在众人的围观下，一头刚杀完的麻羊摆上案头，一人拿着剔骨刀就开始解羊。只见刀锋游刃有余，有那种庖丁解牛般的美感。不一会儿，就已经把那头羊分解干净。 又上来一个人，开始制作鱼脍。他拿出一条半人高的大鱼，刮鳞去骨，借着挑选最嫩的鱼肚部分，飞速的切成薄片，并且在早已经准备好的冰碗里，摆放出一朵朵各不相同的“花朵”…… 而在身边，有位同伴面对着几十种调味品，动作飞快的调出各位味道的调料。 高阳就有些奇怪：“大师傅，就不就是生鱼片吗？我曾经听说过，技艺高超的厨师，他们会用一套专用刀具？” 领头的那位老师傅呵呵乐道：“那是刀功练得不到家，只能借用外物了。” 就见老师傅随手拿起一把菜刀，为高阳他们几个做示范：“练到家的，只要手中一把厨刀，就能劈硬物、切软物、很脆的、有韧劲的，全部都靠一把刀！” 老师傅挥舞着菜刀，举重若轻的劈开硬骨、切开软肉、震碎胡萝卜、断开羊筋……，表演了各种刀功。 接着，又一位徒弟上前表演。只见他刀花飞舞，把一块嫩豆腐切成丝，那些豆腐丝居然能穿过阵眼？随后又在一块嫩豆腐上雕花，顺手摆放在鱼脍之上…… 老师傅笑着解释说：“鱼脍春秋战国时期就有，后来就传到了本子，他们就叫做生鱼片。他们同样学了个皮毛，还算不错，多少学会了一些。” “春秋战国时期就有冰块吗？”裴达好奇问道。 “古代富贵人家就有冰窖，他们就在冬天取冰，夏日就能用。” “为啥你这个……鱼脍，我怎么从没见过？”老妈同样一脸好奇。 “那是你孤陋寡闻。”老师傅一边笑着解释，一边净手做炒菜前的准备，“毕竟鱼脍可能有寄生虫，对食材的要求特别高。所以咱们才发明的热炒，这就既有营养，保持了食材的原汁原味；又干净卫生，能防止病从口入。” “是吗？” “对！全世界只有我们有热炒，知道为啥子吗？因为外国人的铁锅质量太差。别以为本子的武士刀有啥子稀奇，当年就是进口咱们的铁锅做的。他们根本拿不出这样的铁料！” 高阳几个目瞪口呆，他们还头一回听说这样的冷知识。 炉灶里燃起急火，“呲溜”一声，老师傅开始表演起了爆炒。 画面中，老师傅的动作行云流水，看的让人叹为观止。颠勺、翻锅、加调料、换小火……。完全不像在展现厨艺，宛如在进行舞蹈艺术？根本不需要什么旁白，就能感觉到，老师傅的厨艺绝对就是顶尖。 果然，没一会儿，一盘色香味俱全的爆炒羊肉端上了桌。 确实如此。在许多时候，大部分人感觉到了赏心悦目的美感，那么味道绝对差不到哪里去。任何东西做到极致，那就是一门艺术！ 銆愯璇嗗崄骞寸殑鑰佷功鍙嬬粰鎴戞帹鑽愮殑杩戒功app锛屽挭鍜槄璇伙紒鐪熺壒涔堝ソ鐢紝寮杞︺佺潯鍓嶉兘闈犺繖涓湕璇诲惉涔墦鍙戞椂闂达紝杩欓噷鍙互涓嬭浇銆p 经过一番忙碌，琳琅满目的菜肴都已经做好。一群人欢声笑语的开始了鱼羊宴…… 大荧幕上打出了“剧终”。在字幕中，就见高阳他们告别了小县城，他们来到九寨沟，一幅幅美轮美奂的山水美景…… …… 掌声热烈，许多观众都停留在座位上，依依不舍的咽下嘴里的口水。 突然有人高喊道：“就没有了吗？这是勾引我们的食欲啊！” 全场大笑。柳蓉蓉连忙小跑到前排，笑容满面道：“等会儿各位来宾留步，赏光出席我们准备好的答谢宴。观众朋友们请放心，你们也有，每人一张优惠券，可以带着自己全家，到指定饭店去品尝美食。谢谢大家！” 掌声震耳欲聋。 笑声中，柳蓉蓉笑着介绍身边的这位川菜特级大师：“这位就是胡老，川菜胡家菜第九代传人胡惍老先生。这几位都是他的徒弟，他们在影片中都友情出演，你们刚才应该也看到过。他们全部都是特级、一级大师！” 热烈的掌声中，胡惍笑的灿烂。 突然有观众高喊道：“胡老，那是条什么鱼？” 胡惍一口川味普通话：“那是青海湖的湟鱼！就像刚才影片里所说的那样，淡水鱼寄生虫比较多，鱼脍就不好弄。应该用咸水鱼！” “那我们能吃吗？” 胡惍遗憾的摇摇头：“你们没有口福喽。湟鱼是青海湖特有的品种。在困难时期，湟鱼就成为了救命鱼，救活了不少人。应该也有送到京城，补充肉类的不足吧？后来就发现快要绝种了，就开始了保护。在我们拍摄时候，还能够几年一次有限捕捞，所以才能拿到这条鱼。现在索性成为濒危鱼类，再吃要坐牢的呦！哈哈哈……” “唉！”全场不约而同的长叹。接着几乎所有人都感觉有趣，又是不约而同的故意叹气：“唉——！” 大笑声震耳欲聋，惋惜的感觉也淡漠了不少。身为大吃货国的臣民，最为可惜的应该就是食材快要吃绝种了吧？ …… 望着台上的主创们与观众良好互动，元泉早已经乐得合不拢嘴。 身边的胡婧内心复杂，表情却是满脸热情：“泉泉，你家容光拍的很不错呀？” “一般般啦！”元泉努力维持住矜持，然而深深笑意早已经出卖了她。 “怎么一般啦？看看那些观众，影片肯定大受欢迎。”胡婧当然知道该说些什么。 “大少爷就是运气好。哈哈哈……”元泉终于谦虚不下去了。扫了自己的这位老同学一眼，“婧婧，他这人就是这样，经常会忘了自己的老朋友。以后我会找个机会，让你也当回主演。” “那怎么好意思呢？”胡婧眉开眼笑。 “千万别客气。当年他那副讨厌模样，还不是咱们帮了他呀？让他安排个女主角，有啥了不起的？哼哼。” “呵呵，泉泉，那我就不客气了。”胡婧脸上欢喜，心头不禁泛酸。当年为什么那么倒霉，真没看出来那祸害的本事。 如果当时抓住的是自己……？唉！泉泉的命真好啊！chaptere