苟厨正文卷第六十章夕阳半遮掩“考我？我可是正宗的蜀地人！” 张良颖来了兴趣了，看荣羽笑道，心里禁不住还小得意的说。 “清同治年间蓉城的一个叫陈麻婆的女人做出来的美味，说起来这麻婆豆腐的产生也是凑巧，几个棒棒过来吃饭，菜都卖完了，只剩下一点牛肉末和豆腐，于是急中生智，将牛肉剁沫沫，豆腐切成小方坨坨，加豆瓣，加豆豉，加上一些调料，在撒一把咱蜀地的花椒面、辣椒面，那味道巴适得很哩。” 她说话的时候，时不时夹杂一些蜀地的腔调，居然有种好听得很哩的味道。 荣羽对着她竖起大拇指，将目光投向了太白鸭。 “太白鸭知道的人就更多了，李白将蜀地的鸭子烹饪方式，献给唐玄宗，被唐玄宗赐名太白鸭。只不过烹饪过程，李白加了改进，加上百陈酿花雕、枸杞子、三七和调味料等蒸制。” 荣羽给她竖起了大拇指。 “至于五柳鱼，说是杜甫的，又说是苏东坡的，反正两种说法都有，不过做法都一样，所以一道菜，两个传说。” “开水白菜就比较简单，满清慈禧时川菜大师黄敬临从清宫带到蜀地，只不过这个开水可不是白开水，是很清亮的老母鸡汤熬制而成的。” 张良颖是个吃货，将四道菜的来历如数家珍的一一道来，有根有据。 荣羽听的微笑，钱多多听得张大嘴巴。 “说道太对了，想不到你还是一位博学的美食家！”荣羽给她一个小小的赞美。 大厨给的赞美让张良颖还是忍不住高兴。 有点在非专业的领域获得权威人士认可的得意。 荣羽看了一眼有些傻乎乎的笑的钱多多，对张良颖说道：“这几道菜有共同的特点，都是有传承的。但是传承的人有市井小民，也有才情骚人，也有专业大厨。但是他们的共同点却是相似的。” “都是蜀地的十大名菜之一。” 张良颖其实挺聪明的。 “是啊！”荣羽就点点头，“所以身份和地位有区别，但是最终的成就却是没有区别的。就像是唱歌和做菜，每一个行业做到最极致，其成就地位和身份，你觉得还有差别吗？还是说歌坛的天后和做国宴的大师不能被相提并论？” 张良颖就沉默了下来。 “我以前看武侠小说，总觉得飞龙在天，掌风如罡的降龙十八掌那才是天下最为炫丽和威力十足的武功。但是遇上了剑破万法，无招胜有招的独孤九剑，哪一个更厉害呢？” “你是说，殊途同归，不管那个行业，只要做到了极致，最终都会名利双收？” 荣羽点点头笑：“和聪明人说话，很舒心啊！” “难怪多多对你死心塌地。”张良颖笑了一下，看钱多多。 钱多多就对着荣羽调皮的眨眼睛。 “所以你尝一尝这几道菜，就会明白了！”荣羽就对着张良颖说了一声，“请！” 张良颖就不再客气了。 四道菜，她每一道菜都有认真的去品味。既然荣羽将做菜与做人做事相提并论了，那么她就要以这种做人做事的态度来品尝这几道菜。 吃完之后，张靓颖放下碗筷，微微的眯起眼，然后感受到微微的酒意，还有唇齿之间留余香，口舌之间有余味， 荣羽端了一杯茶过来，然后将茶放在张靓颖的面前。 “红茶煮百香果！” 钱多多就拿眼睛瞪荣羽。 “别急！”荣羽好笑，钱多多的率真哪怕是当着张靓颖都不加掩饰。 接着又端了一杯茶过来，放在钱多多的面前，这姑娘就喜笑颜开了。在荣羽面前，她保持着自己小姑娘的那种心眼和情绪。 “好喝！” 张靓颖只喝了一口，就忍不住点赞了。 “红茶也能煮百香果，有什么讲究？” 荣羽笑道：“棒国人有‘万物皆可入茶’的茶道。无论是五谷、药草、水果、蔬菜等，都可入茶，他们的茶道源于寺院，带着佛教的某种功利性。我国福州的茶道也讲究‘万物皆可入茶’，只不过要比棒国人强多了。” “哦？”张良颖饶有兴趣的看着荣羽。 “福州人的茶饮，在于万物可就茶，万物不单单是指果蔬、药草之类，更是指通过搭配是茶的味道更好，更有利于人的健康。这是福州的茶的表象。” 这时候钱多多就是最好的学生了，每次荣羽讲这些东西的时候，她就像是个白痴的学生一样，傻呵呵的听着，就是觉得好厉害的样子。 她已经不止一次的觉得自己在荣羽的面前是个文盲了。 “更深层的原因就是品茶如品人生。” 张良颖微微一笑，觉得有些言过其实了。 “福州人饮茶的时候，喜欢钻防空洞，往洞口一钻，凉风习习，宛如天然的空调，凉爽透心。还有时候一壶茶，几丛花影，一树知了吟唱，市井之慢，人间烟火，哪一样不可以入茶入心呢？” “所以，饮茶品人生，莫过于此啊！” 张良颖这才缓缓点了点头。 “就拿这杯红茶煮百香果来说吧。煮完之后，再加上一点蜂蜜，不用多，就那么一点点，起到调节口感的作用。最大的好处就是能够促进消化，解除疲劳，养胃护胃的效果。这段时间，您和多多到处奔波，吃饭休息都成问题，所以喝一杯调理一下。” 荣羽侃侃而谈，听的人就忍不住展颜微笑。 吃完饭之后，两个女人就听荣羽侃侃而谈。不知不觉，就见到黄昏日落。荣羽就站起来，走到窗边，对着张良颖，指了指窗口前面。 “那就是我的院子，我做私房菜的地方。” 张良颖就走过去，到窗口眺望远处的荣羽指着的那个精致的院落。 钱多多也特骄傲的跟着站在窗口，两只手紧紧的拽着荣羽的一条胳膊。也看着那个精致的院落。 “总有一天，我要让人来到星沙的时候，提起私房菜，脑子里第一个想到的就是艺厨，然后再就是谭家菜和其它私房菜。” 钱多多说这句话的时候，挺着胸膛。 “你还挺支持他的！”张良颖对钱多多笑。 “不是，是他自己说的。” 荣羽一愣，自己好像没对钱多多说过这句话，他只是对着黄甲和聂小青说过。肯定是黄甲当了叛徒了，聂小青是不可能当叛徒的。 “挺好的！” 张良颖笑了笑。 从今天的四道菜的味道来说，要实现这一目标，起码已经具备了一定的条件了。但是并不是所有的事情，只要手艺好，就能达到目的的。 就像是钱多多，并不是她唱歌好，写歌好，就能够进入前三名的。但是一想到比赛最后，钱多多破开重重的困难，拿到第三名，她就忍不住看了看荣羽。 看来这话并不是乱说的。 “咳咳……” 张良颖忽然就干咳了两声，转头看着荣羽，带着半开玩笑的口吻说道：“荣大师，小女子想请教个问题。” “知无不言！” “为什么你的私房菜会叫做艺厨？”张良颖说道，“我也知道很多有名的私房菜，不管是星沙的也好，还是蓉城的也好，或者是鹏城、魔城，他们去名字都有一个特点。那就是以姓氏取名的居多。譬如你刚才提到的谭家菜。还有盛家菜、陶家菜、桂家菜等等。” “荣家菜？” “对啊，为什么不起这个名字？这也更好的宣扬了家学传承的历史厚度啊！更能吸引高质量的顾客！” 钱多多也很期待的看着荣羽。 “艺在厨之前。所以艺字当先。”荣羽笑道，“炒菜也就那么几个功夫，正所谓七分刀工，三分热炒。翻来覆去也就拿几样技巧，但是学技不学艺，到老不成器。” 张良颖微笑看着他，眼神儿飘忽着，示意荣羽你继续。她到现在为止，已经知道了荣羽为什么那么能扯了。 有些人能扯，那是花花嘴，有些人能扯，那是有真材实料。 很显然荣羽属于后者了。 “其实我刚才做菜的时候就说了，很多东西，各行业是相通的。歌手不只是注重唱的技巧，也要注重艺术的表达。唱的最终目的不是让自己成为一个歌手，而是成为一名纯粹的艺术家。厨师也是一样，在追求厨技的同时，也在追求厨艺的终点。” “那你能告诉我，歌手和艺术家的区别吗？” 荣羽看着张良颖笑：“你自己心里不是很清楚吗？何必问我呢？有问于人，只能说明你对这两种身份还没有下定决心。” “说说嘛！” 钱多多也想听，可是这两人打机锋很讨厌，她就直接想获取答案。 “歌手是想着怎么去赚钱，而钱想的是，怎么请到艺术家！” 荣羽就无可奈何的说了一句。 “扑哧！” 张良颖忍不住笑了。只是这一笑，百媚丛生，一个大大咧咧的女人，忽然之间有了点女儿态的媚了。 钱多多一听，也明白，忍不住笑着捶荣羽。 是啊，这不正是很多行业的一种规则吗？ 张良颖忽然明白了，为什么钱多多那么的维护荣羽，那么的肆无忌惮的表达出对荣羽的情感，一方面在于钱多多的性格，另一方面也在于这个男人真的有值得让人迷恋的地方。 “你说的很对啊” 张良颖也感慨，她年轻的时候追寻的梦想就是成为一个艺术家，但是现在她离这个位置的距离还很远。 艺术家不只是机构给的名称，而是自己内心的一种升华。 再次将目光投向那院落中，看到院落渐渐的在橘色的夕阳中半遮半掩。心中不由得感慨，再看荣羽。 荣羽看着那院落的目光有些痴迷。