终于到辰溪能插得上嘴的话题，她说道：“我知道，是把茎块切成成人手掌大小，把它直立着埋下去，好像要露出一点点来，具体的我也忘了，要不到时候种一半全部埋下去的，种一半留出一点点的，看一下成果。
不过它有个问题，就是挖出来之后得尽快种回去，淮山一旦出土，很容易就不新鲜了。”
陈伯点头道：“这个好办，到时候一边挖一边种就行了，可是我看这淮山长的藤挺多的，到时可能要做几个架子专门给它爬藤。”
辰溪当即表示一切都听陈伯安排，她突然想起一件事，对其他长工说道：“明天你们几个先上山来给这里做个围栏，免得有人上山挖了我们的淮山。”
既然要到开春才能种植，那自然要做些事来防范于未然。
几个长工，点头应是，辰溪又道：“明天先来两个人，与我一道去把里瓦村的淮山挖回来。”
说着便与几人一同下了山。
但是看到辰溪带回来这么多淮山，有点吃惊，问道：“小娘子怎么买这么多淮山？这东西不好放，那么多恐怕吃不完。”
郑氏毕竟是从大户人家出来的，自然认得淮山，只见她拿起一根细看，说道：“倒是很新鲜，应该可以放上两三天，再久点恐怕就不行了。”
辰溪道：“那便赶紧把它吃了吧，嗯……你用它炖个鸡汤，我先回去换件衣服，待会出来做个拔丝山药。”
郑氏听得眼前一亮，小娘子好久没有亲自下厨了，终于又可以跟在她身边偷师了，也不知她是从哪里学到这么多奇奇怪怪的做菜法子。
这拔丝山药名字有些古怪，也不知道怎么样才能拔丝，难道是把山药切成细丝？可那山药是绵软的，切成了细丝，没一下子就塌了，可拔不了丝。
不过只两个菜也消化不掉这么多淮山，郑氏道：“要不我再弄个淮山枣泥糕给大伙做宵夜，明天的早食可以安排一个淮山小米粥，养胃是极好的。”
辰溪听得满意，点头道：“你看着安排吧。”
说着便回房去了。
晚上，大家对着一碟裹着金黄糖浆的淮山好奇不已，那金灿而透亮的糖浆闪发着诱人的光，让人一看便知道很好吃。
修哥儿好奇的问道：“娘亲，这是什么？”
“这是拔丝山药，娘教你怎么吃。”他生怕修哥儿不管不顾，直接夹了就吃，肯定会把嘴烫起个泡。
她先是夹起一块淮山，那淮山被她拉出一条长长的透明糖丝，在她把淮山放进旁边一碗冷水中后，那丝才终于断开。
众人这才了解拔丝的意思。
修哥儿觉得有趣，忍不住叫道：“我来，我来。”
修哥儿虽然嘴上叫的欢，可他还不会使筷子，辰溪只得叫人拿了一根竹签给他。
这下修哥儿终于能把淮山插着挑起，放进冷水里了，他看着那戛然而止的糖丝，忍不住笑出声：“娘亲，好玩~”
辰溪道：“还更好吃呢。”说着她把刚刚那块拔丝山药塞到修哥儿嘴里。
甜脆的外壳，香软的内馅，让修哥儿惊呼出声：“好好七哦~”
辰溪有些嫌弃地道：“没礼貌，吃完再说。”
其他人看修哥儿的馋样，都对拔丝山药好奇起来。
洪妈妈尝了一块后说道：“是淮山？这个做法倒是特别，可以用在临风楼里面。”
谢璇尝过以后，点头赞同：“外脆里嫩，香甜绵软，确实好吃。”