一盆酒谷面馍,一桌各种凉菜。 没别的了。 酒谷面馍馍是要洗干净手吃的,你愿意当馒头吃就捏成馒头愿意当饼子吃就捏成饼子。 但另一种酒谷面馍馍就不能如此吃了。 关荫把酒谷面馒头蒸上后,又用剩下的酒谷面擀成面饼再卷起来。 别的地方不知道,凉城叫刀页子。 就是把卷起的面饼淋上熟油然后切成块儿再放进蒸锅里弄熟。 这种馍馍因为里面有熟油没办法捏成别的形状,而加了熟油的酒谷面馍莫吃起来也比什么都不放的多了香味。 热乎乎的面馍,打开放上点杏干儿就吃。 酸和甜的相遇加上热和冷的斗争。 那味道! “我还有个吃法儿。”太子哥建议里头放一点白砂糖就会更好吃。 这是二五眼吃法,这里头加糖那味道能好啊? “先吃着,还有一锅白面包子。”关荫拿起一个馍馍手里翻来覆去倒几下就可以降温了。 嘴里塞一个,手里拿一个立马往厨房跑。 赵妈看着都不忍心了。 “去,帮忙。”赵妈把赵姐姐手里的馍馍抢过来下命令。 赵姐姐无奈,我就是去了也得被赶出来去。 “去帮忙烧火。”李妈痛斥道,“蒸馍馍着呢,水蒸气能把你们那脸弄成啥样子?赶快的。” 厨房里传来一声喊:“我一个人能办完的可别给我派捣乱的了。” 怎么,你还感受不到丈母娘们的好意? “您老不知道,那四个说是帮着做包子,一到厨房都拿着面玩儿呢,捣乱不说还浪费。”景姐姐趁机告了一狠状。 关荫没理睬,吃两个馍馍立马蒸包子。 芽面放在锅里,加一点白面放一点白砂糖。 就跟以前做炒面是一样的只是多了一道程序。 那就是兑好面粉的比例不让炒面太粗糙。 一半芽面粉,三分之一白面,剩下的放一点青红丝白砂糖就好。 这一锅炒好,又要放酒谷面焙。 两样都做好了,放点温水把芽面团成小团外头裹上点酒谷面。 剩下的就是包包子。 “这么吃哪里行啊。”大伯父上山找人商量事儿,进门一看皱眉头。 咋啦? 还有新吃法? 肯定。 大伯转身去了山下,没多久提着两个油壶上来了。 此刻,芽面粉包子刚好出笼。 “还有馅儿饼。”关荫又开始烙饼。 芽面炒面放在麦面片儿里面,两边一对夹就成了芽面糖盒子。 关荫顺手又用红枣泥做了一锅红枣儿馅饼。 啥结果? 大受欢迎那是。 “你们把好吃的吃糟践了啊。”大伯安安稳稳洗干净手拿起酒谷面馍。 你咋吃? “就不信你能吃出花来。”三叔很鄙夷。 大伯父一笑,拿来一个碗,里头倒点油…… “懂了。”太子哥立马也找碗。 这家伙狡猾,抱着一个油壶给自己到了大半碗油。 香油? 那是蜂蜜看清楚!