因为粤省地理位置在回归线以南，加上地形多样，物产十分丰富，也诞生出了用许多常人不能接受的食材制作的菜肴。
即使在我们国内，都有‘粤省人除了天上飞的飞机不吃，水里的轮船不吃，地上的桌椅不吃，其他什么东西都吃’的玩笑话。”
“哦！这可真有意思！我想我明白你要表达的意思了。”
“是的，在激烈的竞争下，许多来自粤省的餐厅老板，就打算拿出那些猎奇的菜，想要吸引好奇的客人，打开新的市场。
于是一些类似鸡爪、昆虫等许多人不能接受的菜肴，开始普遍出现在中餐厅里。
要知道即使在我们国内，也不是所有人都能接受这类菜。”
杨振兴的话，似乎引起了现场许多观众的共鸣，她们小声讨论着那些奇奇怪怪的中餐菜肴，同时也惊讶于他说的许多中餐中国人也不能接受的论调。
“其实在中国，因为地域十分广阔，加上人口众多，所以各个地域独有截然不同味道和方式的菜系。
有吃辣的、有吃苦的、有吃咸的，当然也有追求少调料原味的菜系。
我可以毫不夸张的说，世界上任何一个人，都能在中国找到符合自己喜欢的口味的菜。
海外的中餐厅，除了粤菜占据主流之外，其他都是改良菜，完全体现不出中餐的丰富多彩。”
艾伦闻言眼前一浪，表现点出了兴趣勃勃的样子，问道：“真的吗？就像你刚才跟我说的，即使是素食主义者，也能找到自己喜欢的菜？”
杨振兴非常骄傲的指正道：“不是单纯的菜，而是一整个菜系。
就拿素食而言，最早的文字记载可以追溯到三千多年以前，而且中餐的素食，也分成寺院素食、宫廷素食和民间素食三大种类。
其中每个种类里，还包含了许多更小的分类，比如寺院素食大体分成佛教和道教。
除了全素的最求，也就是禁食包括任何肉类、蛋类，甚至是葱、酸、辣椒之类的辛辣蔬菜也不会食用。
还有以荤托素的流派，多少会食用肉汤、蛋类，包括海参这类区别于海鲜和肉类之间模糊的食材，来制作素菜。”
“哇偶！”
艾伦脑子里甚至已经开始想象中餐里的素菜究竟是什么模样和味道了。
她发现今天的节目，自己吃惊的次数有些过多了。
关键许多还都不是表演出来的效果，而是实实在在的让她感到惊讶。
“看样子我得重新安排一下我今年的休假计划，或许去中国度假，是一个非常不错的选择。”
“欢迎你到我的祖国游玩！”
杨振兴虽然心里知道不能把欧美人嘴上的夸奖当真，但他还是表示了欢迎的态度。
“如果你来度假，可以联系我，我愿意做你的导游，尤其是身为专业厨师，可以让你尽情品尝物美价廉的美食。”
“好的，如果我决定去你们国家度假，会联系你的，不愧是古老神秘的国家，我说实话她已经深深的吸引了我。
不过话又说回来，你不会找我要导游的费用吧？”