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第1章 001.横刀穿魂(1 / 2)

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许鸣玉本来是帝都大饭店的主厨之一,每天在后厨里转悠,她是怎么也想不到自己会被一把菜刀切了腹,还是她亲手送自己上路的。

彼时她正对自己的小帮厨传授人生真理:“小李啊,你姑奶奶我长得也算貌美如花了吧?本来可以凭颜值走上人生巅峰,还不是姑奶奶有崇高的信仰,才当了厨子嘛!老娘就喜欢这个!”

说完猫眼儿一转,眼神揪着小徒弟:“你再看看你,我去银行取个钱,让你掌勺,你怕得跟个小老鼠似的,掂个大勺像拿了炮仗,胆子都被炸了?你要是长得好看一点你说我能骂你嘛?不能!没胆子,没脸皮子,你就应该多多努力学手艺,你还不好好学。”粗喘了口气,一说到这个她火爆的性子上来了,越说越生气。

小李瑟瑟发抖:“……姑奶奶我好好学,您老可把刀放下呀!”

“你说什么?老什么老?你再说一遍!反了天了你”,她杏眼儿火光流转凝成了砍刀。

片刻,女子双手叉腰顺了顺气,嘴里嘟囔:“我也就29好不好,那些个小娃娃有哪个比我长得俊?”

小李偷偷翻了个白眼儿,又殷勤笑哄:“师父我错了,您这不是教我刮鱼茸么?咱们继续吧?”

女子冷冷一笑:“看好了”。

她左手提了一条肥美的鲈鱼,右手薄刃划过,鱼看似毫发无损,可是纤手一掰,鱼身从中间分将开来,边缘细腻流畅。她又找了根食镊迅速挑了主刺,嫩生生的鱼肉被鱼皮软软包着像拘了一包水。然后将两个鱼块整整齐齐码在冰凉的瓷盘上,放入笼屉,压上盖子,架在一口盛满了乌鸡汤的砂锅上焖蒸。整个过程她认真谨慎,像是进入了旁若无人的状态,却又能直接得感觉到她的愉悦。

小李站在一旁仔细看着,心里是严肃的敬意。

焖蒸的过程中许鸣玉不发一言,整个后厨静得出奇,只能听见乌鸡汤在笼屉下面咕嘟咕嘟地沸腾声,滚烫的鸡汤蒸汽携着咸香冲上笼顶,包裹住玉白的鱼肉,用热度和香味挤压着鱼肉的纹理。

须臾,她像是心中明确知道鱼肉的火候和状态,猛地掀开笼屉盖,一股浓烈的鲜味霸道地占据了整个厨房。小李深吸一口香气,面无表情地咽了咽口水。

女子转过身,对上小李严肃的娃娃脸,温声教导:“鱼肉鲜嫩,不能过火烹调,不能长时间加热。必须在别处先将鸡汤大火滚沸,再转小火立刻架上笼屉计时,具体时间看鱼肉种类和用途,鲈鱼做肉糜,最好两分半钟离火。”

“其他的鱼类除了我以往跟你说过的,以后再慢慢告诉你。”许鸣玉又恢复了风情万种的状态,吹了吹指尖“来,小李子,搭把手,拿最薄的柳叶刃来,让为师教你刮鱼茸。”行走间带着腰肢轻扭,看得小李蒜头鼻子热了好几下。

“呆头鸟,看什么呢?刀呢!”许鸣玉猫眼一挑:“工作专心一些,我这个大美人是不多见,你。。。!”

小李愣愣地看着递过去的柳叶刃,被女子拿在手中转了方向,刀柄却不小心碰上了橱柜,直直捅进了女子腰腹,从腰部横穿进去。

时间像是被冻住了,许鸣玉不敢相信地看着刀柄。

“师傅!许师傅!你撑住啊!我按了警铃!”小李惊慌失措中扶着许鸣玉躺上了砧板,按着流血的刀口,不敢轻举妄动。

“臭小子!”,女子龇牙咧嘴没了往日的卖弄风情,大吼:“给老娘叫救护车!快点!”

“好好好,师傅你别乱动,我叫我叫!”小李抄起手机拨了过去:“喂?快救人,这里是武都路325号帝都大饭店后。。。。。”。

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