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第391章 刘奶奶(1 / 2)

最终宋泽阳被来着去了食为天吃饭,简乔他们很是豪迈的点了菜,因为所有的人都感觉很饿了,要是一直在打篮球感觉不到,但是现在没有事情了,就感觉很饿了。

很快点的菜就上来了:

锅包肉:主要调料有姜丝,葱丝,香菜等;即把猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。成金黄色,口味酸甜。猪里脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。

小鸡炖蘑菇:这也是一道东北名菜,即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。小鸡炖蘑菇仔鸡肉鲜嫩,芳香可口,营养价值更高,常吃蘑菇可增强机体免疫力,防止过早衰老,有强身健体等功效,是东北传统名菜。小鸡炖蘑菇含钙、磷、铁、蛋白质、胡萝卜素、维生素c等营养成分,经常食用可预防视力减退、夜盲症、皮肤干燥,并对呼吸、消化道传染病的抵抗力。

地三鲜:这道菜是东北家常菜里做法很简单却很有特色的菜,主料为土豆、茄子、青椒三洋。其做法属炒菜类,可以根据自己的口味习惯进行细节调整,口味鲜美,老少皆宜。传统地三鲜经油炸而成,油份较多,吃多容易腻,要让成菜清爽不油腻,可以省却油炸的步骤,将三鲜下锅拌炒烹煮即可。

除了这三个硬菜还有主食:

生煎

上海生煎包可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。其特点为:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。

南翔小笼包

南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点,素负盛名。因其形态小巧,皮薄呈半透明状,以特制的小竹笼蒸熟,故称“小笼包”。

蟹壳黄

蟹壳黄是用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。早期上海的所有茶楼、老虎灶的店面处,大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉,边做边卖两件小点心——蟹壳黄和生煎馒头。蟹壳黄香酥,生煎馒头鲜嫩,深受茶客喜爱。

排骨年糕

大排佐以小而薄的年糕,经油氽、烧煮而成,既有排骨的浓香,又有年糕的软糯酥脆,十分可口。排骨色泽金黄,表面酥脆,肉质鲜嫩。入口糯中发香,略有甜辣味,鲜嫩适口。有很高的营养价值,可为幼儿和老人提供钙质,具有滋阴润燥、益精补血的功效。

最后还有一道

油豆腐线粉汤

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