阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

菜单(2 / 2)

只是陡然增加了那么多人,厨房等各处的人手也要相应增加才是,如果还要开染坊的话,人手缺口更大,看来还得再去买人,可现在的天气......辰溪表示只想老死在屋内,哪儿也不想去。

洪妈妈三人的月钱,辰溪也与景祺泽商量好了,洪妈妈与郁姜算是技术型人才,身价当然低不了,洪妈妈一月十二两,郁姜一月十两。

至于谢璇,虽然已经签了卖身契,但她是要做临风楼管事的,月钱总不好太低,便也定了十两一月。

这下临风楼主要的骨干人员算是齐备了,许多事情也该提上议程。

比如临风楼的菜单,临风楼主打的就是吃喝休闲,那菜式自然就是重中之重,新式古董羹虽然好吃,却不能作为招牌,因为它不仅味道大,还有季节性。

洪妈妈列了几次菜单大家都不满意,反而点心是最早定下的,辰溪后来又做了两次烤蛋糕饼干,大家都赞不绝口,一致决定最先加入了菜单中。

加上辰溪订做了一批三层点心架子,有的做成藤蔓缠绕的样式,有的甚至做成鸟笼样式,搭配清雅的白瓷,看起来瞬间就有了前世网红下午茶的感觉。

洪妈妈也为这些点心做了些搭配合宜的甜汤,反而让大家有了眼前一亮的感觉,最后她还根据了自己长处,做了一份主打养生美容药膳的菜单。

当然,也不全部都是药膳,也有一些纯粹追求口腹之欲的菜式,但药膳可以用作临风楼最大的噱头。

菜单定下,还有调香。

尽管大周盛行玩香,可辰溪不懂古代的香道文化,但临风楼要做贵夫人们的生意,制香、调香作为现在闺中女子最热衷的高雅爱好,那她临风楼必定也要有。

而且辰溪想做香水。

前世她工作的奢侈品牌,可不止有服装线,它的箱包、香水彩妆等一样出名,她不只一次去香水工厂出差,也不止一次体验过自制香水,有一些香方她还记得。

不过她毕竟不是专业的,做出来的香水留香时长不够,而且那些基调、中调之类的要怎么搭配,她也不懂,所以她需要一个专业的人士来帮她。

再者,临风楼里要做spa,里面用到的精油就是香水的主要原料之一,她打算用蒸馏法提取精油,成品既可以用做按摩助推油,又可以做香水与精油皂等简易护肤品,蒸馏过程中剩余的纯露还可以做爽肤水等,简直完美。

辰溪都忍不住想为自己的机智点赞了。

不过不管是香水还是精油,都不是立刻就可以做出来的,辰溪花重金请人打造了两套纯铜和陶瓷的蒸馏器也还没送到,所以现在一切暂时还只是个想法.

不过有件事情却亟需辰溪去办了,郑氏已经来报告过几次,厨房人手不够的窘况,尤其是最近辰溪与洪妈妈轮番来研究临风楼的菜单,让厨房更加大了负荷。

尽管从村里请了几个妇人来帮工,可那些妇人粗手大脚的,最多只能做做曹家班那些人的吃食,洪妈妈可看她们不上。

辰溪没办法,还是选了个相对风和日丽的日子,去了青云县伢行一趟。

上一页 目录 +书签 下一章