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第十九章 刘承泽的计划(2 / 2)

女甜品师恶狠狠地盯着刘承泽,双手抱胸站在刘承泽面前。

刘承泽耸耸肩,平静地说道:

“确实不好吃。”

听到刘承泽若无其事地否定了自己,仿佛理所当然的似的,女甜品师更加的生气了,她摘下了身上系着的围裙,将其恨恨地摔在了刘承泽的桌子上。

“别光在这里大发狂言,你不是说要教我吗?来,现在我就向你请教,要是你做的好也就罢了,但如果你做的不好,”

她双手按在桌子上,俯视着依旧平静的刘承泽,咬牙切齿的说道:

“别说我把你赶出去!”

刘承泽也没有说别的,起身系好围裙,对她道:

“带我去厨房。”

女甜品师更加的生气了。你以为你是谁啊?还使唤我?

但为了一会能给这个自大狂好看,她还是压下了即将爆发的怒火,带着刘承泽来到了厨房。

咖啡馆制作饮品和甜点,并不需要制作诸如牛排之类的菜品,因此厨房也并不像餐厅那般大,正对着大厅的一面用一整个玻璃罩住,以示自家菜品是在顾客监督下完成,可以安心食用。

女甜品师指了指厨房,对刘承泽说道:

“我也不为难你,这里的任何设备只要你会,都可以使用,也不用做别的,一杯手磨拿铁,一份欧培拉,都是你点的,只要做的比我好,我认你。”

刘承泽点点头走进厨房,用手摸了一下餐台,翻过手来手指上并没有什么灰尘。

“还行,至少足够干净。”

说完刘承泽没有理会少女的表情,带上厨师帽,洗了洗手走到餐台前。

将咖啡豆放入烘焙箱,点火烘焙,拿出鸡蛋蛋清分离,蛋黄中加入面粉、适量砂糖打成糊状后开始手工打发蛋清,整个过程行云流水。

一旁的咖啡豆已经快要爆开,刘承泽放下手中的活计来到烘焙箱前,在咖啡豆快要完全烤好前关闭烘焙箱,用余热继续烘焙。

一旁的女甜品师看到刘承泽的动作有些惊讶。

他是第一次接触这种咖啡豆,之前自己也没告诉他产地品种和进库时间,他是怎么做到如此恰到好处地把握好时间的?

咖啡豆的烘焙是很有讲究的,其需要根据含水量、产地、品类的不同设定不同的烘焙温度和时间,一般来说甜点师如果面前有一种需要烘烤的咖啡豆,在没有知道这些信息前是很难烤好的。

原本刚才女甜品师见到刘承泽上来就直接烘焙咖啡豆,还以为他是一个什么都不懂,只会说大话的新手,但现在在看……好像真的很厉害啊。

她收起了轻慢之心,开始认真的观察着刘承泽的动作。

同时,她也开始思考起为什么刘承泽要来这么做。

根据刘承泽的举动,女甜品师已经判断出来他确实是要比自己强上很多,但自己好歹也干了这么多年了,店里也有这一批不少的老顾客,他至于把自己贬的如此一无是处吗?

这是在砸场子吧?

能有这样的实力,他应该也是以为全职甜品师,而且应该也在这附近工作,虽说同行是冤家,可再怎么的也有着行业内的规矩,砸人场子是一件很恶劣的事,会受到全体同行的排挤的,这小子以后不打算在大阪混了?

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