，我真没有喷人啊 简单介绍了一下厨师后，白仁宗着重介绍了一下今天来的三位评审。 来自于r本的佐藤良人是一名实际年纪三十岁但看着才二十出头的年轻男性，有点瘦弱，五官清秀，看起来像只嫩嫩的小奶狗，能够激起女性的保护欲望。 来自于意大利的罗西尼·萨勒诺身材微胖，三十七岁,笑得很和蔼，看起来就是一名很平易近人的中年胖子。 而来自于法国的艾伦·罗布斯，精炼的金色短发，虽然年仅四十二岁，脸上却布满深刻的皱纹，这让他看起来凶恶得像一只狮子狗。 三人进来后，都先上前跟白仁宗握手打了招呼,然后客套了几句,至于客套的内容无非也就是“早就听说过你的味觉灵敏，今日有幸可以亲眼见识”云云。 这些都不是白仁宗在意的，其实他找这三个人来并不是为了征求他们的意见，他自己的意见就是绝对公平而且专业的，这三个人只是为了证明他的结论足够公正的工具人。 “各位需要的材料都在隔壁的冷藏室里，”白仁宗向现场的四名厨师笑道，然后低头看了看时间：“那么，从……现在开始。” 话音刚落，四名厨师就开始了行动，他们纷纷冲进冷藏室里开始挑选材料。 因为提前两周公布了主题，想必四个人早就已经决定了接下来的套餐要做什么了。 当然，白仁宗也想过让四个人直接临场发挥，这样在没有那个叫“李”的小鬼的情况下杰米·提拉也许就发挥不出他原本的实力了。 但很快白仁宗就否定了这种想法，第一对方也不一定就会真的临场发挥做一份新的套餐，他也一样可以做一份以前已经和那個有神之舌的小鬼研究好了的套餐。 而第二，他就是要在对方靠着神之舌的帮助做出“完美”的菜式的情况下,展示出更优秀的料理，才能证明他的答案才是对的。 没一会儿,厨师们就把挑选好的材料都带回来了。 当然，除了这些现场已经有的材料之外，为了能在时限内做出一份套餐，厨师们也允许提前准备，比如一些需要十几个小时腌制的肉或者菜之类的，开销方面白仁宗这边会报销。 拿好食材，四个人就各自回到灶台前开始了忙碌。 趁着厨师们准备料理的这会儿，四名评审就开始互相交流起来。 白仁宗作为节目的创办者，首先带头问道：“那么，各位觉得这次的比赛，谁获胜的几率更高？” “杰米主厨，毫无疑问。”罗西尼·萨勒诺毫不犹豫的说，“虽然他的料理方法不是那么遵循常规，但做出来的料理，不论是味道、口感还是香味，都能达到绝妙的平衡，料理的造型方面也是毋庸置疑的优秀，在我看来，他简直无懈可击！” 舔狗。白仁宗暗想道。 其实他知道罗西尼·萨勒诺之所以追捧杰米·提拉,就是因为他旗下的三家餐馆也从杰米·提拉的那些视频里获益良多,其中两家餐馆的米其林评级分别提升到了两星和三星。 但是白仁宗也就是看中了这点才邀请这人的，为了节目效果，他需要一名杰米·提拉的“舔狗”。 “虽然从排名上来说，他确实是世界第一。”艾伦·罗布斯抱着胳膊，眉头紧锁：“但是别忘了，亚当主厨也同样有着优秀的实力。而且，亚当主厨的创造力是无与伦比的，在今天这种更倾向于自主发挥的主题，他有着绝对的优势。” 懂行。白仁宗在心里默念道，到底是前三星米其林主厨，懂的确实不少。 当然他也知道艾伦·罗布斯肯定不喜欢杰米·提拉，毕竟他是传统法式料理的代表人之一，所以杰米·提拉的那些打破了传统法式料理的创新让他非常不爽。 “我认为杨桦主厨也不是没有希望。”佐藤良人托着下巴认真的说，“今天的主题是‘yourself’，也就是展示自己风格料理。而杨桦主厨是一位个人风格非常鲜明的主厨，我相信这个主题更适合他的发挥，他一定能端出代表他自己的套餐。” 这家伙也有些眼光。白仁宗暗想道。 佐藤良人是除了他之外，另一个在场上会保持绝对中立的评审，因为他只是个自由撰稿人，和现场这四名厨师都没有利益关系，所以可以完全从美食家的角度去评价这四名厨师的套餐。 随即，三人纷纷看向了白仁宗，而白仁宗笑道：“我理所当然是支持我的妻子了，她虽然只是两星米其林的主厨，但作为她的丈夫与她朝夕相处，没有人比我更清楚她的水平。在状态好的时候，她的厨艺不比任何人差。” 三人一脸“我们理解”的表情，在旁笑着点头。 接下来，现场的摄影师将镜头转向了各位厨师们，拍摄着他们的料理过程。 因为角度问题，厨师互相是看不到其他人的制作的，但是评审能看到。 而这个时候，也是这三名厨师展现自己专业水准的机会，他们纷纷点评着四名厨师在制作过程中用的那些技巧，并推测他们打算制作什么。 “哦？”罗西尼·萨勒诺看着杰米提拉的准备工序挑了挑眉头：“他这是打算做披萨吗？可是他居然同时使用了四种芝士，羊奶芝士、帕尔马芝士、马苏里拉芝士和佐拉芝士，要将四种芝士混合使用在同一道料理里，这可真是大胆的想法……” “很抱歉打断你，”这时候，艾伦·罗布斯转向了白仁宗，“你的太太是打算制作舒芙蕾吗？可是她的蛋清调得明显太稀了，这样做出来的舒芙蕾会塌陷下去的。这样真的没关系吗？” 白仁宗微微一笑：“没关系，您一会儿就知道了。” 很显然，韩嘉怡打算做的是“云霓”，这说明韩嘉怡今天要制作的是她的“终极套餐”，也就是说，她的“终极套餐”终于完成了。 想到这，白仁宗也有点期待起来：“不知道我家木木的主菜是什么……” “啊，那个肉……”佐藤良人这时候看着亚当端出来的一块肉发出了一声感叹：“真漂亮啊……光是看色泽就能知道，熟成得非常完美。那样的肉，恐怕生的都会非常美味。” “哦？”白仁宗也饶有兴趣的挑了挑眉头：这家伙，完成了吗？ 很久之前的一期美食对对碰中，亚当就端出过一份熟成肉，只是那次因为准备时间短暂，拿出来的那份熟成肉还不完美。但这一次，应该是彻底完成了吧？ 这时候，白仁宗看了看杨桦，发现杨桦面前已经摆了七八种颜色各异的酱汁。 看起来，杨桦也已经准备好从“酱汁”这个角度来好好的展示一下他的个人风格了。且不说最终的结果怎样，四名世界顶尖的厨师都在准备着自己最优秀的料理，展现最真实的自我，光是这一点就可以断言，这一期的节目一定很精彩。 因为这次的主题是一整份套餐，必须连贯的品尝完一整个套餐，所以为了避免错过最佳的食用时间，白仁宗事先以抽签的方式订好了品尝的顺序，没必要互相赶时间。 加上材料也都是允许提前准备的，以这些主厨的水平，完全可以在半个小时内制作出自己的一份完整套餐。 第一个品尝的，是杰米·提拉的料理。 按理来说，第一个端上料理的人是比较有优势的，毕竟到了后面大家可能都已经吃饱了，会在一定程度上影响品尝。 “首先是餐前酒。”杰米·提拉说着，端上了一份托盘，托盘里四个盘子上，摆放着一颗精致的红宝石，“火焰之心。” “唔……”白仁宗顿时垂下了眼睑，其实这道火焰之心，和之前亚当曾经制作过的一道料理“海洋之心”非常类似，这应该不是一种巧合。 “哦，多么美丽啊……”罗西尼·萨勒诺感叹道，然后舀起那颗红宝石吃了下去。 白仁宗也选择将这杯餐前酒吃下，入口后，外面的并不是糖浆，而是一层冰块。 “这个冰块是怎么做到这么精致的？”佐藤良人感叹道。 “应该是用模具冻出红宝石的形状，”白仁宗解释道，“然后把这颗冰冻的红宝石掏空，灌进鸡尾酒，再在鸡尾酒上倒上一层油，再倒上一层水放进冰箱里继续冰冻。因为油和酒精的凝固点比水要低，所以水结冰的时候，里面的酒还是液态的，这样就完成了封口。” “确实，我能从里面品尝到很淡的橄榄油香气。”佐藤良人恍然，“多么巧妙的方法！” “不止，里面的鸡尾酒是草莓汁、醋栗、越桔、海盐和伏特加制作的，果汁和海盐压制了伏特加的酒精味道，最初觉得很容易入口，但酒在口中蔓延开后，会觉得嘴里好像被点燃了一团火焰一般，瞬间从喉咙到胃里都暖和起来了……”罗西尼·萨勒诺兴奋的说。 但尽管这道餐前酒很惊艳，但白仁宗并不为之所动：他对杰米·提拉的猜测是对的。 这家伙的灵感已经枯竭了，所以才要不断的模仿、改良其他人的料理。 今天……最迟明天，就在众人面前，撕破你的伪装。