史师傅知道了杨振兴的想法，心里十分佩服。
别的不说，就这一门心思只为了中餐考虑的态度，就值得所有厨师尊敬。
就算身为全国烹饪协会副会长，立场上肯定要放正。
可也不是每一位副会长，都像杨振兴这样。
至少就他了解和熟悉的好几位副会长，都认为FHC中国国际烹饪艺术大赛，是一个给国内餐饮事业扬威吐气的标志。
也不怪他们那么想。
国内说实话，能拿得出手的洲际赛事，就只有这一个，更别提国际顶级赛事了，有都没有。
能举办这个等级的大赛，可以证明许多东西。
不过从大赛各方面安排上，的确有屁股坐歪的意思。
五个项目，有三个是西餐方向，真要说起来，是真的不合适。
不过史师傅看的方面比杨振兴稍微多一些。
他笑着开解道：“虽说这个比赛项目安排上有失偏颇，但也有好的方面。
这次能跟联合利华再次携手，集训地点肯定还会安排在沪市，不需要跑别的地方，出门就能参加比赛。
而且你难道对参加中餐项目的厨师没信心吗？
我认为比起中餐厨师，参加西餐项目的厨师，才是最薄弱的环节。
能在家门口，让入选国家队的西餐厨师，可以参与高等级赛事的西餐项目。
对最后国家队的成绩，会有很大帮助。”
杨振兴想了想，认可了史师傅的观点。
放眼全世界，有谁敢站出来说自己制作的中餐能跟国内比？
作为中餐大本营，根本不需要怀疑中餐厨师和对他们的培训质量。
相反，跟史师傅说的一样，他们要更关心西餐厨师的水平。
西方国家不擅长中餐，同样的，中国也不擅长西餐，谁也别说谁。
该通的气通完，杨振兴和史师傅也各自离开，回家准备领导要求的东西去了。
不过在准备国家烹饪队的工作之外，杨振兴还必须抓紧把今年两会要提交的提案弄好。
去年大领导视察的时候，已经给过他暗示，这件事情他必须要做好。
所以，等杨振兴联系了其他代表签名，并提交到京城人大进行初步审核后。
他才有精力，去处理其他工作。
这边刚把领导要求的东西写完交上去，转眼就到了去参加各地厨师选拔的时间。
杨振兴首先前往苏省，跟胡先生和史师傅汇合。
比起上次，经历了拿着提案，找过胡先生署名的事情后，杨振兴和对方之间的关系，变得更加亲近。
至少不像之前那么公事公办。
加上史师傅本来就是谦逊和蔼的人，所以三个人的小组气氛，十分轻松。
不过唯一麻烦的是，每个地方的选拔时间总共有三天。
三天内，一省各地烹协推荐的厨师，要分别展开基本功、炒菜、白案等考核。
即便人数上已经经过精简，但最后参加考核的人，依然有很多。
毕竟各地烹协还有厨师们，不希望放过这次机会。