儿子,你才念小学,怎么成首富了正文第378章好事成双!开饭店最重要的,无非就是味道。 不过相对而言,火锅店的味道其实更加容易把控,毕竟所有的味道调控。 都在火锅底料里。 而且因为大多都是麻辣火锅,其实吃起来,味道只要不是太差,基本上都能让人满意。 最考验的还是清汤,但这东西其实吃的人并不是太多。 不过。 虽然口味方面,要求没那么苛刻了,但相对而言,火锅店对于食材方面的要求,也更高了。 毕竟和炒菜那种,炒好菜放在盘子里端过来不一样。 火锅的食材至关重要。 特别是。 这种需要食客,自己端菜的火锅店,对于食材的要求就更高了,新鲜、干净品相好,基本上算是必须的。 不过显然。 顾建军同志已经不是那个刚开美食美客时的雏了,自己心里其实早就已经有所考量。 此时听到顾修说起这个顾虑,顾建军同志自信一笑: “食材方面你放心,蜀一蜀二的食材,也是往之前美食美客的菜贩子手里拿菜。” “我们选的,都是最好的食材,保证没有这方面的问题。” “至于味道……” 顾建军越发自信了,直接钻进厨房,片刻之后,抬着一个鸳鸯汤锅走了出来。 顺便又端来几个配菜: “尝尝?” “老爹心里果然有我,原来早就给我准备好火锅了。”顾修大喜。 顾建军撇撇嘴:“别多想,我就试试味道,正好你小子回来了,才便宜你的。” 典型的死鸭子嘴硬。 顾修到也没有计较自家老爹这点小傲娇的心思,迫不及待的给自己盛了一碗清汤。 一口下去,顾修就忍不住竖起大拇指了。 浓郁醇香的大棒骨汤,配合了顾建军同志的秘方,让这一碗清汤都给顾修带来了极大的惊喜。 甚至他觉得,这一碗清汤,不比之前在鹏程喝过的任何汤。 香、醇! 味道好极了。 顾修连干两碗汤,又涮了点菜,发现这汤里煮出来的菜,竟然还透着股鲜味。 顾修当即竖起大拇指: “厉害啊老爹,这才多久不见,厨艺长进了这么多?” 这不算恭维。 顾建军的厨艺确实有了质的飞跃,之前做的菜虽然好吃,但其实也就是一般饭店的水平。 但这碗汤里面,却能让人感觉到其中的功夫。 “嘿嘿,再尝尝红油锅。”建军嘿嘿一笑,给自家儿子又夹了不少麻辣锅的菜。 顾修没有犹豫,随便吹了吹直接放嘴里。 一口下去。 顾修眼睛亮起来了。 麻辣香醇汇聚在舌尖,猛然之间爆炸开来,带来的,是口感上的极致体验。 “好!” “太好吃了!” 接下来是狼吞虎咽时间。 这味道太好了,让顾修这个小学生,都一个人愣是干了几大碗,直到肚子实在装不下了。 这才不得已停下。 擦了擦头上脸上的汗,顾修忍不住竖起大拇指: “老爸,别人提升是一步一步的,你这直接坐火箭了,太厉害了!” “你这新店,生意不爆都不行!” “哈哈,你小子还挺会说话的。”顾建军嘿嘿一笑: “不过我对我的厨艺,还是很有信心的,这段时间在川渝,我可是认认真真跟着学的。” 接下来,顾建军给自己儿子讲起了前段时间学习火锅的技术。 顾建军去川渝学火锅技术,是托人介绍的,找了一个开老火锅店的老夫妻。 给钱学技术。 毕竟不是一个地方,加上顾建军这人还挺靠谱,钱给的也多。 对方到也没有藏着掖着。 而学会之后,顾建军也没有完全照搬,而是自己之后又进行了一些改良,让味道更加符合大众口味。 不过这次学习,顾建军对清汤也不太满意,毕竟川菜最拿手的显然不是清汤。 所以干脆,顾修又找了一个粤菜师傅,别的菜一个不学。 就学汤。 不得不承认。 粤菜的汤,在所有菜系中独占鳌头,哪怕是顾建军学的没有那么高深,但也让蜀一蜀二的清汤锅底,提升了数个档次。 味道安全没问题了,接下来就是筹备开业。 接下来的几天。 顾修日常摸鱼,而顾建军同志也一门心思的,扑在了蜀一蜀二的开业筹备上。 有了之前的经验。 这一次的新店开业,顾建军算是使出了不少力气。 宣传方面,他找了十多个发传单的暑假学生,专门在江城人员密集的区域发传单。 宣传单上印着优惠券,凭券可以在开业期间获赠两个小菜品。 除了传单,顾建军还找到了报社登报打广告,这年头报纸的受众还是很高的,顾建军花了不少钱,拿下了一个不小的广告位。 此外,他还找来一只舞狮队,势要把开业当天的气氛搞起来。 当然了,美食美客那边也一直在竭力宣传,虽然两边不是一个系统,但到底是一个老板。 如此多管齐下之下,效果当然不错。 转眼之间。 一周时间一晃而过。 8月21日,星期六。 宜开业。 蜀一蜀二第一家店,伴随着锣鼓喧天,鞭炮齐鸣之下,正式宣布开业。 当天。 蜀一蜀二直接爆满! 火锅在江城,之前虽然受众一直不高,但事实证明,这不过是因为江城没有开过合适的火锅店而已。 而蜀一蜀二,却刷新了江城人对于火锅的理解。 第一天开业的时候,其实食客大多都是被开业活动吸引,要么就是之前美食美味的老顾客,打算支持支持老板新店,顺便换一换口味。 但品尝过后。 不少人都当场给出了好评。 “好吃,这东西还真有意思,我第一次这种不是放主食的火锅。” “我还以为只有牛肉、鱼肉、羊肉这些火锅,没想到火锅还能这么搞?” “顾老板厚道,这价格不高,我们这么多人,放在别的火锅店,少说也得近一百块钱了,结果在这儿才吃了六十。” “分量足,味道好,关键菜还干净,我以前去吃火锅还在菜上看到虫呢,蜀一蜀二的就干净多了。” “主要是这几个服务员也不错啊,好几个都是美食美客的服务员,刚开始我还以为去美食美客了。” “……” 一致好评! 毕竟蜀一蜀二,除了味道、卫生和价格之外,他们美食美客就主打的服务,依旧在蜀一蜀二上继续延续了下去。 第二天,蜀一蜀二的生意再次暴涨,甚至不少人为了吃一顿火锅,提前一个多小时来排队。 到第三天,生意也未曾减弱半分,不少人都是从远处闻讯赶来,其中有人开车一个多小时,排队两个小时,就为了吃上一口蜀一蜀二的火锅。 这架势,让顾建军同志乐的合不上嘴了。 而顾修也适时提议: “老爸,之前转过来的美食美味其他几家还没开起来的店,现在也搞起来吧!” “咱们的火锅,要在江城爆了!” 顾建军当然点头。 亢奋十足的,投入了新店开业上去。 而顾建军这边捷报连连。 顾修那边。 同样有好消息到来。 彩铃业务试点运营获得极大的成功,三大运营商决定。 全国推广! 这意味着。 彩铃时代。 来了!