徐中杰冷笑，这宫吉还真的是自信，竟然敢在他们几位专业的大厨面前，以这样的方式来应战。就这几个新手厨师，真是不怕穿帮？应该是，让那个杨夏来兜底？不过这杨夏再怎么样，距离特级厨师可是还有一段距离，又岂是我们亚豪酒店的两位师傅对手？
“啊？我？是我吗？真的是，我点什么菜都可以？”那位幸运的女子，不太敢相信，自己的运气这么好，居然第一个就中奖。
“当然！只要市面上能够买到的食材，什么菜都可以，并且这道菜我们只收材料钱，鉴赏大会上点的任何菜都不额外收取一分钱的加工费。你直管点，想吃什么菜都可以点，你也可以要求我们师傅使用何种烹饪食材的方式，都可以满足你！”
宫吉请这位红衣女子放心，尽管点，有什么要求都可以提。现点现做！宫吉其实也想免费的，可是因为没有规定菜单，真怕有人狂点一些天价食材，宫吉担心这要被吃破产。
“啊？那我点……一个蒜蓉澳洲龙虾……一个清蒸石斑……”那红衣女想了一下，往自己能够想到贵的菜来点。
“咳！实在抱歉，这位小姐，暂时你只能点一个菜！希望把机会留给其它桌的朋友，或者是一会再有机会，也欢迎再点。”宫吉立即打断这位红衣小姐的话，让她选择一个菜。
“哦，那我选择清蒸龙虾吧！我还是更喜欢龙虾！”那红衣女子想了一下，又与身边的朋友简单商议一下，绝对最后选择龙虾。
“OK！没问题！这个菜比较普通，不过清蒸倒还是要考验厨师火候的掌控！徐师傅，你们这边谁来？”宫吉轻点头，而在这个时候，旁边的华玥也悄悄安排人去厨房把龙虾送过来，都是五斤以上的澳洲大龙虾。
“我来！也别要说我欺负年轻人，怕你们连怎么处理龙虾都搞不定，我就先你们打个样吧！”
在旁边的冠希文大厨早已经等得不耐烦，自告奋勇冲上来，一把抓起那玻璃水槽里的一只手舞足蹈的大龙虾，转身就在灶台的砧板上，娴熟地宰杀起来，
只见冠希文以一根长长的筷子从龙虾的菊花处往龙虾的天灵盖一桶，龙虾滋滋地喷水，龙精虎猛的龙虾眨眼工夫就不动弹了。然后卸钳，翻开龙虾的脑壳盖，清理其鳃，取出脑髓。
道刀在腹部一划，轻松取出龙虾肉。
不管是现场还是直播的的观众，都被冠希文这处理龙虾的娴熟手法给惊叹到，果真不愧是专业厨师，处理龙虾的手法都可以这么赏心悦目。前后也不过两分钟，速度快得吓人，很快就可以放上正蒸笼了。转头，挑衅地望向宫吉他们那边，想看这谁来应战，冠希文猜测十有八九是杨夏他来了，这里也就只有杨夏才有一点点资格来应战。其他那些年轻人，怕他们连龙虾都要处理半天。