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52、第52章(1 / 2)

边走,叶婉清边思考。

美食街这边吃的有卖烤红薯,炒饭炒菜,炒面炒米粉,有卖茶叶蛋的,也有卖棉花糖和小点心的……说起来,这边的品类比清水县丰富多了。

当然,也有一些摊位是卖的小饰品和衣服,还有一些是卖日常用品的,只是因为这边卖吃食的比较多,所以附近的人喊做美食街。

也许是因为建在学校周边的缘故,这里的东西无论是食物还是其他,都以物美价廉为主打。

至于摊位,美食街这边有两两相对的四排摊位,粗略看下来其中一排有十家相对的店面,另外一排有六家,算起来就是一共三十二家摊位。

其中大部分已经被被租走了,只剩下位置不好的两三个摊位空着。想要在这里租摊位的话,只能在矮子里面拔高子。

叶婉清走到租摊位的地方,说清楚要租摊位,原本还有些懒散的工作人员顿时精神了。

“我们这里还剩下三个摊位,你看看你要租哪个,我现在就给你开单子。”

“租最里边儿那个。”

刚才逛了一圈,叶婉清已经拿好了主意。

但工作人员却瞪向她:“你确定了?那个摊子可是最偏的,旁边就是围墙,可没有多少人去那边买东西,吃东西的。”

“就那边吧。”叶婉清也不讳言,“我主要是看重了围墙下的那一圈空地,不知道能不能加两张桌子在那边,方便人坐在那里吃一碗东西?”

“方便,当然方便。”工作人员连忙点头。

只要那个摊位租出去了,她就能拿到几块钱奖金,这点小事她还是能做主的。

摊位每月是四十,这附近有好几所大学,人流量大,这价格不算低,但也不算很高。

叶婉清爽快地签了合同,一签就签了一年的,押金二十块,租金每月付就行。

在她强烈要求下,也把能无偿使用空地的条件写进了合同中,虽然只是简陋的一张纸,但也算是以后有个凭证。

叶婉清倒是不怕工作人员闹什么幺蛾子,就是怕其他摊主有意见,她先下手为强写进合同,以后不用跟别人扯皮。

租好了摊位,叶婉清打算马上就去买各种香料和食材。

她在逛美食街的时候就想好了,这一次她继续卖卤菜,加上四川那边的凉面、凉皮和凉拌菜加米饭,也走物美价廉这个路线。

美食街虽然有一家专门卖卤味的,但她刚才买了一份卤味尝了尝,觉得自己做出来的吃食肯定有竞争力。

并且,她并不主打卤味,还有凉皮凉面等,品种还挺丰富的。

叶婉清买了一些香料就回家了,别的打算让戈渊帮忙。

他现在还在做菜贩子的生意,弄些新鲜食材对他来说轻而易举,比她自己去菜市场买的要价格便宜还要质量好,她当然没必要舍近求远。

自家的老公不用,还能用谁呢?

等第二天戈渊把食材都弄回来,叶婉清先是调了一锅卤汁出来,将清洗过的肉类丢进去煮,又把都豆制品和各类蔬菜一次次卤好装盘。

卤东西的时候,她也没闲着,把炒香的花生米碾碎装在瓷缸子里,又炒香了一锅子干辣椒做了一盆子辣椒油,为做凉皮凉面和凉拌菜做准备。

想要凉皮凉面好吃,最少不了的就是调味。

而调味中,最重要也是容易出色的就是辣椒油,要是辣椒油不腻又鲜香麻辣,那么这凉皮凉面就成功了一大半。

再调上其他的调味料,拌上豆筋、碎花生米和切得细细的黄瓜丝和酸豆角,再配上两片卤肉,那滋味就别提多好了。

至于凉拌菜,把要卖的菜先用沸水烫熟摆在盘子里,如果有人想买,就跟凉皮凉面一般放在盆子里加辣椒油和各种调味料拌一拌就行。

打上一份白米饭就着吃,那就是绝顶的美味。

别看这些吃食非常的简陋,可谁吃到嘴里谁知道好吃。并且除了卤味中的肉类,别的食材都进价便宜,也很符合叶婉清定下的物美价廉的标准。

她算了算,只要打响名声能走量,她每天的收入不会少。

这天晚上,戈家四人吃的就是凉皮、凉面和凉拌菜。

大热天的时候不想吃饭,吃上一份凉皮凉面可谓是极大的享受,再加上还有卤肉和凉拌菜,那就是神仙也不换了。

戈渊一个人承包了三人的分量,戈悦抱着碗就往自己的嘴巴里扒,小肚子撑得圆滚滚的,老钟也吃得在院子里多走了两圈消食。

见三人吃得开心,叶婉清笑弯了杏眸,对自己的新生意更有信心了。

毕竟还要读书,叶婉清虽然租下了一个摊位,但却没打算自己亲力亲为地守着。

她一边摆摊,一边寻找着能看摊子的合适员工。

就跟之前聘请王胖子妈他们一般,叶婉清也是打算在院子附近的邻居中寻找合适的人选。这样有什么事情也方便沟通,还靠得住一点。

虽然他们才刚搬来,对这里的人都还不熟悉,但……想熟悉起来总是有办法的!

这天下午,叶婉清做好了几斤香喷喷的枣泥蛋糕,晚上就牵着小戈悦的手出门了,一家家拜访周围的邻居。

一是混个脸熟,以后邻里邻居的亲近一点。

二是为店子请人做前期准备,碰到合适又满意的人,就把自己开了个店子要请人的事情透露出去,不管别人是毛遂自荐也好,还是推荐别人来也好都可以。

最后一个,也是最重要的……叶婉清得打听好邻居们家里的小朋友是在哪里上幼儿班的,戈悦快要七岁了,得读书了。

虽然戈悦现在性子开朗了,来星城这两天就眼看着就要抱着小水桶走上人生巅峰,利用各种小点心成为孩子头了,但是,这毕竟不是正道啊。

还是得读书!

叶婉清长相漂亮,穿着整洁,再加上很有礼貌又是湘南大学的大学生,她带着戈悦上门拜访的时候,还是挺受邻居们欢迎的。

当然,香喷喷的枣泥蛋糕也很受欢迎,特别是有孩子和有老人的家庭,松软香甜的枣泥蛋糕很被他们喜欢。

短短一两天时间,叶婉清不仅成功问到了戈悦可以送去读书的学校,用很快的速度办好了戈悦入学幼儿班的事情,也有几个嫂子表示想来她的摊位工作。

只是,这年头工作难找,她又抱着广撒网的心态,想要来做事的竟然有四五位。

这就有点难办了。

选谁不选谁都麻烦,选谁都会得罪另外的人,叶婉清干脆找了一天下午把几个嫂子都请到自己家里来,让人家公平公正的竞争。

一是刀工,看谁切的菜又快又好,好的自然胜出。

二来就是拌菜和拌面的味道了。

别看叶婉清已经准备好了辣椒油和其他调料,但这些调料哪怕多放一点少放一点都会影响口感,还是要看天赋的。

经过一番开开心心的比试,大家互相尝了味道之后,定下了跟叶婉清隔着两三栋房子的曹香。

曹香比叶婉清年纪就大了五六岁,今年二十三四的样子,圆盘脸上常带着笑,让人一看就先喜欢了三分。

她穿衣整洁,收拾得干干净净的,做事干活也很麻利,刀工是最好的,做出来的凉面味道也是最好的,叶婉清对她很满意。

至于其他几位嫂子,虽说表示心悦诚服,但也不免会有失落。

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