“野心？” 顾建军眯起眼睛，思考半晌，还是摇摇头： “我不太明白，火锅为什么就和野心扯上关系了？” “老爸你对你的未来有什么规划？或者说，有什么计划吗？”顾修没有回答，而是反问起来。 “规划？计划？” “这个……” 顾建军想了想，无奈一笑： “说实话，还真没啥计划，毕竟刚开始就想要让你生活好一点，将来读大学了不愁学费。” “就是现在盘子越来越大了，想法也就慢慢的多了一点了。” 这个顾修当然明白，自然不会惊讶，不过顾修此刻却摇摇头： “想要解决温饱，确实不用多做考虑，埋头向前冲就是了，毕竟一无所有，也不怕跌倒几次。” “但如果解决了温饱，有时候就得多想想，多思考思考。” “老爸你得对自己事业上，有一个规划，不说多完整，但至少，也得有一个小目标。” “小目标吗？”顾建军想了想，突然来了精神： “说起小目标，我一直挺喜欢你石伯伯的那辆路虎，我就想啥时候我也能买一辆来开开。” 啊这…… 顾修嘴角一阵抽抽。 好家伙，顾建军同志你能有点出息吗？ 不过，顾修到了感觉有些奇怪：“老爸你之前不是一直不想买车吗？” 之前顾修就建议，顾建军同志提车。 结果顾建军拒绝了。 还说开车没用，不如他的二手摩托车。 现在有心思买车了…… 这也算是进步了？ 摇摇头，顾修甩开这个乱七八糟的想法：“老爸，我问的小目标，是关于你事业方面的。” “你希望，你饭店开到什么程度？” “或者说。” “你有没有想过，等江城饭店饱和之后，到时候又该怎么办呢？” “是就这么偏安一隅，还是向更大的市场冲击？” 这…… 顾建军愣住了。 说实话，这东西他没想过，而顾修问出来的时候，他突然发现，自己不仅没想过，甚至不知道该怎么回答。 是啊。 江城市场总有饱和的时候。 美食美客终有发展到极致的时候。 那个时候，自己要怎么办？ 是继续守着，还是继续发展？ 顾修也没催促，只是静静的等待自己老爹作出决定。 老爹奋斗不奋斗的。 顾修无所谓。 毕竟就算老爹现在就想要躺平养老，自己也能够让老爹，下半辈子的人生比99的人更潇洒。 如果老爹有野心要奋斗。 顾修也乐于帮他出谋划策。 别人养成孩子，自己养成老爹？ 感觉还挺有意思。 “你刚才说有野心就弄火锅，那你的意思是，如果我想要弄的更大，冲到全省，甚至全国，弄火锅更好？” 终于，顾建军还是没回答，而是反问起来。 “有野心，就弄火锅。” 顾修点点头，终于解释了起来： “一家饭店的招牌，说白了最重要的还是口味。” “美食美客现在的口味，能够保持标准，是因为饭店的厨师都有统一标准，甚至菜谱这些都固定的。” “但每个厨师不一样，炒出来的菜总是有口感区别。” “现在就在江城到也没什么，厨师经常能见面，菜品基本上也一样，但如果想要去外地，就会很麻烦。” “厨师的标准，菜品的选择，都会有一些区别。” “而且最重要的是，这种饭店，最仰仗的还是厨师，如果厨师走了，对于饭店的影响是巨大的。” 这话，顾建军毫不犹豫点头赞同。 确实。 对于炒菜馆来说，厨师永远都是重中之重，之前美食美客的厨师被美食美味挖走之后。 美食美客生意直接受到了影响。 还是缓了一阵，才终于缓和过来的。 “但火锅就不一样了。” “特别是重庆火锅。” “重庆火锅靠的，主要还是火锅底料，只要火锅底料没问题，我们就能保证，无论饭店开在哪里。” “口味，始终可以保持一致。” “而且，因为省去了很多蒸煮炸炒的工艺，上菜速度也能够更快。” “无论是饭店管理，还是口味保证，火锅店显然比炒菜馆，更加容易拓宽市场。” 说到这里，顾修略做停顿。 见顾建军没有反驳，这才继续道： “所以，如果老爸你的志向，是希望能够在餐饮这一块深耕，我建议你可以尝试火锅这一块。” “这八家店，就是最好的练兵场所。” “并且为了不影响到美食美客原本的口碑和生意，我们可以单独一个品牌出来。” “无论最后成败如何，美食美客都能保证不受影响，基本盘不崩。” “而如果获得了成功，那这将会，给老爸你将来，继续在餐厅市场开疆扩土积攒经验。” “甚至，成为发源地！” “你小子，想法确实不少！”这一次，顾建军终于忍不住称赞起自家儿子了：“说实话，我还真没想过，竟然还有这样的区别。” “很多道理简单，其实老爸你多想想，也能想明白的。”顾修摇头。 这不算什么多惊天地泣鬼神的东西，稍稍一想也能想到。 顾修没打算揽功： “主要还是看老爸你怎么想的，如果有兴趣的话，可以尝试尝试。” “不过有一点。” “如果你真的打算接手这八家店，就一定要弄火锅，至少要选择其中几家店来搞这个。” “哪怕不考虑发展，也必须要这么做。” “我明白的，你是怕市场饱和吧？”顾建军点点头，但现在还是有些拿不定主意： “这事，我再想想好了。” 最终，顾建军还是没有拍板下决定。 顾修理解，也没催促。 毕竟对于顾建军同志来说，拿出两百万出来，去拼一把，风险也不小。 这事牵一发而动全身。 并不是脑袋一热，就能直接搞起来的。 八家店，毕竟不是小数目。 顾修能做的，仅仅只是建议。 至于具体要怎么做，就要靠老爸自己思量了。 毕竟。 他一个小学生，不可能天天帮老爹创业。 何况…… 有那个时间和功夫帮老爹在这慢慢发展，他不如抽点时间，搞一搞自己的事业。 自己的事情，还有一堆呢。