从早上到店里开始，一直到晚上打烊下班，别的什么都不干，就只需要他们闷头切文思豆腐。
杨振兴的这个决定虽然有磨练徒弟的想法，但更多的还是出于支援上的考虑。
毕竟文思豆腐不是随便来个人就能切好的，刀工不熟练可切不出来。
店里面说实话只有每家店的主菜，也就是砧板师傅水平足够。
吴立俊四个人也就仗着刚结束刀工练习不久，手还没有生，加上杨振兴的练习标准要求严格，才有资格去各个店里支援工作。
就这样也不是说每块豆腐都能成功，失败率还是有三四成左右。
别看失败率不低，比起其他砧板切配学徒或者帮厨，他们的成功率已经很高了。
其他人甚至连成功率三四成都做不到。
节目的宣传让更多人知道了杨振兴和文泉春，也吸引了很多人前来一探究竟。
看着店里面墙上挂着的杨振兴和几任副总理甚至跟主席的握手照片，还有许多知名艺人来电吃饭时的合影。
再加上各种获得的奖项跟颁发的铭牌，大家都深深体会到了杨振兴的厉害之处。
同为老字号，文泉春哪怕已经有数百年历史，但是跟京城其他老字号相比名声不显。
经过这次节目上的宣传，文泉春的地位一下子跟京城许多鲁菜老字号比肩，在名气上成为了同一层次的存在。
这可让杨兴盛还有他的几位师弟欣喜不已。
原本都不怎么去店里的老人们，这几天几乎天天都打扮的利利索索，一大早刚开门就跑去店里招呼客人。
遇到喜欢研究的吃主儿，还会坐下来跟他们介绍文泉春的历史。
以前只在皇亲国戚之间流传的‘高汤杨’的称呼，再次在京城被人提起。
并且配合着用高汤制作的开水白菜豆腐、跟用高汤下饺子这一点，彻底的坐实了‘高汤杨’的名号。
刘建业、许南还有钱振华看的十分清楚。
借着这股东风，公司旗下的鸿兴饺子馆迅速把第一家店开了起来，并且第二家和第三家分店也都选好了地方正在装修。
虽然饺子馆在名字上有蹭钱振华老东家鸿兴楼的嫌疑，饺子馆现在门店数量也只有一家。
但是吃饺子去鸿兴饺子馆已经成了许多爱吃之人之间流传的一个共识。
钱振华还抽调了原本店里面不少饺子师傅，调去中央厨房专门负责相关食材制作和处理。
从饺子皮到饺子馅，基本上全都是在中央厨房由这些饺子师傅监督带领着其他工人进行制作。
然后把做好的半成品再用冷藏车运送到店里面，再由留在店里的另一部分饺子师傅，和其他帮厨或者聘请来的下岗职工作为饺子工包起来售卖。
没想到当初有些勉强的答应参加电视烹饪擂台赛，居然会在节目播出后带来这样的利益和影响。
说实话杨振兴心里十分高兴。
只要能一直坚持现在的品质不打折，按照这样的发展速度发展下去。
距离他把门店开遍国内，最后开到其他国家的梦想指日可待。