而杨一刀的刀工，不用说，已经达到了一等一的水准。
除了刀工之外，这里面还要讲一个勺功，勺功乃是一个厨师的重中之重，你也许刀工不好一点，你大不了不做摆盘的菜，可是勺功不好，你做的东西肯定不好吃。
勺功乃是一个厨师的最重要的基本功，它可以帮助厨师准确的掌握菜品的火候，一道菜好不好吃的，它的火候非常重要，一道菜品的火候如果不足，那么这道菜将会失去他原有的味道，所以厨师要是能有不错的勺功，那么他做的菜都不会很难吃。
勺功的训练其实也很讲究的，勺功的训练讲究推，拉，转，颠，翻。
这每一项都是很考验功力的，而练习这些基本功的时候，也很有讲究，开始厨师练习的时候不是拿菜练习，而是练习翻炒沙子，用沙子锻炼臂力，锻炼技巧，只有把沙子颠熟了，才能尝试做菜，以此强大自身，锻炼出绝世厨艺。
至于厨艺第三种基本功就是面点了，这个很多厨师并不擅长，或者一些大厨也不专研此道，因此经常面点师被当做单独一门，单列出来，但是一个真正的厨神不擅长面点也是说不过去的。
面点其实不仅仅包括咱们平时常做的包子，面条，花卷，这其中还包括甜点，蛋糕，蛋挞，……
这其中比较有难度的就是挤奶油了，在生日蛋糕上用奶油绘制出精美的图画，这就需要一定的绘画功底了。
所以厨师三大基本功每一个都非常重要，只有基本功做到了极致，这个厨师的厨艺才算达标，才好意思称为厨师，而且作为厨师基本功每日都不可停歇，伟大生物学家达尔文说得好，用进废退，这基本功一日不练就容易手生啊。
这边杨一刀正在做赛前训练，而宋子航却已经再次忘我的投入炼钢事业中，通过这些天不停的炼钢，宋子航发现自己已经对这大分子钛钢材料，有了很深刻的理解，而且趁这个功夫，宋子航还有这大分子钛钢材料制作了一系列的炊具，其中包括炒锅，剔骨刀，勺子，铲子等等一系列炊具。
这叫做君欲利其事，必先利其器，锅做好了才好做菜，当然了，这全天下能够奢侈的用大分子钛钢材料做厨具的恐怕也只有宋子航了，这种壕已经有些丧心病狂了。
华夏军事禁区，宇宙航天研究所中，一群人围绕着一个顺丰包裹，眼巴巴的，这个包裹其实七天前就邮到了，可是这里是军事禁区，快递员根本进不去，就把东西交给门房了，门房按例进行安检，结果在里面发现了一柄大菜刀，这还了得，于是菜刀直接被门房扣留了，直到文老看手机包裹显示签收了，可是根本没到手上，这才知道被门卫扣了，之后废了老大力气把这柄菜刀申请下来。