当人类通过摸索，逐渐掌握了这种让食物变质，并产生独特味道饮料的方法后，酒就出现了。
在木质鬼面的记忆中，酒的出现很早。远比现在人类的记载要早。因为，各种菌类在发酵的过程中，将淀粉与糖类变为酒精的化学反应在自然界中并不罕见。
华夏的传说中的酒神，杜康和仪狄，也只是酒类的继承者和推广者而已。其地位，最多相当于酒吧里面卖酒的。
不过，后世的考证中，有一点却是对的。华夏最早出现的酒类，就是黄酒。当年天庭中，仙佛欢宴中所用的玉液琼浆，也不过就是用特殊的灵果灵粮酿制的，带有天地灵气的黄酒而已。
而在天庭势力最强悍之时，这种酿酒的方法也从修仙者手中，传到凡人的手中，于是，华夏人独创的酒曲复式发酵法便流传了下来。黄酒开始大量酿制，一直传承数千年，直到今日。
并在江湖上留下许多传说。且不说与葡萄酒和啤酒相提并论的世界三大古酒的名声，就是各种小说里，那被各种大侠少侠奉为装十三必备饮品的女儿红和状元红，便是黄酒中的翘楚。
而在白酒之类出现之前，华夏文明绵延数千年的各种祭祀中，黄酒也是绝对的主角。毕竟，这东西是仙佛传承下的，在最早的时候，确实能以此引来仙佛降世，帮助凡人排忧解难。
黄酒的度数并不高，酒精含量一般也不过是十四度到二十度，属于度酿造酒。。云雷喝这一口，并不觉得冲，倒是在不经意间，便有熏熏然的感觉。待得喝了半罐，就更是觉得通体舒泰。
虽然说，这罐子中的黄酒，并不是上古仙佛用天地灵材酿制的玉液琼浆，但是，也是以上好的大米、黍米、粟等粮食为原料酿制而成的，且不说口味如何如何好。
单说营养的话，也有几十种氨基酸，其中还包括八种人体自身不能合成必须依靠食物摄取的氨基酸。
而且，据江湖传闻，黄酒中的极品，如女儿红。都是在家中有女孩出生时，埋于树下，经过十几二十年的陈酿，最终方才显出与众不同的滋味。只是如今这种风俗已经少了许多，所以，这种数十年陈酿的黄酒，也成为稀有产品。
虽然说，黄酒属于本土酒类，并不如外来的和尚好念经。卖价一直偏低。但是，这种数十年陈酿的黄酒，特别是女儿红之类，仍旧价格不菲。
云雷喝的这一罐子黄酒，陈酿的时间，可不只是几十年，而是要以百年计数。都算得上是液体文物了！价值不能以普通的几十年陈酿的黄酒来计算。而是要以珍稀文物来计算。
毕竟，这世界估计也就剩这么几坛子了。