霍克朝跟拍的摄影师打了个招呼,便往节目录制现场出发了。
……
这次的培训课程地点,就在海鲜市场里一家仓库的二层。
这地方原本是仓库职员休息的场所,现在被节目组租了下来,布置成厨房的样子。
因为身处于海鲜市场,四周散发着浓郁的海腥味,好在视野开阔,透过大大的玻璃窗,能够看见楼下熙熙囔囔的人流,还有远处碧蓝的大海。
比起上次在僻静的山里上课,现在这样喧嚣的环境,让选手们感觉很新鲜。
霍克照例跟大家打过招呼:“大家早上好。”
“早上好,Chef!”
霍克笑了笑,道:“今天仍然由我为大家进行指导教学,相信你们昨天逛过海鲜市场后,已经对这里的海鲜有了大致了解,我们今天将学习各类海鲜的处理手法,比如,怎样拆解龙虾,怎样切割鱼肉,怎样处理海胆等等……”
随着霍克的介绍,工作人员将海鲜食材一样样抬上来。每一样海鲜,都是整整一大箱。
大家不禁低声议论,觉得这周的主题赛是海鲜无疑了。
只是海鲜类别太广,不像鸡蛋这样具体化,光是鱼类就多达千种,更不要提那些虾蟹扇贝等水产品了。
汪小悌的神情算是比较轻松的,他在复选赛时,做的就是一道新西兰鳌虾。
他喜欢烹制海鲜,所以丝毫不怵。
倒是大部分女选手都面露难色,尤其看到那些虾蟹超出寻常尺寸,举着钳子张扬舞爪,十分吓人。
这时,工作人员又抬出一个无比夸张的巨大箱子!
箱子蒙着黑布,不知道里面是什么。
霍克含笑看着选手们:“考虑到食材的高昂,你们的机会并不多,接下来,我们就从它开始——”