第六十三话锋芒毕露
“公子说的不错，男女本应平等，为什么女人要饱受欺凌，忍受世俗的禁锢，我许沫沫作为一个先进的知性女子，一定要自立自强，给那些个男人看看，我们女人的实力，要是还有更多的收藏，我们一定会更加卖命的。”红衣女子沫沫拍手叫好，斜睨一眼黑脸的洛离，心情大好，同意的说道。
“不消说，也只有我们湘望楼会接纳女子工作，也只有我们湘望楼不会轻视女子，也只有我们湘望楼会做到男女平等，人生在世，有着无数的机遇与挑战，机会在你手上，便要看你如何选择，有些机遇稍纵即逝，错过了便不再有，我们依旧还是一句话，我们绝不强求大家。”紫萱也说道。
“我愿意。”红衣女子沫沫举手示意。
“我也愿意。”
“我们也愿意。”大家你争我喊，三十名女子全部同意了，一旁的洛离不自觉的为他们未来的夫婿深深捏了一把汗。
“既然大家都同意了，那么由我来亲自授课。”司徒雪的声音响起，场内顿时鸦雀无声。
“其实，作为一个优秀的服务员，首先要有良好的素质，这一点就是关乎这人的品行修为，有一颗常人拥有的包容之心，对待每一位客人都没有歧视的心态，不论是达官显贵，还是布衣乞丐，只要来到我们湘望楼，我们要秉承着。”顾客就是上帝“的宗旨，平等的对待每一位客人，为了树立我们湘望楼特有的风格，我会亲自为大家设计服装，形成统一，也是为了工作的方便。”司徒雪向她们灌输着新思想。
“具体如何成为一个优秀的服务员，要做到以下几点：
1、微笑在餐饮日常经营过程中，要求每一位员工对待客人都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制，微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。
2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下。”，要想使自己精通业务，上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高餐饮的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。