我在异界当倒爷正文292一个顶俩“怎么？新品，你都研究出来啦？” “哈哈，小瞧你老爸了不是？不就研究一个汉堡吗？多大个难事儿？” “来，你尝尝，我做的这个新品猪肉堡！” 说着，杨爸就把一个刚刚做好的猪肉堡，推倒了杨一暖面前。 杨一暖也没客气，拿起来就要了一口。 嗯！一口下肚，他就瞪大了眼睛，这汉堡的味道，可实打实比隔壁家的强多啦！ 而且这还是没放他们家独有的酱料的情况下…… 这一口下去，就能吃出这汉堡和隔壁家的汉堡明显不同。 因为他们家猪肉汉堡的猪肉饼是调了味的，而且明显自家的猪肉饼，肉质偏瘦。 老爸没像隔壁家那样，为了提升香度，在肉饼里掺杂大量的脂肪。 而是在肉饼里放了香料，他能吃出十三香，和胡椒的味道。 这些传统香料，搅和到肉馅里，再通过高温烤炙，香料的香味就和肉味很好的融合到了一起。 形成了一种独特的香味…… “嗯，确实地道！” 杨一暖嚼了两口，然后冲着老爸竖起了大拇指。 老爸这会儿满脸得色的嘿嘿一笑：“你老爸我干了二十几年厨子，要说水平可能一般般。” “但你要说调理猪肉，那真的没谁你咱更在行了。” “毕竟当年你爷爷，做的卤味，那可是名震十里八乡的！” “所以对于如何给肉入味，那真的没人比我更懂，更明白了！” 老爸说这话，虽然有几分自傲，但也不是夸张。 确实做卤味的师傅，真的比普通厨师，更懂得如何给肉腌制入味。 杨一暖也没想到，老爸居然把他在这方面‘懂王’的本事，给用到了汉堡肉饼的调理上。 “隔壁家的猪肉汉堡，为了提升风味，就在肉饼里大量掺杂了猪大油。” “这样做，确实可以让肉饼更香，可问题是也容易腻，而且和现在健康饮食的理念不符。” “在这就是一旦汉堡凉了，冷凝的猪油会有种味，不是所有人都喜欢。” “而我在他们家的基础上，就做了改进，咱们不用太多的油，而是用香料来提味。” “这效果，就比他们的好了几倍。” 老爸说起自己的研发心得，那还真是头头是道。 杨一暖也冲老爸竖起了大拇哥：“嗯，确实比他们家的好吃。” “你在试试这个，这个是加了咱们家专属酱料的，味道更绝！” 老爸，说着又推过来一个汉堡。 杨一暖也没客气，拿过来就一口咬下去，这一口下去，顿时他眼珠子瞪得溜圆。 嗯，真没想到，掺了幻绒酱的酱料，和调味猪肉饼一起吃，会吃出这样令人惊艳的味道。 香，甜，美，鲜，几种味道混合在一起，顺着味蕾，把味觉传输给大脑中枢。 瞬间就能让人分泌出大量的多巴胺…… 这感觉真的太幸福了！ 为啥猪肉在国内能够成为主要的消费肉类？ 出了价格便宜之外，还有一个原因，就是猪肉比牛肉香啊！ 因为猪肉的脂肪含量比牛肉高，所以它就更香。 而另外一方面，也是因为国人，更加愿意追求味道，和口感。 而这会儿，吃老爸做出来的猪肉堡，和他们家主打的牛肉堡，和火鸡堡的区别，一下就能品出来。 那两款主打汉堡，肉饼更干，更柴一些。 而且主要靠加了幻绒酱的酱料来提味，虽然味道也是非常ok。 但是猪肉堡和幻绒酱酱料的组合，在杨一暖看起来才是绝绝子的王配啊！ 猪肉汉堡吃起来，明显口感更嫩，猪肉饼自带的脂肪让它更香。 尤其是使用香料调理后的肉饼，就味道更香，在混上幻绒酱，那味道真的绝了。 “老爸，咱们如果上这款汉堡的话，那绝对优势一个王炸级的爆款啊！” 杨一暖这会儿可是满脸的惊喜，而杨爸则是呵呵笑了笑。 “嗯，我确实打算，明天开始推这款新品了！” “不过咱们不能做到他们那么便宜，他们家是十块钱俩，那是在烧钱。” “人家财大气粗，咱们肯定和人比不了，烧不起。” “这个猪肉汉堡，我核算了一下，咱们最起码要卖八元一个才能保证不赔！” 杨爸摸着下巴说道，而杨一暖则是笑着摇了摇头。 “买八元可不行，咱们把价格定在十二！” 杨爸瞪大了眼睛看着杨一暖：“这样行吗？我之前可是打算把这猪肉汉堡定位成引流的单品来着。” 按照杨爸的意思，这猪肉汉堡就是炮灰，适合对家对牌的产品。 可杨一暖却并不这样想，这么好吃的汉堡，如果用作引流的话，那可太浪费了。 最关键是，隔壁家的汉堡，他也吃过了呀！ 在他们家的猪肉汉堡面前，那只有被碾压的份！ 所以为啥要定的低单价呢？ “……老爸，他们家的猪肉堡，虽然搞特价，十块钱两个，可实际上他们用的是四英寸的汉堡坯。” “所以虽然是两个，可都是小汉堡！” “可咱们家，用的可是六英寸的汉堡坯，不说一个顶他们家俩。” “可只要不是傻子，吃过之后就知道，咱们家的一个汉堡，其实并不比他们家俩汉堡少多少！” 从最开始汉堡先生的汉堡坯，一直个头是最大的那种。 这年头，国内其他的汉堡店，用的汉堡坯，一般都是4英寸或者45英寸的。 也就是直径大概是十厘米，或者是十一厘米左右的小汉堡。 而饱饱王所谓的皇堡，比其他们在国外的皇堡，其实也缩水了不少。 他们在海外店里卖的皇堡，汉堡坯基本都是六英寸的，可是在国内却缩水成了五英寸。 换算过来，也就是127厘米的直径。 而汉堡坯的直径，也决定了里面夹的肉饼的大小，以及酱料使用的多少。 而汉堡先生在开店之初，就没打算在这方面省成本，他们一开始用的就是最大个的汉堡坯。 六英寸的！换算过来，就是直径十五厘米的汉堡坯。 这也是他们家的汉堡为啥能讨消费者喜欢的主要原因，别看价格贵，我量也大呀！ 而这也是杨一暖敢这样定价的关键！