一双小手，摆弄的他的大手，手把手的教给他。 虽说王莹莹的小手，有些把不过来…… “你看，这不就成了？” 一个勉强算是饺子的东西，出现在了王建业的手心。 王莹莹嘿嘿笑道：“你这个好丑啊。” 被亲妹妹这样说，王建业有些不好意思，“咳咳，反正只要结实，煮的时候不漏就行了呗。” 王建业继续包第二個饺子。 他还不熟练，包出来的饺子，要么放的馅儿少了，包成了抄手。 要么放的馅儿太多了，鼓鼓囊囊的馅儿都漏出来了。 不过在王莹莹的耐心辅导下，王建业包的饺子，越来越好。 李兰擀完了饺子皮，也开始动手包饺子。 她包出来，可真是又快又好又漂亮。 个顶个饱满充盈，沾了面粉放到盖帘，稳稳当当站住。 跟王莉姐妹俩包的饺子一比，差距马上就显现出来了。 若跟王建业包的饺子比…… 压根儿就没有可比性。 三人一起忙活，很快就把所有的馅儿包完了。 这时，水也烧开了。 王建业便端着盖帘，李兰一手抓一个两个，放锅里放。 之后拿来勺子，用勺子的反面，轻轻地搅动着。 “行了，洗手去吧，一会儿等着吃。” 李兰拿过来锅盖盖上。 等锅里的水沸腾，李兰舀了一勺凉水打了打。 再等到饺子都浮起来，就熟的差不多了。 李兰舀了一个，放到了碗里。 端给王莹莹，“尝尝熟了没有。” 小姑娘拿来筷子，夹起来，放到嘴边吹了吹，然后轻轻咬开饺子皮儿，吃到了饺子馅儿。 “熟了，妈妈。” “熟了就盛。” 李兰开始拿来盘子，用笊篱盛饺子。 最开始的时候，饺子熟不熟，都是由王建业来尝，那时他还小。 到了后来，就是王莉尝了，那时她长大了。 而现在，就轮到王莹莹尝饺子熟没熟了。 李兰盛完了饺子，放在了餐桌上，王建业兄妹三人坐好。 王建业从盘子里，随便夹了一个饺子放到自己碗里。 仔细一看，歪扭七八，是他包的，没错了。 咬上一口，馅儿里的油花从齿尖溢了出来。 葱味、姜味、花椒味、酱油味，一口下去什么就都有了。 而且咸淡适中，不肥不腻。 再加上，自己剁的馅儿，自己包的饺子。 吃起来就更好香了。 王建业竖起大拇指，“妈，这饺子真好吃，以后咱们常做。” “妈妈，我也这么认为。” 王莹莹嘴里塞得满满的，含糊不清的附和道。 见他们兄妹三个吃的高兴，李兰欣慰道：“好，以后咱们家，一个月吃一回肉馅的饺子，行吧？” 王莹莹使劲儿点着脑袋。 在她看来，一个月要是能吃上一回饺子，那可就太好了。 毕竟在此之前，都是过年过节，才有机会能吃到饺子。 而王建业心里想的却是，既然家里人都爱吃。 那么一个月只吃一回饺子，还是少了些。 最好能两回、三回。 至于缺的肉和白面，他去想想办法。