“如果是甲鱼的话，那还真的是不错，含有丰富的胶原蛋白，确实是很滋补，也很美容。”不用吃，有些东西光光是听名字就知道里面的主要材料是什么，而无疑，这道菜品的主料就是甲鱼了，对于甲鱼，谁都不陌生。
说完整这句话之后，张亚男又是说道：“那么老板，就给来一份弹跳甲鱼汤，还有，再来一份火焰饺子，这下子，都算是可以配一套了，不然每一次过来都是只吃这种没汤水的面点，都感觉怪怪的。”
“那给我也来一套一样的。”宁海也不是一个缺钱的人，见张亚男已经是开口点餐了，自然也是毫不犹豫的出声道，不是他不想多点，而是每一道菜品只能点一份，而目前，这里只有三道菜，而馒头的话，估计是不可能的，早就听苏落说只有早上才有了，而且今天所有馒头还不够早上卖的呢，怎么可能还会有，所以就点了除了馒头之外的所有菜品。
“好的，请稍等。”苏落首先做的弹跳甲鱼汤，这说是汤也可以说不是汤，就是煮出来的汤水自然凝固之后的产物，所以说，算是凉菜吧，根本就不怕凉了，所以说，自然是开始先做这个菜品了，而且制作过程也比火焰饺子要麻烦很多。
苏落看准时机，很快就从鱼缸中抓住一只甲鱼，甲鱼还扑通扑通的挣扎着，活力四射，根本就不想死养殖的那种，半死不活的，要不是就死龟缩起来。
“好家伙，这甲鱼绝对是野生的，这道菜，不要说是吃了，光是看着就值这个价。”宁海也是一个吃货，自然是有点眼力的，明显这是一只野生甲鱼，现在生活环境越来越差，野生的淡水产品也就越来越稀少了，特别是这么大的甲鱼，就更是罕见。
“那就看看好了，不用吃了。”苏落已经是开始处理甲鱼了，虽然很是专注，可是依旧是听到宁海的话了，就不由的调侃道。
“哈哈哈，我开玩笑的啦。”一听这话，宁海脸上的表情顿时是一僵，尴尬的笑了笑，说道。
苏落手上的动作很是利落，身体的素质好，再加上手上的功夫和眼力，自然是不用像普通人那样慢吞吞的处理，不是是甲鱼的肚子从下面往上剪开就是先伸筷子剁头，然后再处理，比起这些，苏落更是干脆利落，只见刀光一闪，还没有等甲鱼反应过来，已经是沿着甲鱼的裙边打开。
苏落处理好内脏的时候，甲鱼还是一副挣扎的迹象，可见苏落下手之快。
出来好内脏，倒入70度的开水，开始将甲鱼处理干净，随后便是剁成小块，好让里面的精华容易煮出来。