李平安抬头望去，眼前是一栋两层的建筑，门头的牌匾上写着“聚味阁”三个大字。 这些日子来，他也没少去找朱大夫学认字，他认识的字不但早就超越了富贵，而且还理解字义，令朱大夫惊叹不已，直呼妖孽，还惋惜李平安没有出生在大户人家，如果早点启蒙的话，现在说不定也是个小神童了。 他擦擦汗水，整理一下衣裳，一点也不怯生的面带笑容走了进去。 有小二迎上来，笑眼弯弯，看起来就很有元气，刚招呼完，李平安就开门见山的问道：“小哥，请问掌柜在吗，我想跟掌柜谈一笔买卖。” 小二愣了一下，顷刻回过神，“掌柜的有事耽搁了，要晚点到，客官不妨先坐下等着。” 李平安便就近坐下，小二又连忙端上茶水，并没有因为李平安他们衣裳糙陋而有所怠慢，李平安心里暖暖的，感觉受到了尊重。 现在的时辰是巳时初，也就是大概九点多到十点之间，店里的客人不多，只有两桌，在李平安等待的两刻钟里，又陆续进来了两桌客人，就在他以为眼前走进来的大腹便便的中年男子也是客人时，却见那个招呼他们的小二凑上前去小声嘀咕。 李平安便知道，这个中年人就是聚味阁的掌柜了。 果不其然，听完伙计的汇报，中年人丰满的脸上就添上笑容，朝李平安走了过来，“鄙人姓詹，听伙计说，小兄弟要跟我谈一笔买卖？” 显然刚才小二跟他说过，他们三个人中是李平安这个其貌不扬的半大小子做主的，所以詹掌柜说话时，眼睛盯着的是李平安。 李平安站起身来拱手行礼，“詹掌柜好，小子姓李，名平安，今日来确实是想要跟詹掌柜商谈一笔买卖。” “听口音，小兄弟不是本地人吧？” “是的，前不久才逃荒过来，现如今落户在竹桃村，花钱的地方太多，这不刚闲下来就做了道我们明霞县没有的吃食，想从詹掌柜手里讨些银钱。” 詹掌柜微微点头，饶有兴趣的扫了一眼张小山脚边盖得密实的木桶，叫李平安仨人跟着他走。 上到二楼随便进入一个雅间，詹掌柜还没坐下，就询问是什么吃食。 李平安连忙掀开木桶盖子，再掀开盖住的滤布，“掌柜请看，这就是我们做出来的吃食，我将它叫做凉粉，吃起来不但爽口弹牙，而且清凉消暑，掌柜不妨吩咐伙计送碗筷来，亲自品尝一下。哦对了，如果浇上糖浆的话，味道更佳。” 乌漆嘛黑的，这确定能吃？ 詹掌柜迟疑一下，“这应该是甜品一类的吧？” 李平安点头道：“是的，确实属于甜品，但也确实是新鲜的吃食，目前来说只有我这里才有。” 停顿了下，他直言不讳：“想来詹掌柜的酒楼已经很长时间没有推出过新菜式了吧？” “嗯？”詹掌柜眉头抖了抖，“小兄弟怎么知道的？” “很简单啊，明霞县就只有聚味阁一家酒楼，那些食肆又比不上酒楼，有些身份的人应该看不上那些食肆和卖吃食的小摊，詹掌柜你不愁没有客人，所以不会对菜式的推陈出新太过上心。” 詹掌柜不由高看一眼李平安，原本看他的穿着还以为是个普通的逃荒灾民，没想到还有点小机灵。 “你稍等一下，我让人拿碗筷来，等我尝过这道凉粉后再说。”詹掌柜冲门外喊了一声，一个伙计走了进来，正是刚才招待李平安的那个小二，“福运，去给我拿套碗筷来，顺便叫厨房熬点糖浆。” 福运应声退出去，很快就去而复返，詹掌柜装了小半碗，犹豫几下，硬着头皮将黑乎乎的凉粉送入到嘴里，细细品味过后，点头赞道：“确实像小兄弟你说的那样，爽口弹牙，口感清凉。这笔买卖值得商谈，不知道小兄弟打算怎么卖给我们？” 终于进入正题了，李平安神色一正，“我打算长期向酒楼供货，掌柜你别看凉粉口感清凉，但并不只适合炎夏酷暑吃，天气转凉了也同样能吃，加上一勺温热的糖浆，也别有风味。” 詹掌柜有不同的意见，“不能卖方子吗？” 李平安摇了摇头，“抱歉，我暂时没有卖方子的打算。” “那很可惜……”詹掌柜叹了口气，要不是李平安一直盯着他的眼睛看，说不定就会以为这事没得谈了呢，果然，下一刻就听到詹掌柜问起供货的价钱。 李平安爽快报价：“五斤起购，两文钱一斤。” 一斤米能磨出两斤多米浆，一般情况下一斤凉粉草需要加一斤多米浆，做出来多少凉粉根据凉粉草的胶质而定，胶质好的草能做二十来斤，胶质一般的则是十来斤。 李平安在路上时就跟李银山打听过，明霞县的精白米卖八十文一斗，四舍五入就是七文钱一斤，抛开天生地长不用花钱的凉粉草，一斤大米打出来的米浆能差不多做出二十斤凉粉，也就是说，二十斤凉粉的成本约等于七文钱。 如果詹掌柜没有意见的话，哪怕是只要起购的五斤，李平安都有三文钱赚。看起来少，但这年头想挣一文钱又何其艰难，去码头扛一整天包，经过大管事小管事抽水，到手也才二十文，还不管吃！ 对于詹掌柜来说，这个价钱并不是不能接受，而且区区两文钱一斤，他自己就能做主了，根本不需要汇报到东家那里去。但他还是习惯性的压下价，见李平安咬死这个价钱不肯松口，他便退而求其次说多买些会不会便宜些，总额能压下一些便也算是压下单价了。 这回李平安松口很快，不过具体少多少，主要还得看詹掌柜要多少货，要得越多，折扣的力度就越大，比如詹掌柜一次性要五十斤，他可以给他打八五折。 这时候福运端了糖浆上来，詹掌柜淋浇糖浆尝过后赞不绝口，一连吃了几碗后才停下来，“你桶里剩下的那些也别拿去兜卖了，我都买下来，正巧给东家送过去。” 听闻东家家里的老太太近日来食欲不高，送些新鲜的吃食过去，如果老太太多吃几口，东家一高兴，少不了打赏他。若老太太依然没有什么食欲也没什么大不了，心意尽到了，东家看在眼里，也不会亏待他。 他横竖都是赚的，还能帮一把这个逃荒来的小兄弟，何乐而不为呢。