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插花(2 / 2)

摆好插花后,徐云怡又从竹沥姑姑手里接过那个青釉瓷壶,将它摆在了荷花宴旁边。

郁且狂一直盯着那个青釉瓷壶,似乎想看穿瓷壶壶身,看看里面到底装了什么。

淡淡的酒味依旧飘在空中,杂夹着屡屡荷花清香。

摆好青釉瓷壶后,徐云怡对徐盈盈说道:“不知能否麻烦贵仆替我沏一杯茶?”

有了上次的经验后,徐盈盈不敢再在徐云怡面前卖弄茶识,于是她几乎是讨好般的问徐云怡:“不知妹妹想要何茶?可是云南普洱?”

“都可!”徐云怡正认真地看着方桌上的两瓶插花,“若有西湖龙井、洞庭碧螺春、庐山云雾、金坛雀舌则最好。”

徐盈盈不愿再在徐云怡跟前提起西湖龙井,但为了显示徐府的富有,她立即吩咐家丁去沏一杯上好的庐山云雾。

家丁前脚刚走,徐盈盈便迫不及待地把郁且狂拉到了左边的藤椅旁,又迫不及待地指着桌上的菜品,一一炫耀道:“这是荷叶肉卷,这是荷叶糯米鸡,这是荷叶老鸭汤,这是荷叶八宝饭,这是荷叶炖火腿,这是荷叶包烧五花肉,这是荷叶香酥小乳鸽,这是荷叶丝碳烤羊腿,这是荷叶红米蒸排骨,这是醋莲藕,这是香酥藕片,这是干煸藕条,这是爆炒莲藕,这是清蒸藕夹片,这是莲藕煮鱼丸,这是乌鸡烩莲藕,这是炸莲藕肉丸,这是盐焗莲藕拌肉条。”

徐盈盈一口菜说完了这十八道菜的名字,为了炫耀自己的才能,她故意把话说得很快,以为这样能让听者觉得她很厉害。

还没等郁且狂从这些文雅又好听的菜名中反应过来,徐盈盈又继续以很快的语速说道:“荷叶宴九道美食,莲藕宴九道美食,加起来一共十八道。妹妹和相公有所不知,里面的好几道菜都极有来头,请两位听我细细道来。”

徐盈盈先是指着荷叶糯米鸡,“这道荷叶糯米鸡的做法倒是不难,里面的荷叶、香菇、鸡肉、板栗等食材也很普通,但最重要的糯米却来之不易。如若不信,便请相公尝尝。”

郁且狂尝了一口,果然觉得里面的糯米比常日吃到的更加软糯香甜。

“不知此米产于何处,竟如此软糯香甜?”郁且狂忍不住问道。

听到郁且狂这般询问,徐云怡立即表现得十分得意,“这是来自暹罗的糯米。暹罗位于大明之南,盛产大米。那里的大米可谓又糯又软,因此我便选了它来做今日的荷叶糯米鸡。”

刚介绍完荷叶糯米鸡,徐盈盈又急不可耐地说道:“这是荷叶包烧五花肉,请相公尝尝。”

五花肉的外面还裹着一层荷叶,徐盈盈从怀里抽出一把小刀,轻轻划开了那层已经烧得焦糊的荷叶,里面金黄的五花肉才慢慢露出脸来。

郁且狂夹起一块肥瘦相间的五花肉放进嘴里,感觉肥肉油而不腻,瘦肉嫩而不柴,还夹杂着荷叶的清香。

还没等郁且狂说什么,徐盈盈便抢先问道:“相公可知何为‘包烧’?”

“恕郁某见识浅薄,”郁且狂答道:“在下听过炸、蒸、煮、煸、烩、焖等众多烹饪手法,却不知这‘包烧’为何物,烦请姑娘告知。”

徐盈盈的脸色更加得意了,“‘包烧’是云南民间的一种烹饪手法,常见于云南南部的版纳等地。当地多以门前户外的芭蕉叶为烹饪工具,将要烧的食物包在芭蕉叶内,再放到火塘里烤熟,当地有包烧鱼、包烧米线、包烧笋丝、包烧牛肉等做法。我将芭蕉叶换成了荷叶,里面的食物也换成了五花肉,但万变不离其宗,这道荷叶包烧五花肉的做法与云南包烧菜的做法却没什么不同。”

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