走的时候，从心里不由得佩服高会长的努力认真程度。
要知道前几天对方参加完他接任仪式后，就马不停蹄连夜赶到苏州，第二天立刻开始了工作。
之所以提前这么长时间就开始工作。
主要是这次烹饪比赛是国际中餐烹饪赛事。
外国参赛选手再少、再是华人商会组织的华人厨师，那也有好几个国家近百人的队伍。
加上人家并不是厨师单独过来，而是一整支团队过来。
人数上又要增加许多，总共有一百多人。
跟国内出国参加其他在其他国家举办的比赛，需要提前过去适应时差一样。
这些海外来国内参加比赛的华人厨师，也要提前几天过来，调整好时差和个人状态。
那就需要大赛组委会提前好几天，在人家还没来之前，就要把相关接待工作落实到位。
并且在此期间还要解决海外选手和队伍的各种问题，防止出现意外情况。
这样的工作，就杨振兴了解的，高会长一年至少会遇到五六次。
每年国内烹饪比赛担任总裁判长的工作，至少有四次以上。
担任国际烹饪赛事的评委，也基本维持在两次以上。
再加上对方还是全国烹饪协会副会长、名厨专业委员会主席、总领中餐在海外的大部分工作。
出席各种会议、活动的时间加起来，还有平时一般工作。
可以说真的一年到头都停不下来，时常奔走在全国和世界各地。
高会长能荣获‘建国六十周年中国餐饮业杰出人物’的荣誉，完全对得起他的付出。
国内餐饮行业都尊他为‘中国烹饪领军人物’，不是没有道理的。
回到房间，杨振兴收拾好自己的行李，拿起发到手里的比赛评审标准，开始仔细阅读研究。
一直到工作人员通过前台拨打房间电话，通知他去开会，他才发现时间不知不觉已经到了傍晚。
评委赛前会议没有什么特别的地方，一切都跟之前杨振兴参加过的比赛会议差不多。
不过在形式上，要比其他国内比赛更加正式和严肃。
全国烹饪协会派来的秘书长和副会长，世界中餐烹饪联合会也派出了一名副会长参加。
更别提省里还有一名高官，苏州的市长也亲自现身会场。
足以说明大家对这次比赛的重视程度。
当然。
除了宣布和确认比赛的评判标准，组委会也暗示评委们放宽对海外选手的要求。
大家心里都清楚，在海外，虽然有大量移民带去了家乡的中餐。
但中餐在大多数国家内，依然是荒漠，也就阿美利加那边的中餐比较普及罢了。
而且跟国内职业的中餐厨师相比，海外中餐厨师，大多数也依然是那种‘家传’或者‘师徒’的模式继承和延续。
很少有像国内这样，有专门的技能学校系统培养。
所以海外中餐厨师的实力，真的是一言难尽。
更别提他们平时做的也不算是中餐，主要还是以改良后的中餐为主。
真要按照和国内厨师一样的评判标准去给他们打分，估计到时候没有一个人能够获奖。
这样一来，大家脸上不好看，也让举办比赛的初衷大打折扣。