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素肉(1 / 2)

修哥儿见两人一边吃一边聊,已经夹了好几块自己碟子里的鸡蛋。

他有些不乐意了,把那碟子赛螃蟹拉了过来,用手环在自己胸前,警惕的看着两人,一副小气巴拉的样子。

辰溪逗他:“你看这碟鸡蛋,是我炒的,火是谷雨姐姐看的,但你什么都没做,为什么就得了一碟鸡蛋啊?”。

修哥儿眼睛转了转,然后一脸骄傲的用勺子敲着碟:“洗洗~”。

意思是他吃完后会把碟子洗了,那他也参与劳动了。

其余两人“噗呲”笑了,这小机灵鬼!

辰溪说:“算你说得对吧,可我和谷雨姐姐都劳动了,是不是也应该给我们分一点啊?”

修哥儿想了想,觉得娘亲说的也对,于是一脸纠结的从碟子里舀了两小勺鸡蛋,分给两人。

辰溪刮了刮他的小鼻子:“瞧你个小气样,不就是点鸡蛋么,改明儿我做别的有肉味的菜,也不分给你了。”

修哥儿听了大为着急,他立刻又从碟子里舀了一勺鸡蛋放到辰溪碗里,对她讨好的笑。

谷雨也有些期待,问到:“娘子,真的还有别的素菜可以做成肉味啊?”

“当然有啊。”

“那可以做成什么肉的味道?”谷雨好奇。

“嗯~我想想啊,可以做素鸡,素鸭。素排骨,素牛肉……好多啊。”

谷雨咋舌:“那么厉害,那以后不用买肉啦,可以省好多钱啊。”

辰溪失笑:“哪有这样的好事,只是与肉味道相似,但还是不及肉好吃的。

再说了,肉里很多营养是素菜没有的。

常年吃素,又没有其他补充蛋白质的方法的话,比如像你们这样,不喜欢吃大豆,身体很快就会垮的。”

谷雨不懂什么是蛋白质,只是惋惜以后还是要花钱买肉。

修哥儿却已经开始点菜了:“娘娘~次咕咕~”意思是他要吃鸡肉味的素菜。

辰溪这阵子难得看到他对吃饭表现出这么大的热情,于是便决定满足他的愿望。

“好,娘亲给你弄一桌好吃的。”

说做就做,第二天,辰溪去村里做豆腐那家提豆浆的时候,便顺手买了一些豆腐皮回去。

做素鸡最重要的材料便是豆腐皮,辰溪先是把它用清水喷软,然后摊平卷成圆棍形,捆紧下清水,旺火煮半个时辰左右,再取出切片过油炸一会,这素鸡就算是完成了。

接下来是炒制,辰溪用的是红烧的方法。

把素鸡切成滚刀块,锅内热油下入素鸡中小火煸炒,四面起皱后放入黄酒,酱油,翻炒变色,加入开水与少许冰糖。

煮得差不多的时候,辰溪勾了个芡,等酱汁完全裹住素鸡后,就可以盛起出锅了。

除了素鸡,辰溪还做了个素排骨,这个就比素鸡简单多了。

先是用炸过素鸡的油再炸了几根油条,然后切成一寸的段,这就是素排骨的肉。

本来素排骨的骨头应该用莲藕来做,但是临时在村里买不到,辰溪便用了土豆代替。

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