93年至95年底，任港岛特别行政区筹备委员会预备工作委员会副主任。
紧接着任驻英大使，一直到97年三月。
今年这些时间里，他一直在英吉利就港岛回归问题，和英政府磋商。
这届世界厨王争霸赛在港岛回归后半个月举行，也正是因为姜先生在英那边沟通。
加上朱女士这边同时发力，才让赛会方松口，把邀请发到国内。
今天参加完庆功宴会，姜先生要立马奔赴港岛，就任新华社港岛分社社长。
可以说姜先生是见证了中英关系整个转折时期的外交家。
和大使夫妇合影留念后，等他们坐好，晚宴正式宣告开始。
首先是华人商会会长，作为华侨代表发言。
他高度赞扬了代表团此行获奖的作用，感谢为当地华人华侨扩大影响力所做出的贡献。
别看港岛顺利回归，国家展示出了自己的实力。
在国际上的关系和地位，依然处在一个十分尴尬的地方。
大量外资涌入国内，他们仅仅只起到了捞钱、带动经济的作用。
类似宣传国内正面报道，甚至中立报道，一点儿也没有去做的意思。
外面的世界大多不知道东方古国已经踏上了飞速发展的东风。
在国外的华人华侨，大多数日子并不怎么好过。
这次代表团能在世界厨王争霸赛上取得优异的成绩。
至少在阿姆斯特丹当地，让不少人见识和了解了中餐的魅力，扩大了中华在他们心中的影响。
指不定未来哪天谈个生意或者交个朋友，对方会伸出大拇指说“中餐牛批”。
这就是一份对中华的认可。
华人会长发言结束后，侨界和当地政界也分别派出几个人发言。
最后大使馆由大使朱女士发言，为庆功宴发言画上圆满句号。
“这次比赛相信大家都清楚其中发生的一些事情，代表团最后能获得这么多荣誉，是所有人共同努力的结果。
不光为自己为祖国争了一口气，也在更多的人心里，打造出一个高尚的中餐形象。
我建议所有人共同举杯，庆祝这次比赛圆满的实现了目标！”
随着庆祝的第一杯酒喝下去，庆功宴也正式开始上菜。
晚宴的菜式每一道都匠心别致，从前菜开始，都是代表团十名厨师比赛时制作的菜品。
尤其是杨振兴获得优秀菜品的两道菜，备受大家欢迎。
侯强和华人商会会长，为了寻找刀工精湛的厨师，在阿姆斯特丹当地找翻了天。
最后才通过各种关系，请来了一位六旬多的老师傅，来主刀操作。
不然的话，估计还真得杨振兴自己亲自动手，把豆腐进行改刀。
如果真这样的话，当地华人华侨可丢尽了脸。
在当地居然找不到一名像样的中餐厨师，简直是笑话。
不过这也不是什么匪夷所思的事情。
现在在欧罗巴各国，华人华侨的规模和势力其实并不大。
因为更多的人都跑去阿美利加，枫叶国或者是英吉利法兰西这种更广为人知的国家去了。