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青霜知道这男子即便是问话，他的眼睛却看的是自己。可是她又并不想多说什么，只是看了那男子一样，就转头继续做活了。
男子似乎感觉到几片落叶从自己身后凄凉的吹过去，一时间女子不搭理他，他觉得有些尴尬。
冬扇反应过来忙虎头虎脑地说：“当然是给小娃娃做衣服啦。”
孟宇清才想到这位十六岁妙龄的女掌柜前几日凭空有了个孩子，这生意才一落千丈。
自知别人的事情不能多问，孟宇清正了正身子，继续自饮字酌。
一时间大厅里又安静非常，两个女子专心地做着事，全然不曾关照过客人。
“有客人？怎的不招待下酒小菜？”吴伯从外面回来，找了一天的食材商，仍然一无所获。这京城虽然大，可是做食品材料的商户也就只有几家，都是大商户，十个手指头能数的过来。
冬扇听见吴伯的提醒，才赶紧放下了手中的活计，跑到厨房里拿了两盘新鲜备好的下酒小菜，一碟花生米，一碟香卤辣鸭舌。恭恭敬敬出来端给孟宇清，然后陪笑：“公子请用，掌柜的说因为怠慢之过，您这顿饭食我家酒楼免费赠送，今日不收您一分钱。”说完还懊恼自责地转过身去擦了眼泪，吴伯一看就是被鸣玉责罚了，也上来给男子赔罪。
“实在是抱歉了，最近几日酒楼生意不好，小厮们都被掌柜的放了假回家，这小丫头招待客人不熟练，还请公子不要在意。”
孟宇清喝着小酒吃着那辣鸭舌，觉得更加畅快，心里舒服话就温和了很多，也不再介意这两个女子的怠慢，挥挥手说：“无妨无妨，掌柜的手艺果然名不虚传，这辣鸭舌颇蜀地特色。”
吴伯拱手道谢：“公子过誉了，我们就不打扰了，请慢用。”
这时鸣玉端了酸辣肚包鸡出来，孟宇清老远就闻到了香味，不觉间放下筷子就顺着香味忘了过去。
鸣玉歉意地笑着将盘子亲自端过来，也是为了表达酒楼的歉意，孟宇清站起来迎接说：“小小失误掌柜的不用太过放在心上，你这小丫头年纪小我并未生气什么，你这手艺我可是要夸一夸了！就是这下酒小菜也是真真的美味绝伦啊！”
鸣玉摇手推辞：“这各国的厨子比我手艺好的大有人在，我这为了做生意的反倒是比那些实实在在研究菜谱的大师庸俗了太多。”
孟宇清哈哈大笑：“掌柜的倒是谦虚。”坐下来就要品尝那享誉全魏国的名菜——酸辣肚包鸡。
鸣玉看他兴趣盎然，还是出声问了寻常问题：“这热菜要配些主食的，可是公子又点了鳝丝面，不宜再点米饭占肚子，所以这热菜不如配几块荷花糕如何？”
孟宇清点头，嘴里稀里哗啦嚼着酸辣肚丝和鸡块，根本停不下来回复鸣玉。鸣玉摇头轻笑，回了厨房端出一小碟荷花米糕，软软糯糯又不烫口，孟宇清夹一块咬了一口，孟宇清就觉得这米糕真真好吃，配上一口酸辣味的肚丝，他觉得享受到了，有遗憾自己的厨子做不出这种美味。
这荷花米糕鸣玉为了让客人配热菜，专门做成了咸口，所以微咸的米糕既不上火还能有些味道，这孟公子是南方的味蕾，酸辣肚包鸡对他来说太过重口，所以下一道的荷叶香水鱼就是甜口的南方菜。
她回了厨房，洗干净最新鲜的鲤鱼，将小白葱末、姜丝、香菜末拌在一起，塞进鱼腹里，用长长的红葱丝做线轻轻缝合起缝隙，然后用一小勺香油拌的盐末，在火上烘干了，均匀涂在鱼身上，让鱼肉更加紧致，蒸的时候肉才不会散，吃的时候口感会更加绵密。
等将鱼腌得差不多了，再用长方形的白瓷汤匣将鱼盛在里面，倒上半匣的牛筋炖的奶白色浓汤，既可以稀释盐的咸味，还能将鱼的营养与牛蹄筋的营养炖在一起，使汤头更加鲜美。