“你吃的太清淡，这连续三天，吃这么大油水的东西，肚子受不了。你忘记上次吃过烧烤，拉了好几天肚子？
种花屯有一家酒楼还不错，明天我带你过去吃点炒菜。那家杏花村也很好，我们还可以喝上一杯……”
“我没事……”
小翠看了种花王一眼，脖颈微红，因为是晚上，种花王刘洋没注意，抱着小翠休息了。
第二天，一大早，种花王刘洋带着小翠，小翠抱着刘国。在袁芳带着一帮护卫簇拥下，来到种花屯。
酒楼也叫作“酒肆”或者“酒家”，酒楼不仅会卖酒，还有很多是和酿酒作坊连在一起，形成一种“一边卖酒，一边产酒”的销售模式。
从这个角度来看，这种酒楼可不是普通人家可以做起来的，一般来说需要有财力较为雄厚的官酒务和官酒库，联合上户人家才可以把这酒楼给经营长久。
那什么是“正店”呢？其实，“正店”就是拥有政府授权，从而可以酿造酒的酒店，也可以说是一种大型酒店。
规模大、生意好、酒储备充足，能够满足较多人需要，所以就叫“正店”。反过来说，一些小的酒店当时被称作“脚店”，他们一般不会自己产酒，大多是从那些正店里头沽酒来卖。
除了挂有“正店”招牌的酒楼之外，河套草原还有一些挂有“新酒”、“小酒”、“老酒”等其他招牌字样的地方，说明草原上，酒还是较为受民众欢迎的。
从李岩这可以得知，在南方城正店七十二户，“此外不能遍数”，其余皆谓之“脚店”。
酒楼也有几种不同的分类，一种分法是分为官营（即官库）和私营（即市楼）两类，还有一种分法是分为正店、脚店、拍户酒店这三类。
“拍户”指的是同时会养娼妓和卖茶、饭菜的小酒铺。“拍户”这一称呼出自于明朝。
明朝客商称呼酒肆除官库、子库、脚店之外，其余谓之‘拍户’，兼卖诸般小酒，食次随意索唤。酒家亦自有食牌，从便点供。
除此之外，还有卖些下酒菜比如羊杂等的肥羊酒店，开在城郊的花园酒店，门口挂着草葫芦的碗头店，专卖春卷、包子等的包子酒店等等特色小店。
种花家是如何“下馆子”的？
饭馆酒楼如此之多，真叫人眼花缭乱，那种花家在下馆子的时候跟其他地方又有什么不同？
从环境上看，一般的酒楼里面都会布置一些装饰品，比如南方城这个时期的酒店“门面窗户皆朱绿装扮，每店各有厅院、东西廊称呼座次。”
从吃饭流程来看，种花家下馆子时走的流程，跟明朝有相似之处。一般是先喝茶，然后看盘（即看菜谱）。
客人点菜时，负责在后厨记录菜单的伙计叫做“铛头”，传菜员则被叫“行菜”，最后等上完菜之后，客人便可以开吃了。
不过，下馆子时所受到的酒楼服务还是与明朝客商有所不同的。
酒楼里的小二，若是遭到客人的投诉，轻则挨骂或者罚工钱，严重的会让你直接卷铺盖走人。
而且，除了单纯吃饭外，有时酒楼里还可以为客人提供其他服务。有卖唱的“擦坐”，有玩杂耍的“赶趁”，还有供香的“香婆”和提供小食的“家风”。
所以，种花家餐饮业还是相当繁荣的，即便是日常下馆子，普通人也能够享受周到的服务。
“这些人是怎么回事儿？”种花屯唯一的酒楼，刘氏商行酒楼，大厨师挥舞着搅汤大勺奔了出来。
指着掌柜的脸破口大骂：“整天炒菜啊，明朝的东西就那么好吃？我在归化城生活了大半辈子，明朝的东西一点儿都不好吃。