作为经济的根基，农业是多布罗加的重中之重。彼得自己名下就有大量庄园土地，一部分使用农奴耕种，一部分则租给了佃农。
在彼得之前，北多布罗加的经济效益一直不好，从罗马帝国开始，南多布罗加一直是主要开垦地，之后的东罗马和保加利亚帝国也是如此；直到彼得的到来。
彼得从克里米亚购买了不少奴隶负责开垦，因为购买多，还给了他一些优惠。
对于15世纪到18世纪的东欧人来说，克里米亚汗国的鞑靼人就是他们的梦魇，因为这个国家的军队劫掠成性，残暴冷酷，将抓捕和奴役基督徒作为国家的主要收入来源，称为“草原民族的收成”。
除自用和勒索赎金外，鞑靼人俘虏的大部分奴隶都出口到了奥斯曼帝国、中东国家甚至是地中海沿岸的各基督教国家或是城市。在当时，一个成年斯拉夫奴隶的价格在20~50金币之间，而当时一匹马才值15个金币，一只羊才卖2金币。卖掉一个奴隶，足够奴隶主买下一小块带有房屋、果树、农田和树林的优质土地，因此奴隶贸易极受鞑靼人的欢迎。
彼得也进口了一些，一部分作为农奴劳作，另一部分作为建设工人绑定，同时也派商会训练一批机灵的作为间谍。但数量也不多，大概在500人左右。
在这些人中，不乏一些铁匠、木匠这些手工艺者，彼得把他们整编起来，并允诺只要为他工作，他们的子女就不会成为奴隶，他们也可以获得自由身。
奴隶、农奴、自由民、军队共同组成彼得的统治对象，为了领主的野心，也为了更多的财富和自由，他们向未开垦的土地发起了挑战。
彼得的土地大部分都是原本在这里的庄园主开垦的，他们在之前的战争中要么牺牲，要么逃跑，所以这些土地就成为彼得的私有财产。大约有2000亩左右。
不过，这么大的土地他不可能忙的过来。所以他让管家来管理这一大片土地，除了农作物，还有一些加工产品。
在确保粮食的安全后，彼得将目光放在了经济作物上。葡萄、蔬菜、水果、蜂蜜，他非常明白这些在欧洲都是非常常见的作物，要想打开销路，就必须拿点不一样的。
葡萄可以酿酒，蔬菜价格比粮食高一点，蜂蜜和水果可以加工。虽说有了精盐，但还是需要点别的东西才行。
在地里劳作的农奴看到老爷来了，纷纷跪了下来。彼得挥了挥手，他们又开始了耕作。
彼得对庄园进行了一些改造，除了种植，一些小型作坊也搬到这里进行加工，这样还能省运输费。
“大人”彼得的庄园管家来到他的身边，当彼得在康斯坦察的时候，他负责庄园里的一切事物。
“这段时间的收益如何？”