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第18章 018.心肺(二)(1 / 2)

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鸣玉手下菜刀行云流水之间,胡萝卜切成的丝如发丝般粗细,密密麻麻排在砧板上。

江炎海拍手叫好:“许姑娘的刀工,可比那御厨都高上几分啦!”

鸣玉抬眉,眼眸里情义如水般流出来:“江公子的夸赞,小娘子我就收下啦!”

“等等!?小娘子?”江炎海皱眉疑惑,这语气哪里好像不太对。

那边鸣玉已经切好萝卜丝,海带丝,土豆丝这三丝开始配料凉拌。用白瓷盘装盘,三色菜丝纠缠在一起,然后将葱末、姜末、蒜末码在最上面,倒适量盐、花椒粉,再用陈醋均匀浇在调料上,烧热油淋头泼下炝出醋香,以及花椒的麻味,再迅速拌匀,一道略重口,人人都适合吃的凉拌三丝做好了。

用小碗盛出一人量,再拿了块蒸好的白面大馒头,端给江炎海,鸣玉温温柔柔递着媚眼,红唇一张一合,吐出甜腻腻的话儿:“江公子既然要看我做菜,怕是没机会上桌吃了,所以怕你饿着,每样菜我都给你盛出来,你就在这儿吃!”

旁边有个小帮厨溜过来担忧地小声问:“掌柜的,您是不是病了?小的给您请大夫去?”

这边江炎海看着鸣玉小刀子一样的眼神刮着他,觉得浑身不自在,却又不能表现出来,黑着脸接过鸣玉的吃食,粗声粗气道了谢,就坐地远远的吃菜去了。刚吃了一口,就觉得嘴里那清凉的酸香酥麻勾着他的喉咙,这次加快了速度,一口菜一口馒头往嘴里扒。

鸣玉看他吃得香,心里窃笑,嘴上轻轻飘出一句:“这道是家常菜,叫情思绵绵,江公子你可满意?”

江炎海有点懵,挠头说:“菜很好吃,就是名字太腻歪,以后不要起这么奇怪的名字了。”他努力压下心里的那一闪而过的情绪。

鸣玉转身,气得嘴里无声大骂,她开始考虑这么不解风情的男人真的适合她吗?完全无法交流啊!努力调整好情绪,吩咐小帮厨做好四道凉菜再上桌,鸣玉又快速做了酒卤肥牛,麻酱鸭舌和蚝油芥兰。小厨看四道凉菜齐了,连着一盘现蒸的小白馒头和一盘小巧的荷花米糕,飞速端去包间。

早就在包间里叙话良久的江家老小,见了端上来,色彩缤纷,荤素相齐,看着家常,闻着味道却与别处大不相同,一时间食指大动,纷纷埋头细细品尝。祝流丹先拿了一块漂亮的荷花米糕,一口吃下去软软糯糯,有米的甜香,不会上火不会腻。

说来这荷花米糕其实就是杭州的荷花糕,很多杭州人都是从小吃到大的,说是养孩子就要做荷花糕。鸣玉前世有个闺蜜,就是个地地道道的杭州姑娘,就喜欢吃这口,做法简单,往往南方姑娘食量小的拿一块,就可以当饭吃了。

江定澜最喜欢那酒卤肥牛,吃着肉连喝酒都省了,酒味吊着肥牛的咸香,放进嘴里,再塞上一口凉拌三丝,配上一口馒头,就是他在军中与弟兄们打了胜仗,庆功时军中厨子做的那股子野味儿!他对这娇滴滴的姑娘做出这种感觉的菜,欣慰又心酸。鸣玉能做出这味道,其实还是因为她前世的爹在军中炊事班掂过勺,教给她的,要说是她的感悟,其实没有,今日能做这道菜完全是误打误撞对了江定澜的胃口。她只是闻那坛酒的时候想起了她的老爸。

江老太太反而比较喜欢麻酱鸭舌和蚝油芥兰,鸭舌和芥兰原本的味道一点没变,经过火的热处理还能保持本味,太难得,鸭舌再蘸上厚厚一层麻酱放进嘴里,那香味一绝!芥兰轻甜,粘上蚝油又添了一股子鲜味,美哉美哉。

再说鸣玉这边,她把大菜都放在后头,凉拌的最后一道就是大菜之一,这道菜是她刚才生气临时想出来的。她让小帮厨切了新鲜卤好的牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,切成能透出亮光的薄片摆盘,用辣椒、花椒等香料碾成粉炝了辣椒油趁热倒在上面,凉拌成红润润的一盘,撒上香菜葱花,还是盛出来一小碗端给江炎海。

她这可是今日的猛料,她还就不信了,江炎海再要是不明白她就放弃。这么蠢的男人她要了可能会影响下一代的智商。

江炎海看又来了一道菜,刚刚那四道已经被他吃了个精光,小馒头也半盘下了肚,好吃得他都恨不得将她绑去军营给他天天做饭。

鸣玉直勾勾看着他,等江炎海终于把视线从她端着的菜上挪过来,才发现鸣玉的眼神古怪,像狼崽子看着一头奄奄一息的肥猪。

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