在现场主持人拿着秒表计时的情况下，雷师傅仅仅用了九十秒的时间，就把一只活鸡，制作成了宫保鸡丁。
随后主攻凉菜和食品雕刻的徽安名厨曹乃胜曹师傅。
不光在豆腐上用菜刀雕出了惟妙惟肖的和平鸽，还把六克重的心里美萝卜，切成了长度达九十厘米的萝卜丝。
最关键的是萝卜丝还是连着的，中间没有断掉。
就这个刀工，杨振兴也佩服的不行，他自问自己不经过长时间的大量练习，绝对做不到这一点。
两位名厨的这番表演，直接将现场气氛推向了高潮。
各路媒体，和在场师生们，纷纷将镜头对准他们，在此起彼伏的快门声中，记录下名厨们的绝技。
杨振兴站在后台，看着这一幕心里感慨万千。
他总算理解高会长当初为什么兴高采烈的要组建‘中华厨艺绝技表演团’了。
而且一直以来都十分重视表演团的工作，几乎每件相关的事情都会亲自过问。
比起厨师们表演做菜，还是这种带有‘杂技’性质的高难度技巧表演，更容易收获大家的眼球，给人留下深刻的记忆。
今天到场的还只是表演团里比较顶尖的名厨。
像是团里面更多远没有名气和地位的民间大师们。
虽然在厨艺方面可能不行，但他们无一不是在某个技巧方面达到顶尖水平。
他们如果出场的话，种种出神入化的绝顶功夫，保证能让所有人惊叹于中华厨艺的博大精深。
杨振兴参加过的几次演艺表演，成员随便拿出来一位，都是响当当的大师傅。
他们表演，更多的是让大家见识国家各个菜系厨艺的‘门道’。
而‘中华厨艺绝技表演团’，这种融合了娱乐技巧与民俗文化的表演。
更能让大家在‘热闹’当中，更深刻的认识和体会中华传统厨艺绝活。
让大家知道，平时见到那些大厨颠勺，或者锅里着火，都只是饭前小菜。
中华传统厨艺居然还有这么多更厉害的技术。
让心里的民族自豪感油然而生，不由自主的跟身边的人宣传介绍自己看到的东西。
‘原来高会长那么多年以前就已经意识到了传统饮食文化的问题，还着手布置安排，开始行动起来。’
心里念叨着，杨振兴这几天因为自己演讲的事情高兴的心情，一下子消失的干干净净。
之前心里面的窃喜和得意，也无影无踪。
毕竟他只是刚有一个想法并且尽在口头上说出来而已。
可高会长那边却默默无闻的开始亲手去做推动传统饮食文化的事情。
最关键的是，当初他还不理解高会长的做法，认为对方组建这个表演团，根本就没有必要。
看明白高会长的想法，居然还是多年以后的今天，在自己意识到传统饮食文化正在慢慢消失的时候。
换做是谁，心里也会非常郁闷，觉得小丑竟然是我自己。
同时高会长非但没有嘲笑杨振兴，反而在注意到他意识到这些问题后，拉着他一起投入到这件事情中来。
这样的胸襟，杨振兴觉得自己可能一辈子都赶不上。