看着面前的水煮鱼，两人各夹了一块鱼肉吃下，然后各自叹气。
“这鱼，不新鲜。”白仁宗放下了筷子，漱了漱口说：“要么就是死鱼，要么就是昨天杀的。”
“嗯……鱼肉根本不紧实，好像有点融化的口感。”韩嘉怡皱眉道，“可是奇怪了，刚才是我们现场点的活鱼他们带下去杀的啊？怎么会不新鲜呢……”
边上的服务生闻言连忙说：“我们家的鱼都是现杀的，您二位刚才点的鱼，鱼头和鱼尾都还在呢！您有需要的话，我们可以拿来给您看！”
“你知道为什么鱼吃起来有鲜味吗？”白仁宗向这服务员反问道，“是因为鱼肉里的氨基酸，而鱼死了太久，蛋白质和氨基酸就会腐化，那种鲜味就淡了。”
说着，白仁宗指了指他们面前的这盆水煮鱼：“你们这份鱼，鱼肉基本已经尝不到鲜味了，不可能是刚杀的鱼。”
“这个……要不我让经理来和您谈吧？”服务员一时词穷。
“唉，算了吧。”白仁宗叹了口气，他只是出来和韩嘉怡一起吃顿饭，本没必要太过于纠结这些东西，只会影响两个人的心情。
但这时候，韩嘉怡突然从锅里夹起了一块鱼尾部分，而这尾巴从大小上，一看就知道不是他们之前点的那条鱼，比他们点的鱼小了不少。
“你刚才说什么来着？”白仁宗转向了这服务员问，“鱼头和鱼尾巴都还在？那你拿来对比一下吧，看看和这条尾巴对不对得上。”
对方也就是强行嘴硬而已，鱼头鱼尾拿来一对比，瞬间就真相大白了。
于是，接下来经理过来跟他们道了歉，表示是厨房里忙里出错、和另一桌客人的鱼弄混了，然后给他们换了一份新的水煮鱼。
“探店的UP主就应该是为了揭露这种店存在的。”白仁宗摇头叹道，给韩嘉怡夹了一块大的鱼肉，“可惜，该探的店得不到探店许可，而得到探店许可的店又都是恰烂钱。”
“唉，没办法啦。”韩嘉怡撇了撇嘴，“这个有点辣哦，你吃得了吗？”
“还行。”白仁宗点了点头，“他们家之所以用这种很重的调味料，估计就是为了掩盖鱼肉不新鲜。但……”
但店家找的借口很完美，而且也给他们换了一份水煮鱼。
白仁宗这人一向吃软不吃硬，人家都换了一条鱼也赔礼道歉了，他也不好说什么了，毕竟只是个例，没有证据证明这家店是惯犯。
“话说，你是怎么知道这家店的？”韩嘉怡好奇的问。
她不说还好，一说白仁宗就来气了：“是D站某个我关注的UP主推荐的！等着，我今天回去就取关她！这肯定是收了钱打广告！”
“哼……”韩嘉怡顿时有些忍俊不禁，“哎呀，算了啦，UP主不好做嘛，人家也要吃饭的。”
“下次，咱就自己去找店吧？”白仁宗吃着椒盐排条问，“就当是咱俩私下里偷偷去探店，等找到好的店，再跟大家推荐一下。”
“嗯，好呀！”韩嘉怡欣喜的挑了挑眉头笑道：“听起来感觉很不错呐！”
她喜欢这种感觉，不管是两个人私下里去探店，还是找到好的店之后再分享给别人。
“那就这么说定了。”白仁宗点了点头。
白仁宗认为，餐馆基本上可以分为三个档次：物非所值、物有所值和物超所值。
杨柳斋就是物超所值那一档，虽然里面都是些很简单的家常菜，但饭菜好吃又便宜，二十块钱能吃到四十块的质量。
怡佳轩和兰瓦房属于物有所值那一档，人均消费好几百，但人家的手艺和用的材料也确实值这个价。
至于这家店……