“看看,没错,你手机里是七百四十二块,没错,一分钱都没错。”张欣怡笑呵呵地说着。
看着这个数字,王文斌却突然不说话,抽着烟,他开始在心里盘算着。
“你怎么了?是不是亏了?”张欣怡看着王文斌的样子有些担心地问着。
“你帮我算一下,今天一共做了多少趣÷阁生意?几桌?几个打包带走的。”王文斌问着。
“我数一数。”张欣怡开始在那数着,随后道:“一共做了十七趣÷阁生意,三桌在这吃的,十四趣÷阁是带走的,三桌在这吃的一共是三百七十块,打包的一共是四百七十二块。在这吃的我都让把尾数抹了,所以都是整数,这样子没问题吧?”
“三百七十块,十四趣÷阁,也就是说平均是差不多消费二十多块钱不到三十块。”王文斌在那念叨着。
“你是说打包带走的吗?”
“嗯。”王文斌心里还在计算着。
“那到底是赚了还是亏了呀?”张欣怡着急地问着。
“我那有账的,我今天买食材一共是买了九百多块接近一千块钱,中午差不多消耗了有三分之一了吧,也就是说差不多食材的成本也就是四百块左右。”
“那就是说还赚了四百多块呀,那就是赚了,不错不错。”张欣怡一下子就高兴了。
“这个账哪能这么算?这个店平均一天的房租费就是一千六百多,也就是说,我除去食材的钱之外赚一千六百多才够付房租,然后还有人工费,就算不算我自己和你的,每个月人工费就一万三左右,平均到每天就是四百多一天,这还不包括其它的消耗,水电啊、各种小东西以及厨房里各种调料啊等等,把这些所有的固定开支加起来估计一天的成本在两千三左右。也就是说,每天利润在两千三我们才保本。”王文斌慢慢地向张欣怡说着。
“啊?这么多?我们做了一个中午才赚了四百块呀。”张欣怡情绪一下子就低落了。
“这个已经超出了我的估计了,情况比我想象中的要好。首先,我们新店开张,知道的人不多,当然,从这个来看,我们这几点的宣传还是做得不错的。其次,新店开张,有些是拿着劵来我们都给打了七折的,等以后就没有打折这回事,利润还会高一些。再者,最重要的一点是做烧烤这个行业人流高峰期永远都是在晚上,中午基本是没什么人的。据我估计,晚上的应该是中午的两倍。”
“两倍?那就是晚上能赚八百多,那加在一起也就一千二三呀,那也还是不够,那还亏一千呀。”张欣怡算了下道。
“开始肯定是亏的,生意得慢慢的做。”
“是不是我们的价格太便宜了?我看这个价格也就比以前你摆摊的时候卖的贵了一点,咱们可以加价呀。”
“加价是万万不行的,这个价格我是算过的,这个价格是我摆摊时的价格平均加了百分之二十左右。当然,比起我们在外面吃的那些烧烤店我们的价格便宜不少,但是别人的消费群体是成人,而我们的消费群体是学生,所以我们只能走薄利多销的路线,价格不能再高了。别灰心,有这个成绩已经非常的不错了,生意肯定会越来越好,这才刚开张,非常的不错。”王文斌笑着对张欣怡道。
“真的吗?那就好,我也觉得不错,开店挺好玩的。”张欣怡见到王文斌高兴她也就跟着高兴。
王文斌对张欣怡笑着,其实心里怎么都高兴不起来,他不知道晚上生意会怎么样,就算按照自己预估的是中午的两倍他也还净亏损一千多块,这还不包括他做事的人工费。他之所以说情况很好只是在安慰张欣怡不想张欣怡跟着在这不高兴。
他坐在那抽着烟,仔细地在心里盘算着,心里的压力非常的大,而这一切张欣怡是不知道的,她乐滋滋地拿着账本又去了前台在那整理着收银台,对于赚不赚钱她真不在乎,她对钱没兴趣,她只对王文斌有兴趣,因为王文斌开了这个点所以她喜欢上了这个收银的工作,因为王文斌觉得店子生意不错高兴所以她也就高兴。