尹长青眼珠子滴溜溜的转动，他忽然大吼道：“杜启，你刚才的一番话，虽说证明了你的后厨内制作菜肴时，不可能有蟑螂混入。可这万一，子姜肉丝炒出来后，在半路上有蟑螂落入。或者是，趁机爬进去，也是有可能的。”
“哈哈哈……”
杜启朗声大笑，笑声中更是有不屑和鄙夷的意味。
他看着尹长青。
那眼神，仿佛看着一个智障似的。
尹长青哼了声，道：“你笑什么？”
杜启沉声道：“尹长青，你真的是太让人失望了。蟑螂可能落入或者是半途爬进去，问题是肉虫不可能。难道，肉虫还能像蟑螂一样，快速的四处爬，爬到菜碗里面吗？”
顿了顿，杜启继续道：“当然，抛开肉虫不说，你可知道，我的酒楼中，一道菜做出来，最后摆放在食客的桌子上，要经过多少的程序？金无缺，把打扫为生的负责人，以及检查菜肴的负责人，传菜的负责人，全部喊来。”
“是！”
金无缺得令，立刻去通知。
不一会儿，就见三个人走来。
打扫卫生的负责人，是一个老妪，年纪在五十岁左右，她做事很是细心。检查菜肴的负责人，是个三十出头的男子，是从退伍兵当中选择出来。传菜的负责人，是一个二十出头的女子，是长孙无垢送来的。
三个人，一字排开，毕恭毕敬的站在杜启面前。
杜启摆手指着老妪，正色道：“诸位，此老妪名为公孙大娘，她负责酒楼中的卫生打扫。诸位进入了酒楼，应该看到了酒楼内的卫生情况。”
“在以公孙大娘为首的保洁人员清扫下，酒楼内，厨房中，不论是哪里，都是打扫得干干净净。我可以说，虽然达不到一尘不染的地步，但绝对干净。”
“就算是角落，甚至院子中的花花草草，都处理得干干净净。”
“卫生方面，酒楼是极重视的。”
说到这里，杜启手一转，便指向一旁的中年人，再度道：“此人名为周山，曾经，他是上过战场的士兵。别看他表面上，没有任何问题。”
“实际上，他的肋骨曾断了六根，肺上也曾被刀戳入，身上的刀伤不计其数。但他命大活了下来，不过只是不能干重活而已。”
“如今，周山在酒楼内做事，负责是菜肴的检验，以及每一道菜出锅后的检验。他所检查的，还有蔬菜是否新鲜，肉食是否新鲜。以及出锅后，菜品的样式，菜品是否糊了等，保证送出的菜，是最好的。”
杜启又阐述了周山的职责。
随着杜启的话，周遭议论声渐渐起来。一个个百姓，脸上却是露出欣喜神色。没想到，酒楼的工序如此严格，这样的酒楼，他们吃着放心。
尹长青的面色，更是铁青。
他今天来酒楼中吃饭，不为吃饭，实际上是来找茬的。可如今在杜启的一番话下，一个个食客，已然站在杜启的一边，已然是认可了杜启的酒楼。
反倒是他，偷鸡不成蚀把米。
已经是丢尽颜面。
尹长青握紧拳头，却不甘心，他打定了主意，准备抵死不承认。
杜启看着尹长青脸上的神情，知道尹长青是心乱如麻，甚至不知道如何自处。杜启神色冷肃，却没有收手的打算，继续道：“尹长青，你再看最后的这女子崔氏。”
“她是专门负责上菜的人。”
“但凡所有的菜肴做好，要上菜时，崔氏都会亲自检查一边，看这菜肴和菜单上的是否一致，避免出现错误，同时，最后核验菜肴是否出问题。”
杜启说道：“从公孙大娘开始，到周山，最后是崔氏，三道检验的工序，你认为如此明显且巨大的蟑螂，会被忽略吗？不可能！所以你的污蔑，对本公子来说，真是小儿科。”
从一开始，杜启就预料到，酒楼的开业不会一帆风顺。
可能有人捣乱。
所以，他早有安排，把各项事情复杂化，以便于能应对有人的指责。然后，他就可以进行解释，以便于开脱酒楼的问题。
轰！！
尹长青脑中嗡嗡作响，仿佛有雷霆炸响。这一瞬，他脑中已经是一片空白，更是不知道该怎么办了。这一刻的尹长青，又被杜启说得懵了，面上滚烫，不知道该怎么应对。