这时候，节目也进入了正题，白仁宗开始在厨师们的指点下制作各种料理了。
首先是罗清，他给白仁宗的题目是“麻婆豆腐”，而白仁宗在他的指点下完成了这道菜。
“豆腐还差点火候，太嫩了。”罗清品尝了一下笑道，“正宗的麻婆豆腐要更有嚼劲一点，但是这个肉沫又太老了，说明下锅的时间稍微早了点。”
这时候，弹幕立刻开始幸灾乐祸了：“喜闻乐见的‘你行你上’环节。”“哈哈，老白也有今天。”“没想到吧？今天轮到老白挨喷了。”“这就叫喷人者人恒喷之。”
“这群黑粉……”看着视频的白仁宗有些没好气。
但是视频里的他还是比较谦虚的接受了罗清大师的点评，毕竟他制作的麻婆豆腐也不是完全没有亮点。
“但有一说一，这个味道调理得真不错。”罗清托着下巴沉吟道，“这个麻、辣、咸，控制得恰到好处，就是那种……多一分就嫌多，少一分又不够味的那种。就算是老夫做了这么多年的麻婆豆腐，也不一定每次都能把握得这么好……”
这时候弹幕里的真爱粉纷纷开口了：“到底是老白，这舌头真厉害。”“记得以前木木在直播的时候也说过，老白做饭调味方面特别厉害。”“切，失望……”
随后是其它厨师的出题和点评，事实上大家多多少少都给白仁宗留了一些面子，没有给他出太难的题目，而且在白仁宗失误的地方大家也说得比较婉转，毕竟他只是一个美食家，烹饪的经验很少。厨师们一吃就知道，白仁宗的这些问题是出于手艺生疏。
比如保尔主厨，就和白仁宗开启了一番商业互吹。
“我认为白先生的这份帕尼尼做得非常不错，味道很好。”保尔·帕特克笑着说。
“哎，您客气了，是您教得好。”白仁宗谦虚的笑道，“您一定是个优秀的老师。”
当然，也不是每个人都这样……正常。
“不行不行不行。”亚当品尝了一下白仁宗端出的佛罗伦萨披萨皱眉道，“你这个火候完全没把握好，你是怎么做到上面的蘑菇还是生的，但肉却被烤干了？这真的太神奇了！说真的，我还是第一次见到这种情况！这大概也是一种才华吧！”
“哼……”视频里的白仁宗倒也不生气，只是抱起了胳膊，笑着问：“你平时在后厨，是不是也这么训斥你手底下的那些厨师的？”
“怎么可能。”亚当笑了，“我训斥我手下那些厨师可比这狠多了，你要是在我厨房里端出这种披萨，我会把披萨扔在你脸上，然后让你滚出我的厨房。”
这个时候，弹幕纷纷叫好：“干得漂亮！”“亚当主厨，从今天开始我就是你的粉丝！”“终于有个人能治一治老白了。”“哈哈哈，大快人心！喷子白被喷了！”
但白仁宗倒不是特别在意，只是笑着问：“解气了吧？平时我给你的料理提出的那些毛病，积累了不少怨气吧？继续，今天这个特别节目就是让你们厨师发泄火气的。”
“嗨，我是那么小气的人吗？”亚当洒脱的笑了，然后脸色一转：“既然如此，我可以让你再做一道难度更高的吗？这样可以批评你的地方比较多一点。”
“格温，滚。”白仁宗微微笑着说，“下一位。”
这之后是杨桦给他出的主题，法式红酒烩梨。
“呣……”杨桦的表情非常微妙，看得出是在琢磨怎么婉转的提出这道菜的不足：“这道菜……相当不错，调味特别棒，红酒和梨的酸甜恰到好处。不愧是我的挚友。”
弹幕：“字里行间的宠爱溢于言表。这也太甜了。”“杨桦主厨太宠老白了吧？”
“没关系，你可以实话实说。”白仁宗笑了，“我不会生气的。”
“调味确实相当优秀，即便是我也不能保证能调得这么好，但这个火候还有细节确实……要挑毛病的话就太多了，恐怕得说很久。”杨桦有点为难的说。
“翻译过来就是，除了调味，其它地方都有问题。”白仁宗笑着点头，“行了，我知道了。那么下一位轮到谁了？木木？”
韩嘉怡毕竟是他老婆，这方面还是比较宠着他的，所以只是给他简单的提出了一份黑椒牛柳意面。这道菜白仁宗在家也经常做给她吃，还是比较熟练的。
“挺好吃的。”韩嘉怡尝了一口笑道，“调味调得很好，意面的火候也把握得比以前好了很多。但给的油还是稍微少了一点，吃得有点干口……”
“收到，女士。”白仁宗笑着叹了口气，“下次一定改良。”