把毛爷送到小儿子毛达所在的小区，毛达夫妻俩都在上班，苏策帮忙把毛爷的大包裹扛上楼，看到毛达家阳台上晾挂的鸡鸭，疑惑问道：“城里这么早就开始腌制鸡鸭了吗？”
毛爷给苏策递过来一包酸奶，点头道：“城里物价高，越临近年关价格越高，早点腌制能便宜不少。”
苏策了然点头，又诧异问道：“怎么没有鱼？”
北湖家家户户都会在冬天腌制鸡鸭鱼肉，只不过是多少的区别。在这些东西里面，鸡鸭的数量可能不会很多，但鱼和肉的量肯定不会小，特别是鱼。
这也是苏策诧异的原因。
毛爷看着苏策笑而不语。
苏策干笑一声，“我给忘了，咱们自己就有。”
从小区出来，苏策开着三轮车来到农贸市场找崔炳旺。
看到苏策，崔炳旺多少有点惊讶，把苏策让进屋里，崔炳旺的媳妇送上茶水。
“确实到时候了。”
听苏策说起腌鱼，崔炳旺点头附和，随后又是摇头说道：“老百姓腌鱼量大，一般都是选用养殖鱼，价格便宜些。咱卖的价格有点贵，不太好搞。”
“不试试怎么知道？你不是说下坝野生鱼在县城小有名气么？”苏策笑着反问。
“苏老板……”
崔炳旺的媳妇插话，刚说一句就被苏策摆手打断，“喊我小苏就行。”
崔炳旺的媳妇笑了笑，“小苏，腌鱼跟鲜鱼不同，鲜鱼吃的就是口感和鲜味，贵点消费者也能接受。可腌鱼口味重时间长，真正吃的时候几乎没什么口感可言，这样的情况确实没几个人愿意用价格高的鱼制作腌鱼。”
“不一定。”
崔炳旺的媳妇话音刚落，崔炳旺就开口了，边思考边说，“野生鱼活动量大，肌肉纤维更加紧实，如果腌制出来应该比养殖鱼更有嚼劲。”
说着，看着苏策笑道：“我只是猜测，准不准不敢保证。”
崔炳旺的媳妇不在反驳，一副若有所思的样子。
“这样，你给我装几条养殖鱼，我回去之后让我妈腌制起来做个对比，如果没有差别就算了。如果口感不一样，到时候我跟你说，你再考虑能不能做。”
“行，你先等会。”
崔炳旺直接起身走出去，几分钟后拎着一个黑色塑料袋回来，里面装着五条七八斤重的鲜活草鱼。
“多少钱？我给你。”苏策打开手机准备扫码。
“说什么呢，就几条鱼而已。”崔炳旺拦下苏策，将塑料袋塞到苏策手里，“你抓紧时间试验，如果有的搞，记得通知我。”
……
“左边盆里装的是从市场买来的养殖鱼，右边盆子里装的是水库野生鱼，今天的视频就是做对比，看看这两种鱼腌制之后口感方面会不会有差别……”
苏策拿着手机对着正在忙碌的杜月娥拍摄，“我妈腌制的鱼可是我们全村最好吃的，等过段时间大批量腌制后，我在直播间给大家赠送一些，让你们也尝尝。”
杜月娥一点都不怯场，抬头冲着手机笑了笑，继续低头忙碌。
腌制工序结束后，苏策收起手机帮杜月娥把腌制好的鱼抬到屋里，“妈，多少天能吃？”
“天气好的话，一个礼拜就行，时间越长越好吃。”
那就一个礼拜！
苏策在心里定下时间，腌鱼对比不是脑子一热的行为，他想试试把腌鱼当做新的赚钱方法。
北湖人不少，无关贫富几乎每家都要腌鱼，就算不亲自动手，也会从市场购买。如果腌制的野生鱼真比养殖鱼口感好，肯定会有人愿意购买，特别是大城市里的有钱人。