难道这里头还有别的问题？”
崔副主任点点头，无奈的说道：“是有问题，还是大问题，我询问过国宾馆那边，他们十多个厨师长都说不会做这道菜！”
“啊！”
杨振兴也不顾场合了，直接瞪大眼，张着嘴不敢置信的确认道：“不会做？他们不是开玩笑的吧！？”
崔副主任接着又开始详细解释起来。
原来四十多年前给亲王做过这道菜的是国宾馆大师傅侯瑞轩侯师傅。
令人惋惜的是，去年侯师傅已经去世，当时杨振兴还专门去凭吊过。
本以为老师傅的手艺和菜谱全都教会了徒弟。
但现实是，菜谱的确留下了，也曾经手把手传授过技艺，但现在的厨师长们没一个能做出侯师傅菜谱里留下的那种成菜标准。
反复试验了好几次，一直都没有找出问题。
眼瞅着东盟代表团访问的日子越来越近，已经没有那么多时间可以浪费。
这时候，侯师傅的儿子，接过父亲衣钵，成为国宾馆总厨师长的小侯师傅突然推荐了杨振兴。
因为他记得，当初杨振兴去国宾馆学艺的时候。
他父亲手把手教过杨振兴如何制汤，还传授了几道汤菜，这里面就有改良后的佛跳墙。
一开始领导觉得希望不大。
但当小侯师傅说杨家的高汤在京城是一绝，素有高汤杨的美誉后。
这不就抓紧把杨振兴给召了过来。
杨振兴知道事情经过后，既哭笑不得，又默默为老师傅感到难过。
老师傅不是没教过，奈何教了，下面的徒弟居然没学会。
没学会也就罢了，也不知道多去请教，一直到把这道菜学会掌握为止。
现在老师傅离世，结果他的菜居然找不出来一个会做的徒弟，真是悲哀！
崔副主任解释过后，急切的问道：“杨师傅，这道菜你究竟会不会做？”
杨振兴自信的点着头，回答道：“崔主任，我自然是会做的，光佛跳墙，我就会不下四种不同做法儿。”
不等对方高兴，他又补充道：“我当年的确跟侯师傅学过，老师傅也指导过我。
但究竟现在做出来的佛跳墙是不是跟侯师傅当年做的一样，这我还得试着做一次以后，才能确认。”
崔副主任对杨振兴谨慎的态度十分满意。
他鼓了鼓掌，高兴的说道：“好，有你这句话我就放心了，说实话对杨师傅的水平，我们还是信得过的。
是不迟疑，咱们现在就去国宾馆试着做一次，顺带让侯师傅的徒弟们试试菜，看看是否跟侯师傅当年做的一样。”
哪曾想杨振兴却摇头说道：“崔主任，不是我扫兴，这道菜没两三天根本就做不出来。
佛跳墙是一道功夫菜，就算再快，做好了也得两天，今天是无论如何也做不出来的。”
崔副主任拍拍脑门，笑着自责道：“你瞧我，一着急脑子都糊涂了！
不过咱们怎么着也得去一趟国宾馆，做的话也得在那里制作，不如我们先过去再说其他的。”