，我真没有喷人啊 保尔·帕特克的这份三文鱼脆饼套餐着实令人印象深刻，但是现在，现场即将迎来一波客人的更替。 这就表示，当前的风向要变了。 一想到这白仁宗就有点期待，因此他把注意力转向了最后一份蔡佳的套餐。 完成这份套餐的品尝后，他就可以开始观察整个餐馆的局势。 而蔡佳选择的主材料是羊肉，制作成了羊肉咖喱，搭配了泰式香米来食用。 套餐里的配菜是炸物拼盘和一份沙拉，饮品则是一杯椰奶。 还没有吃，仅仅是把套餐拿到自己面前，白仁宗就闻到了一股强烈的异香。 各种各样的香气从面前的几份料理以及饮品中扑鼻而来，甚至不用吃，光是这股香气已经令人感到心情愉悦了。 白仁宗准备先尝尝沙拉，他端起沙拉闻了闻，一股不可思议的桃子香气从中传来。 他叉起一份尝了一口，除了一些常规蔬菜之外，里面给了核桃碎、柠檬汁、薄荷叶和香草，而这股桃子的香气，正是香草和核桃碎带来的。 白仁宗又转向了油炸拼盘，里面分别是炸虾、鸡肉洋葱圈和薯条。 这份油炸拼盘其实安插得非常好，因为不管是羊肉还是沙拉都缺乏油脂，所以需要这样一份油炸拼盘，否则整个套餐会让人觉得过于清淡了。 而这份炸物拼盘上给了少许的五香粉，和外面市面上的五香粉不太一样，应该是蔡佳自己调制的五香粉，可能用了某些特殊的手段调理过，香气特别浓郁。 最后，白仁宗品尝了一下饮品，居然是椰奶和山葵的组合。他从来没有想过，原来山葵加入到饮品中味道会变得如此柔和，并不辣但却有种独特的清香。 “好了，到了正题了。”白仁宗自语着，然后转向了最后的羊肉咖喱。蔡佳会选择咖喱并不让他感到意外，这正是她最擅长的领域。 白仁宗舀起一勺咖喱尝了一口，但他发现这居然不是一份咖喱。 蔡佳没有在这份咖喱中给咖喱粉或者咖喱酱，而是用酱油、孜然粉取而代之，其它的材料则是一些常规材料，诸如八角、丁香、桂皮之类的香料。 虽然没有给咖喱粉，但说实话白仁宗觉得这样更好吃，准确说更符合国人的口味。 咖喱是一种味道比较重的香料，大部分国人其实很难适应那种味道，但孜然就不同了。从小吃着羊肉串长大，大家自然而然的会将羊肉与孜然联系到一起。 所以当白仁宗吃下这份用孜然粉代替咖喱粉的羊肉“咖喱”时，他突然有了一种“这才是咖喱的正确味道”的感觉，这让他忍不住又吃了几勺。 “这绝对是我最喜欢的咖喱了。”白仁宗欣然笑道，“虽然它不能算是咖喱。” 现在，他完成了全部的品尝，接下来节目就将进入下个环节了。 摄影师将镜头转向了四位评审，然后直播他们对于这八道套餐的评价，通常来说这个阶段只会让他们选出自己最喜欢的菜式，但是现在白仁宗打算逐一介绍一下八份套餐。 这样也是给观众们一个了解这八份套餐的方式，让大家能更好的选择。 “首先是杨桦主厨的火鸡腿套餐，不得不说四种酱汁的搭配，形成了一个前菜、浓汤、副菜和主菜的循环，让我会忍不住一口接着一口的吃下去。虽然国人不习惯火鸡的口感，但我认为这份火鸡套餐一定会很合大家口味。” “然后是亚当主厨的羊肉丸子，用羊皮、羊肉和羊奶芝士形成了三重强烈的冲击，如果你想体验一下法式料理中‘意犹未尽’的意境，那一定要试试这份套餐。” “第三份是中村主厨的大阪烧套餐，虽然它看起来叫大阪烧，但却以法式料理的形式展现出来，口感和味道都极具层次感，想要体验一下日式风味的客人不要错过。” “第四份是杰米主厨的烤牛臀肉套餐，厚实多汁的烤牛肉，是一份用浓郁的甜香隐藏了的‘爆辣陷阱’，如果你喜欢吃辣，那我强烈推荐这一份套餐，绝对可以让你体验到什么叫‘痛并快乐着’，被辣得眼泪直流但却就是停不下来。” “第五份是韩嘉怡主厨的烧鹅盖饭，用类似于‘海南鸡饭’的形式展示了烧鹅的魅力。鹅油制作的油鹅饭搭配烧鹅的酱汁，外皮酥脆肉汁丰盈的烧鹅，再加上不用吐骨头大口吃肉吃饭的快感，一个个小小的细节堆叠起来，让你体验到什么是吃饭的幸福。” “第六份是陈建峰主厨的鱼头泡饭，这份泡饭非常简单，仅有米饭和一份鱼汤，可能大家觉得这份套餐没什么视觉效果，但它的味道宛如一颗璀璨无比的宝石，整个套餐强烈突出了米饭的魅力。如果你是喜欢吃米饭的类型那你一定不能错过这份套餐。” “第七份是保尔主厨的三文鱼脆饼套餐，不仅主菜非常优秀，每一份配菜也格外亮眼，在饼皮下面用煎过的鱼皮包裹住鱼肉，将三文鱼的鲜美彻底锁在了派皮内，口感丰富，喜欢吃鱼的客人会爱死这道料理的。” “最后是蔡佳主厨的咖喱，这是一份不是咖喱的咖喱，没有给咖喱粉而是以孜然粉替代，但我保证这绝对是最合国人胃口的咖喱。同时蔡佳主厨对于香料的使用，让这份套餐不仅仅是舌尖上的享受，它的香气也足以让你陶醉其中，更别说对身体还有诸多好处。” 八份套餐介绍完毕，白仁宗给出了自己的意见：“至于我最喜欢的，当然是我家木木的料理了。因为平时在家我的宝贝老婆给我做的就是这样的饭菜，对于我来说这是最合我胃口的套餐。怎么样？大家是不是很羡慕我？找个厨师当老婆就是这么幸福。” 弹幕这会儿已经炸锅了：“当着几亿观众的面秀恩爱是吧？”“可恶，被他秀到了，我酸了。”“如果你找不到厨师女朋友，也许可以考虑找个厨师男朋友。” 白仁宗其实本来不打算介绍每道套餐的，而是只说说自己最喜欢的那一份。 但是，他认为让大家从直播中了解一下套餐，会让后面的局势更有意思。 因为现在还有很多观众在外面排队，他们正在通过手机看直播来了解餐馆里的情况，大部分人没法吃下几份套餐，所以他们会根据白仁宗的评价来决定自己接下来要选的套餐。 这会打乱后续的节奏，观众们点餐时将会参考他的意见，而不是周围客人们的意见。 这就像是向平静的水面扔出的一块石头，接下来会激起怎样的波澜就令人期待了。 而目前，杰米·提拉的烤牛肉套餐因为供应速度跟不上，导致有大量客人开始转而选择其他人，韩嘉怡的烧鹅套餐正在迅速追上杰米·提拉。 但是，慢慢的韩嘉怡的套餐也开始跟不上速度了。 要做到那种外皮酥脆肉汁丰盈的烧鹅必须得慢慢来，所以必然不可能缩短料理时间，骤然增加的订单肯定会扰乱后厨的节奏。 所以，白仁宗站起身，向边上跟着他拍摄的摄影师挥了挥手：“出发。” 白仁宗带着摄影师来到了厨房这边，这会儿八个小团队正分开在八个角落里忙碌着。 “怎么样？大家是不是第一次看到后厨？”白仁宗笑着说，“就如大家所看到的，西餐馆的后厨是这种流水线的工作形式，每个人负责一个环节，然后将其组装起来。” 白仁宗一边介绍着，一边带着摄影师向前。目前八个团队里，杰米·提拉的团队最忙碌，其次就是韩嘉怡，而其它团队的工作量都差不多，最冷清的是陈建峰的团队。 目前来说大家都做的挺不错，但是随着压力的不断增加，终究会引发问题。 “这份烧鹅火候不够。”韩嘉怡品尝了一下即将上桌的烧鹅后皱起了眉头问，然后转向了边上的几位厨师质问道：“哪几份烧鹅饭用的是这只烧鹅？快点，全部撤回！” “正所谓千里之堤溃于蚁穴……”白仁宗向摄影师笑道，“一个小问题就会引发崩溃。” 这一个失误导致了四份烧鹅饭被收回，这虽然不是什么大问题，但这就导致有四个客人的烧鹅饭不得不延后。如果不想办法稳住局势，后续的失误会越来越多，从而导致失去更多客人。一旦超出了忍耐限度，客人们就会集体放弃这份套餐转而求其次了。 要知道，现在外面的客人可是都等了很久了，大家都处于饥肠辘辘的状态。 “糟了……”这时候，负责调制烧鹅酱汁的厨师忙中出错，一个失误将酱汁打翻，泼得整个灶台都是，还影响到了自己隔壁正在准备配菜同伴。 “对不起对不起！”他连忙道歉，但是整个流水线也因此而彻底停了下来。 当时韩嘉怡就瞪大了眼睛，深呼吸几次后怒斥道：“你慌什么慌！？都是米其林的主厨了还慌！怎么，你的餐馆也是你爹给你买下来当玩具的吗！？” “我家木木要发威啦……”白仁宗笑道。 1秒记住网：。手机版网址：